L-albondjar huwa wieħed mill-platti tal-laħam l-aktar versatili li jistgħu jiġu ppreparati faċilment għall-użu fil-futur. Bolol ta 'laħam ikkapuljat jittolleraw il-ġlata b'mod perfett, u jekk ikun hemm bżonn jistgħu jkunu suppliment għall -istuffat tal-ħxejjex , zalza ħoxna jew soppa. Huwa parir dwar kif tagħmel is-soppa mal-laħam tal-borom u ddeċidejna li niddevjaw dan il-materjal.
Kif issajjar is-soppa bil-mandolina u t-taljarini?
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- Ħobż abjad - 2 flieli;
- krema - 115 ml;
- ħaxix baxx - 75 g;
- laħam ikkapuljat (majjal + ċanga) - 540 g;
- bajd - biċċa 1;
- Tewm imnixxef, Muscat - 1/2 Tsp.
Għas-soppa:
- butir - 65 g;
- karrotti - 230 g;
- karfus - 2 zkuk;
- champignons - 175 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- dqiq - 25 g;
- brodu taċ-ċanga - 1.4 litri;
- krema qarsa - 230 ml;
- lamtu - 5 g;
- paprika mitħun, bżar jaħraq - 1/2 kuċċarina;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- taljarini tal-bajd - 165 g.
Preparazzjoni
Ibda bit-tisjir tal-bagolli nfushom, li għalihom il-frak tal-ħobż għandu jkun mgħaddas bil-krema, imbuttat u mqiegħed fil-laħam laħam ikkapuljat. Imbagħad ibgħat il-ġelleb mill-basal, kif ukoll il-bajd u l-ħwawar. Tinsiex il-lakuna ġeneruża ta 'melħ. Waħħal il-laħam tal-borom żgħar u aħżenhom fil-kesħa sakemm tiddeċiedi li ssajjar is-soppa.
Għas-soppa, l-ewwel trid issalva l-karrotti u l-karfus f'ammont ta 'butir, żid it-tewm u l-faqqiegħ mal-ħxejjex u stenna sakemm l-umdità tevapora minnhom. Sprinkle il-ħxejjex bid-dqiq, ħawwad, imbagħad gradwalment tibda tferrigħ fil-brodu, u aċċerta ruħek li d-dqiq ma jieħux il-boċċi. Meta t-tagħsir tas-soppa, poġġi l-laħam tal-pulpetta fiha u sajjar għal ftit minuti. Żid it-taljarini mal-soppa u stenna sakemm tkun imsajjar. Iservu d-dixx b'taħlita ta 'krema qarsa bil-lamtu u wister.
Kemm malajr biex issajjar is-soppa bil-mandolina?
Biex tlaħħaq mal-preparazzjoni tal-soppa malajr, int trid tkun diġà ppreparat brodu fuq bażi ta 'laħam jew ħxejjex, tibdilha bl-ilma mhux meħtieġ, inkella l-soppa tkun friska u mhux saturata b'togħma.
Ir-riċetta ppreżentata hawn taħt hija għażla ideali għal dawk li ma jafux kif jagħmlu s-soppa tat-tfal bil-laħam tal-borom, minħabba li r-riżultat huwa ħafna ta 'dieta u sodisfaċenti.
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- tiġieġ tat-tiġieġ jew mili tad-dundjan - 480 g;
- bajd - biċċa 1;
- numru żgħir ta 'frak tal-ħobż;
- tewm - 2 snien;
- xibt - 7-8 fergħat.
Għas-soppa:
- brodu tat-tiġieġ - 2,8 l;
- basla - 135 g;
- tuberi tal-patata - 3 biċċa;
- ħafur tal-qamħ saraċin - 1/4 ta 'seklu;
- karrotti - 130 g.
Preparazzjoni
Fi brasier jew saucepan, issalva l-karrotti u nofs anelli tal-basal. Malli l-ħxejjex ikunu kannella, ipoġġihom kubi tal-patata, ferra l-brodu kollu fuq il-bażi tat-tiġieġ u ħallih issajjar. Sadanittant, agħmel il-laħam kapuljat sempliċi mill-laħam ikkapuljat bil-bajd, frak tal-ħobż, tewm u ħodor. Iniżżel il-laħam tal-borom fi ġo brodu tat-tbaffija u fl-istess ħin ferra l-qamħ saraċin. Saħħan is-soppa sakemm il-laħam ikun kompletament lest u l-irtubija tal-qamħ saraċin.
Kif issajjar is-soppa bil-laħam tal-borom u r-ross b'mod multivariate?
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 540 g;
- ross - 95 g;
- friegħi ta 'cilantro - 8 biċċa;
- basla - 55 g;
- dqiq - 5 g;
- zokk tal-karfus;
- niskata ta 'kemmun mitħun;
- karrotti - 75 g;
- Brodu tal-ħxejjex - 1.7 litri.
Preparazzjoni
Ferra r-ross u ħawwad terz tal-ħbub bil-laħam ikkapuljat. Żid mal-kosborju aħdar imqatta 'biċ-ċanga, il-kemmun u l-melħ. Formola lewż tal-lumi.
Spasertuyte, karrotti, karfus u basal f'żejt sħun fuq il-Ħami. Żid il-bqija tar-ross mgħolli u ferra l-brodu kollu. Ibdel għal "Tkissir", u meta l-likwidu jagħli, poġġi l-laħam tal-borom u issajjar is-soppa, stennija għat-tħejjija tagħhom. Hekk kif il-bagolli jilħqu l-lest, id-dixx jista 'jitferra fuq il-pjanċi, imbexxex bil-paprika mitħuna u ħxejjex aromatiċi friski.