Kupaty fil-forn - zalzett Ġeorġjan, tradizzjonalment moqli fuq il-grill, fid-dar mhuwiex agħar mir-riċetta klassika. Huma mmerraq u ġeneruż fit-togħma, bħall-kċejjen Kawkasi kollha. Id-dixx, li sar popolari fost l-Slavi relattivament reċentement, kulħadd se jkun simili.
Kif issajjar il-forn fil-forn?
Kupaty fil-forn - riċetta, li grazzi għaliha id-dar tista 'tħejji platt popolari fil-Ġeorġja. Maħluq skont it-teknoloġija tal-produzzjoni taz-zalzett, jipprovdi biżżejjed opportunitajiet f'termini ta 'ħażna, għażliet ta' trattament tas-sħana u għalf għat-tabella. Biex tinżamm is-sustanza tal-prodott, għandek iżżomm ir-regoli ġenerali.
- Ix-zalzett homemade jassumi qoxra naturali, u għalhekk, ser ikollok bżonn musrana - sħiħa, brushed u maħsula.
- Il-laħam jista 'jkun xi ħaġa, mit-tiġieġ sal-ħaruf. Il-ħaġa prinċipali - ħwawar u melħ.
- Matul il-mili, iddistribwixxi b'mod ugwali l-massa u jiżgura li ma tinqalax il-qoxra.
- Ħalli ż-zalzett mit-tnixxif jgħin fojl, li għandu jintuża meta tislaħ fil-forn għall-ewwel 15-il minuta.
Ħelu tat-tiġieġ fil-forn
Kupaty fil-forn jista 'jissejjaħ prodott djetetiku u faċilment assimilabbli, jekk ikun magħmul minn laħam tat-tiġieġ. Nutrittivi u offerti, se tippreserva l-għasel u l-aroma bl-għajnuna tat-trattament tas-sħana u se ssir dixx utli għall-adulti u t-tfal. Ieħor plus - billet tad-dar jista 'jintuża bħala komponent għall-sandwiches.
Ingredjenti:
- polpa tat-tiġieġ - 1.3 kg;
- qlub - 550 g;
- krema - 230 ml;
- basla - 2 biċċiet;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- qoxra għaċ-zalzett - 10 pcs.
Preparazzjoni
- Qabel ma ħadd il-ħelu fil-forn, ipprepara l-imtieħen.
- Imsaħ il-mincer, il-qlub, il-laħam u l-basal.
- Staġun, żid it-tewm u l-krema.
- Ħawwad il-mili tal-qoxra, it-tbenġil u l-iffissar tal-ħajta kull 15 ċm.
- Poġġi l-biċċa tax-xogħol fuq trej tal-ħami, tittaqqab u aqbad it-tiġieġ fil-forn f'200 grad għal nofs siegħa.
Kif issajjar ħelu tal-majjal fil-forn?
L-għaraq tal-majjal fil-forn mhumiex differenti minn riċetti tradizzjonali. Laħam imqattgħin imqatta ', ħwawar u ħxejjex aromatiċi - dak kollu li jgħajjat b'mod qawwi l-gastronomija tal-Ġeorġja, "ippakkjat" fi qoxra u inkaljat għal rouge. Fil-Kawkasu, id-dixx jinħasad fil-ħarifa u jinħażen fil-forom qabel ix-xitwa, sabiex jekk jogħġbok l-għeżież mistednin fil-kesħa.
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 1.5 kg;
- basal - 3 biċċiet;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- għant naturali - 8 biċċa.
Preparazzjoni
- Laħam u basal iscroll fil-grinder tal-laħam.
- Żid it-tewm u ħallat.
- Imla b'qafas, torbotha.
- Qiegħed ħelu tal-majjal fil-forn fi 180 grad 40 minuta.
Kif issajjar għaġina tad-dundjan fil-forn?
Kupaty tad-dundjan fil-forn - dixx li jista 'jikkomplementa d-dieta ta' fannijiet ta 'nutriment tajjeb u stil ta' ħajja tajjeb għas-saħħa. Tiekol id-dundjan tad-dieta, meta taqli li tkun mnixxfa għat-tnixxif, bit-trattament bis-sħana fil-forn se tippreserva l-ħlewwa, u flimkien ma 'ħwawar - togħma li ttejjeb bil-kbir it-togħma tal-laħam frisk.
Ingredjenti:
- Filett tad-dundjan - 1.8 kg;
- basal - 3 biċċiet;
- paprika - niskata;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- qoxra - 6 pcs.
Preparazzjoni
- Qatgħat tal-qċaċet u basal b'sikkina.
- Żid it-tewm u ħallat.
- Ibda mili tal-qoxra u ibgħat il-moħmija.
- Kupaty fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, moħmi għal 40 minuta.
