Forsi xi ħadd se jsibuha stramba kif tipprepara l-qastan, iżda jirriżulta li jkun ordinarju għal xi popli. Fil-Kawkasu, l-Ewropa u l-Amerika huma moqlija, stewed, mgħollija u jittiekel bi pjaċir. Jekk tixtieq ukoll togħma l-qastan, ir-riċetti għall-platti tat-tisjir minnhom jgħinu biex jissodisfaw dan ix-xewqa.
Kif fry qastan f'qalq?
Meta mistoqsi x'jista 'jkun imsajjar mill-qastan, l-aktar se jagħti parir biex jaqlihom. Għalhekk, l-ewwelnett, aħna ser tanalizza kif tagħmel dan. Tista 'taqli l-qastan fuq il-gradilja tal-grill, fil-forn, u fil-qali. U l-qali huwa rakkomandat li tieħu speċjali, b'toqob, iżda xi wħud jirnexxilhom friġġu l-qastan f'ħobż ordinarju. Għar-riċetta tagħna għat-tisjir tal-qastan inkaljat għandek bżonn ta 'qali, sikkina u srievet. Ta 'min ifakkar li l-qastan għall-qali, kif ukoll sabiex jitħejjew platti oħrajn, huma tajbin biss għall-ikel, il-frott tal-qastan taż-żwiemel li jikber fil-biċċa l-kbira tal-bliet tal-medda tan-nofs mhux se jaħdem. Il-qastan li jittiekel jvarja labar aktar densi u rotob fuq il-ġilda.
Qabel ma tiekol il-qastan inkaljat, għandek bżonn tagħmel ftit qatgħat fuqhom sabiex ma jisplodux. Issa poġġi l-qastan f'qiegħ il-qali, poġġi saff ta 'msielaħ mxarrba fuq ixkaffa u żommha taħt l-għatu għal madwar 20 minuta. Perjodikament, il-qastan għandu jitħawwad u niedja srievet nodfa. Jekk il-qoxra tinqasam u titneħħa faċilment, il-qastan ikun lest, dawn jistgħu jitneħħew min-nirien. Il-qastan jiekol sħun, tista 'melħ u żid ftit żejt veġetali.
Kif issajjar il-qastan mgħolli?
Kif diġà msemmi hawn fuq, il-qastan jista 'u jissajjar, peress li huma ppreparati b'dan il-mod, issa ser nifhmu.
Il-qastan iridu jitnaddfu, jinħaslu u jitqaxxru. Imbagħad poġġi l-ilma ġol-bsieħa u għadu jagħli. Fl-ilma jagħli aħna nbaxxu l-qastan u saqqu sakemm tkun lesta. M'hemmx bżonn li jitnaqqsu u tittaqqab l-iskorfina, meta tisla, il-qastan ma jisplodux. Ukoll, jekk inti ma tiekolx qastan fil-forma pura tagħhom, allura magħhom inti tista 'issajjar varjetà ta' platti.
Kif issajjar iċ-ċanga mixwija mal-qastan?
Ingredjenti:
- qastan - 500 g;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- ċanga - 750 g;
- basla - 2 biċċiet;
- melħ - 1 kuċċarina;
- brodu tal-laħam - 1 l;
- bżar abjad - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-qastan u l-basal huma mnaddfa u maqtugħin fil-kubi. Laħam tiegħi, nixxefha b'xugaman tal-karta u wkoll maqtugħ f'kubi. Iddilwa l-butir fi saucepan u fry il-basal fih sakemm tkun ċara. Żid laħam u kannella waqt li tħawwad b'mod kostanti. Il-brodu tal-laħam imsaħħan jiżdied mal-laħam, il-melħ, il-bżar u sajjar għal 1-1.5 sigħat taħt l-għatu. 20 minuta qabel it-tħejjija, aħna npoġġux il-qastan u insajru l-laħam, u niżguraw li l-qastan ma jkunx mgħolli.
Kif issajjar il-ġamm mill-qastan?
Ma nafx x'iktar tista 'tagħmel mill-qastan? Ipprova biex issajjar il-ġamm minnhom, f'daqqa waħda ssir ħlewwa favorita għat-te?
Ingredjenti:
- qastan - 2 kg;
- zokkor - 700 g;
- lumi - 1 biċċa;
- qoxra ta 'lumi u oranġjo, koppja ta' ramli ta 'xibt.
Preparazzjoni
Aħsel il-qastan u poġġihom f'tazza ta 'l-ilma. Qiegħed hemm dill u qxur ta 'ċitru, aħna insajjru kollha madwar siegħa. Barra minn hekk, l-ilma jiġi mbattal, il-qastan jitkessaħ u jitqaxxar.
Għal ġulepp ferra 'litru ta' ilma ġol-pan, żid il-meraq tal-lumi, iz-zokkor u ftit qxur taċ-ċitru. Ħallat fuq sħana medja għal 5 minuti. Il-ġulepp jitħalla jiksaħ.
Qastan nitfgħu fuq il-banek, imla ġulepp u għalaq l-għotjien. Sterilizza l-vażetti f'ilma jagħli għal 15-20 minuta. Wara 2 xhur, tista 'tipprova l-ġamm.
Kif issajjar il-pudina mill-qastan?
Ingredjenti:
- qastan - 2 tazzi;
- zokkor - ½ kikkra;
- ħalib - 1 l;
- dqiq - ¾ kikkra;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- isfar - 5 biċċiet;
- proteini - 8 biċċa;
- frak tal-ħobż.
Preparazzjoni
F'nofs litru ta 'ħalib, issajjar qastan imqaxxar sakemm ikun lest. Il-qastan imkessaħ jingħorok minn għarbiel, iddilwa b'ammont żgħir ta 'ħalib u żid iz-zokkor. Żejja d-dqiq bid-dqiq u żid mat-taħlita. Purura tgħalli u kessaħ. Fi skutelli separati, aqbad il-proteini fil-fowm u l-isfar. Fil-isfar, żid il-fowm tal-proteina, żid it-taħlita ġol purè u ħallat. Il-formola għall-ħami hija llubrikata biż-żejt u mxerrda bil-qoxra tal-ħobż. Ferra l-patata mqaxxra ġo forma u aħsel għal 45 minuta. Lesti l-ilma tal-pudina kull zalza ħelwa u moqdija fit-tabella.