Inizjalment, il-laħam kapuljat bir-ross kien ippreparat biss sabiex jiżdied il-piż tal-prodott finali mhux għad-detriment ta 'laħam għalja, iżda għad-detriment ta' ċereali sempliċi tar-ross. Maż-żmien, din it-tisjir insejt, iżda r-riċetta hija roaming fil-kotba kulinari ta 'popli differenti għal mhux l-ewwel għaxar snin diġà. Kif issajjar il-laħam tal-borom bir-ross int se titgħallem f'dan l-artikolu.
Reċiproka mħallta riċetta bir-ross
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- ħaruf - 500 g;
- ross - nofs seklu;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar - 1 kuċċarina kull wieħed;
- sagħtar, kemmun, kosbor - 1 kuċċarina.
Għas-zalza:
- basal - 1 pc;
- tadam fil-laned - 800 g;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Forn sa 180 grad. Naqtgħu basal kbir f'biċċiet kbar u poġġih f'taħlita flimkien ma 'tadam, għaġin, melħ u bżar. Aħna jiġġudikaw il-zalza tal-futur.
Ħallat ħaruf bir-ross, melħ, bżar u ħwawar. Ħawwad ħafif il-laħam ikkapuljat fuq wiċċ iebes u qassam f'folji ta 'l-istess daqs (madwar dijametru ta' 4 ċm). Aħna nidħlu l-bagolli fuq it-trej tal-ħami u ferra l-zalza. Qiegħed il-laħam tal-borom bir-ross fil-forn u fsad għal 45-60 minuta, mingħajr ma ninsew li nbiddluhom perjodikament. Dik hija l- pulpoli kollha fil-zalza huma lesti!
L-albardi tal-laħam bir-ross fuq din ir-riċetta jista 'jkun ippreparat fi grupp multivarett, billi tagħżel il-modalità "Baking" għall-istess perjodu ta' żmien.
Kif issajjar blalen tal-ħut bir-ross?
Ingredjenti:
- Merluzz (fletti) - 500 g;
- ross - nofs seklu;
- ħalib - oġġett 1;
- basal aħdar - 6 rix;
- żejt taż-żebbuġa - 2-3 tbsp. mgħaref;
- tursin;
- noċemuskata - 1/2 Tsp.
- 1/2 meraq tal-lumi;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq;
- Breading;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-ebgħa jagħli sakemm imsajjar, maħsul b'ilma kiesaħ u ħalli jiksaħ kompletament. Aħna nqattgħu l-basla ħadra u malajr nixxfu, ferra l-ħalib. Poġġi l-biċċiet tal-ħut fil-ħalib u issajjar għal madwar 7 minuti, imbagħad ittrasferixxi għal blender u ħallat flimkien ma 'ross. Staġun b'qoxra noċemuskata ikkapuljat, żid ħxejjex imfarrak u l-fdalijiet ta 'basal aħdar. Aħna nissupplimentaw il-meraq tal-lumi tal-ikkapuljat u ftit qtar ta 'żejt taż-żebbuġa. Żid 1 bajda u ħalli t-taħlita fil-friġġ għal 30 minuta.
It-tieni bajda taqbad separatament. Mill-laħam ikkapuljat aħna nagħmlu l-legumi tal-laħam, aħna nixorbu lejn id-dqiq, imbagħad naħlul fil-bajd u sprinkle bil-qoxra tal-ħobż. Oħroġ il-laħam tal-borom fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm il-kannella dehbi u sservi ma 'l-aioli
Blalen tal-laħam pikkanti bir-ross
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal - 1 pc;
- tewm - 6 dentikoli;
- ċanga art - 750 g;
- ross - oġġett 1;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- bżar tal-bżar - 1-2 biċċa;
- tursin;
- frak tal-ħobż - 1/4;
- bajd - biċċa 1;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Fl-ifran, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, fry fuqha l-basal imfarrak u t-tewm għal madwar 5-7 minuti. Biex passekrovke żid it-tadam fil-meraq tagħhom u għaqqadhom bi spatula. Saħħan it-zalza b'għatu, madwar 15-20 minuta, jew
L-ebgħa jagħli sakemm imsajjar, skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Filwaqt li l-groats huma miksija, ħallat laħam taċ-ċanga ma 'tursin mqatta', qamħirrum, bajd, kemmun, tewm, melħ u bżar. Ħawwad ħafif il-mili u taqsamha f'16-il pulpetta ta 'l-istess daqs. Imsaffi l-laħam tal-lumi għal kulur ħarir f'qiegħ il-qali, u mbagħad ittrasferixxi l-friġġ ma 'zalza u stew sakemm imsajjar. Qabel ma sservi, sprinkle il-bagolli bil-tursin frisk.
Tista 'sservi d-dixx lest mhux biss bil-għaġin jew bil-patata, iżda wkoll tuża sandwiches tal- moda bi mitballs, billi tpoġġi ftit laħam bagolli maqtugħa, bi ħxejjex u weraq tal-ħass.