Kupaty bil-patata fil-forn
Kupaty bil-patata fil-forn - l-opportunità li jservu fuq il-mejda pranzu sempliċi u oriġinali tal-prodotti favoriti tiegħek kollha - zalzett tal-majjal u patata . It-tisjir ma jieħux ħafna ħin, jekk tuża l-prodott parzjalment lest. It-trattament minn qabel fl-ilma jagħli jippreserva t-togħma, li se tkun arrikkita fil-viċinat bi patata, tuffieħ u basal.
Ingredjenti:
- Ħelu tal-majjal iffriżat - 4 pcs .;
- patata - 4 pcs;
- tuffieħ - biċċa 1;
- basal aħmar - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Qabel ma tipprepara l-ħelu friżat fil-forn, żiedhom għal ftit minuti f'ilma jagħli.
- Aħsel il-patata, qatgħathom kbar u issajjar ftit.
- Poġġi l-folja tal-ħami, patata, flieli tat-tuffieħ u basal, żejt u bake għal 30 minuta f'200 grad.
- Ifflassika bl-għasel u l-mustarda, u żommu fil-forn għal 15-il minuta oħra.
Kupaty fil-forn fil-fojl
Kupaty b'ħxejjex fil-forn - għażla kbira għal dixx sħun sħiħ, meta sservi li m'għandhiex tkun mgħobbija minn komponenti oħra. Malajr u faċli, tfakkar it-tradizzjonijiet tal-kċina Ġeorġjana, fejn din il-kombinazzjoni tintuża kuljum. Il-prodotti huma ppreparati b'veloċitajiet differenti, u għalhekk il-protezzjoni mill-fojl hija xierqa.
Ingredjenti:
- għawm - 6 biċċiet;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- paprika - niskata;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Ħaxix maqtugħ u mqiegħed fuq folja tal-ħami bil-fojl.
- Zalzett jinfirex fuq il-ħxejjex, imbexxex biż-żejt, ikopru folja ta 'fojl u ibgħat il-forn għal nofs siegħa f'temperatura ta' 220 grad.
Kupaty fil-kmiem fil-forn
Il-preparazzjoni tal-ħelu fil-forn tkun sempliċi u mhux idejqek jekk tuża kmiem. Għandha numru ta 'vantaġġi li għandhom jintużaw meta jinħema' zalzett homemade delikat. Il-prodott huwa ppreparat fil-meraq tiegħu stess, mingħajr addittivi u xaħmijiet, jibqa mmerraq u ma jinħaraqx. Dan l-approċċ se jippermetti lin-nisa tad-dar li jaljenaw lilhom infushom għal kwistjonijiet oħra.
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ - 1,8 kg;
- lard - 80 g;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- marjoram - 1 kuċċarina;
- qoxra - 8 pcs.
Preparazzjoni
- Saħħan il-ġenbejn u x-xaħam.
- Żid it-tewm u ħallat.
- Imla l-qoxra bil-massa, qabbadha u poġġiha fil-kmiem.
- Imsaħ għal 40 minuta fi 190 grad.
Kupaty fil-forn fuq il-gradilja
M'hemmx għalfejn tmur għan-natura bix-xewqa li tittajjar il-laħam mmerraq u fragranti, għax fid-dar, ir-riċetta għall-ħelu fil-forn tiggarantixxi prodott ta 'kwalità għolja u pikkanti bl-istess sett ta' kwalitajiet ta 'togħma. Zalza ħamra li tissajjar waħedha tagħti lit-zalzett ruddy, appetizing u tipproteġi mit-tnixxif.
Ingredjenti:
- Ħelu tal-majjal - 8 biċċa;
- basal aħmar - 2 biċċa;
- inbid xott - 200 ml;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall ta 'l-inbid - 4 tbsp. mgħaref;
- butir - 120 g.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-anelli tal-basal u ħollu fiż-żejt.
- Żid iz-zokkor, l-inbid, il-ħall u tevapora l-zalza, iżżurhom mal-malji u tpoġġihom fuq il-gradilja.
- Kupaty ma zalza fil-forn, issajjar għal 30 minuta fi 190 grad.
Kupaty fuq il-grill fil-forn
Kupaty fil-forn huwa riċetta għat-tisjir, li permezz tiegħu tista 'tipprova teknika tradizzjonali tal-ħami tal-Ġeorġja mingħajr ma titlaq mill-kċina. Il-funzjoni tal-grill, li hija preżenti f'forns moderni, se tikseb qoxra ħamra, u għal kwart ta 'siegħa ser iddawwar il-prodott nofsu lest f'maskwista tal-Kawkasu, li għandha titħejja b'ħxejjex friski.
Ingredjenti:
- ħelu tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- tadam - 3 biċċiet;
- ħabaq frisk - ftit.
Preparazzjoni
- Poġġi l-banjijiet fuq il-gradilja, qiegħed taħthom folja tal-ħami bl-ilma.
- Issettja l-funzjoni "Grill" u ħalliha għal 15-il minuta f'temperatura ta '220 grad.
- Iservu bil-ħxejjex.