Il-marġarina hija prodott ambigwu maħluq minn speċjalisti kulinari Franċiżi sabiex in-nies bi dħul baxx jistgħu jissostitwixxu l-butir magħhom. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-marġerina - dan huwa wieħed mis-suġġetti attwali għad-diskussjoni min-nutrizzjonisti u mit-tobba.
X'inhi l-marġerina utli u ta 'ħsara?
Il-marġerina għandha vantaġġi bħal valur nutrizzjonali għoli (marġini ta 'kaloriji ta' marġerina - 745 kcal), togħma pjaċevoli, prezz baxx, disponibbiltà, abbiltà li tagħti splendor għall-ħami tad-dar. Madankollu, dawn il-vantaġġi ta 'marġerina għandhom ftit li xejn x'jaqsmu mal-benefiċċji ta' dan il-prodott.
Għal nies li huma pprojbiti mix-xaħmijiet tal-annimali, il-marġerina tista 'tkun sostitut għall-butir. Madankollu, jekk nitkellmu dwar dak li hu iktar utli - il-butir jew il-marġerina, il-prodott li deher bħala riżultat tal-progress tekniku huwa ferm inferjuri għal dak naturali.
Il-marġerina hija prodotta minn żjut veġetali naturali, madankollu, minħabba l-proċess ta 'idroġenazzjoni, l-aċidi grassi utli jitilfu l-proprjetajiet pożittivi tagħhom u jiksbu xi ħsara għall-kwalitajiet tas-saħħa. Il-margerina, naturalment, fiha vitamini (A, E, F) u xi komponenti minerali (fosfru, kalċju , sodju), iżda l-preżenza fih ta 'xaħmijiet trans (xaħmijiet idroġenati) jiċħad il-benefiċċji kollha disponibbli.
L-użu tal-marġerina jista 'jikkawża konsegwenzi bħal:
- okkorrenza ta 'aterosklerożi, t. l-aċidi grassi idroġenati huma maqsuma sew mill-ġisem u "depożitati" fil-bastimenti;
- l-apparenza tal-kanċer, li hija provokata minn antiossidanti butyloxyanisole u butyloxytoluene;
- bidla fil-kompożizzjoni tad-demm, tk. l-emulsjonanti jistgħu jeqirdu l-eritroċiti;
- riskju akbar ta 'attakk tal-qalb u żvilupp ta' mard koronarju tal-qalb;
- l-apparenza tal-piż eċċessiv u l-iżvilupp tad-dijabete.
Jekk għadek tagħżel bejn marġerina sabiħa u irħisa, iżda perikoluża, u butir għoli, tagħti preferenza lil prodott naturali. U anki aħjar - l-imħabba ta 'żejt veġetali, li ma fihx kolesterol , hija assorbita tajjeb u fiha ħafna sustanzi utli.