Minkejja l-fatt li l-isplużjoni għal fast food fir-reġjun tagħna bdiet żmien twil ilu, hamburgers fit-togħma, bħala tali, kienu prattikament mhux mibjugħa kullimkien. L-approċċ għat-tisjir bl-intelliġenza u l-kreattività beda reċentement biss. Issa r-riċetta tal-ħobż tiegħek stess għandha l-maġġoranza tal-istabbilimenti. Aħna noffru li nagħmlu hamburger uniku fid-dar, wara ftit riċetti sempliċi.
Ir-riċetta għal Hamburger fid-dar
Il-paletti għall-burgers jinbiegħu wkoll f'kull pass, imma nirrakkomandaw li nippruvaw jagħmluhom lilek innifsek u nqabblu kemm tkun aktar Delicious il-prodott tad-dar, mhux il-maħżen.
Ingredjenti:
Għal rombli:
- dqiq - 320 g;
- zokkor - 10 g;
- ħmira - 10 g;
- ilma 155 ml;
- butir - 55 g;
- bajda - pc 1
Għal burgers:
- ċanga art - 540 g;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- Zalza Worcestershire - 25 ml;
- majoneż - 35 g;
- bżar ħelu - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- basal aħmar - 70 g;
- ġobon - biex togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta homemade burger burger hija simili għar-riċetta għal kull għaġina bażika tal-ħmira. Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun ħelu u ferra 'fid-dqiq flimkien mal-butir imdewweb. Ħallat l-għaġina għal 15-il minuta, u mbagħad taqsamha f'porzjonijiet u ħallih għall-prova għal madwar siegħa. Agħmel il-ħobżiet bil-bajd imsawwat u ħallih bake f'temperatura ta '200 grad għal 12-il minuta.
Aħna ddeċidejna li tagħmel qċaċet tal-hamburger klassika fid-dar mill-laħam taċ-ċanga art. Għal dan, għandek tgħaqqad il-laħam ikkapuljat bil-lott ta 'melħ, woestring u oregano, u mbagħad għaqqad il-kapulotta kapuljat b'dijametru kemmxejn ikbar mid-dijametru ta' ħobża. Imsaffi l-qċaċet f'qalq imsaħħan sakemm tkun lesta, u fil-fażi tpoġġi porzjon ta 'ġobon fuq il-qiegħa.
Ħallat il-ketchup mal-mayonnaise u bil-grass ix-zalza tal-burger li tirriżulta, fuq il-qċaċet, il-bżar u ċrieki tal-basal. Għatti kollox bit-tieni bun.
Kif issajjar Hamburger ma 'tiġieġ fid-dar?
Ingredjenti:
Għal hamburgers:
- laħam tat-tiġieġ - 530 g;
- karrotti - 35 g;
- zokk tal-karfus;
- Tewm imnixxef u basal - 1 kuċċarina kull wieħed;
- Frak tal-ħobż - 35 g;
- weraq tal-ħass;
- pasti.
Għas-zalza:
- jogurt - 115 ml;
- mayonnaise - 65 g;
- ħalib - 45 ml;
- ġobon blu - 115 g;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
It-tiġieġ jinqata 'fil-laħam ikkapuljat u jikkombina mal-ifar tal-karrotti mqatta' u l-karfus. Sussegwentement, ibgħat il-basal imnixxef bit-tewm, żid ħodor u taqsam il-mince f'porzjonijiet. Kull waħda mill-porzjonijiet tifforma ġo burger u rolna frawli. Imsaffi l-imsajjar sa kulur tad-deheb.
Dan zalza homemade hamburger se jkun pjuttost mhux tas-soltu. Jekk m'intix fan ta 'ġobon bil-moffa blu, imbagħad ibiddlu b'sigurtà bi kwalunkwe ġobon artab ieħor fid-diskrezzjoni tiegħek. Biex tipprepara ż-zalza, aqbad l-ingredjenti kollha fil-blender għal konsistenza krema. Poġġi l-weraq tal-ħass fuq bun, poġġi l-qċaċet fuqha u ħallih bix-zalza tal-ġobon.
Tisjir Hamburger-barbecue fid-dar
Ingredjenti:
Għal burgers u zalza:
- Bwieqi għall-hamburgers;
- laħam ikkapuljat mid-dundjan - 1.4 kg;
- ħafur - 1/2 mejda;
- duħħan likwidu - 1/2 tsp;
- ġobon iebes - 65 g;
- majoneż;
- Zalza barbecue;
- bżar jaħraq - għall-togħma.
Għal ċrieki tal-basal:
- basal - 130 g;
- birra ħafifa - 180 ml;
- dqiq - 65 g.
Preparazzjoni
Dawwar il-ħafur għad-dqiq u ħallat bid-duħħan likwidu, laħam ikkapuljat u ġobon maħkuk. Żid il-melħ. Imsaffi l-imsajjar mill-dundjan sakemm jissajjar. Ħallat il-mayonnaise bil-bżar jaħraq.
Peress li l-basal għall-hamburgers fid-dar se jkun ukoll ċrieki tal-basal, wasal iż-żmien biex jindirizzahom. Aqta 'l-basla fi ċrieki ħoxnin u ħallat f'madwar dawl mid-dqiq u l-birra. Deep-fry sakemm issir offerta.
Iġbor il-hamburgers, qieghed il-qżieqeż fuq il-pasti, imbagħad ixxihom bil-mayonnaise, zalza barbecue u jkopri b'ċineg tal-basal.