Kulhadd jaf il-proprjetajiet ta 'fejqan tal-frott tat-tangerine. Minbarra t-togħma eċċellenti, huma wkoll is-sors tas-sehem tal-ljun tal-vitamina Ċ, kif ukoll elementi utli oħra. Fl-istess ħin, dan iċ-ċitru sar tip ta 'attribut indispensabbli u simbolu li jakkumpanja l-vaganzi tas-Sena l-Ġdida.
Wara konsum enormi ta 'mandolin, dejjem hemm ammont kbir ta' skart fil-forma ta 'qxur. U ħafna lanqas biss jirrealizzaw li dawn l-istess qxur tal-mandolin, kemm imnixxfin kif ukoll frisk, jistgħu jintużaw sewwa fit-tisjir fid-dar.
Hawn taħt aħna ngħidulkom dak li jista 'jkun ippreparat mill-qxur tal-mandolin u kif jagħmlu x-xorb, it-te u l-ġamm minnhom.
Ixrob mill-qxur tal-mandolin
Ingredjenti:
- qoxra ta 'tangerina friska;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- aċidu ċitriku - biex togħma;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
Il-qoxra tat-tangerine frisk titqiegħed fil-vażett, timtela sa fuq, u ferra l-ilma jagħli msaħħan sa jagħli. Ħalli l-kontenitur f'temperatura tal-kamra għal erbgħa u għoxrin siegħa.
Wara li jkun għadda ż-żmien, ixxotta l-kontenuti tal-vażett fil-borma tal-enamel fil-kollettur, poġġi l-infużjoni fuq in-nar, dawwar il-qoxra minn ġo t-tħin tal-laħam jew itħan f'kontenitur tal-blender. Qiegħed inpoġġu l-massa mibruma lura fil-vażett, imla bl-infużjoni tat-togħlija u ħalliha toqgħod għal jum ieħor. Issa aħna filtru l-massa permezz tal-ġobon tal-ġobon, għafas sewwa, staġnek b'zokkor u aċidu ċitriku, ħawwadha sakemm il-kristalli jinħallu, aħna nixorbu x-xorb lest f'butina jew f'kontenitur ieħor xieraq u jistgħu jgawduha.
Selfa tal-qoxra tal-mandarin - Riċetta
Ingredjenti:
- qxur tal-mandolin imfarrak - 2 kuċċarini;
- tè iswed jew aħdar - 2 Tsp.
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- ilma purifikat - 500 ml.
Preparazzjoni
Biex tagħmel it-te aromatiċi bil-qxur tal-mandolin, laħlaħ il-kitla għall-ilma jagħli, imbagħad ferra tè aħdar jew iswed u frak tal-mandolin imfarrak, ferra l-ilma jagħli bil-wieqaf, ikopri l-birrerija b'għatu u ħalliha taħsad għal seba 'minuti. Il-tè lest huwa imħawwar biex togħma biz-zokkor u tgawdi.
Għall-preparazzjoni tat-tè, tista 'tuża kemm qxur ta' mandolina friska u mnixxfa.
Riċetta għall-ġamm mill-qxur tal-mandolin
Ingredjenti:
- Qoxra friska tat-tangerine - 1 kg;
- zokkor granulat - 1,5 kg;
- ilma.
Preparazzjoni
Tibda biex tipprepara l-ġamm mill-qxur tal-mandolin, għandna bżonn inħallu l-imrar inerenti fihom. Biex tagħmel dan, aqta 'l-qoxra f'folji tad-daqs mixtieq, poġġihom f'kontenitur tal-enamel jew tal-ħġieġ u imla bl-ilma sabiex ikopri kompletament il-kontenuti. Ħalli l-qoxra għal erbgħa u għoxrin siegħa, billi tbiddel il-likwidu perjodikament għal wieħed ġdid.
Wara ż-żmien, aħsel il-kejk imxarrab, poġġiha f'qalba li tagħmel il-ġamm, imla bl-ilma nadif u poġġih fuq in-nar. Wara t-togħlija, ferra l-zokkor imrammel, ħawwad il-massa sakemm il-kristalli taz-zokkor jiddewbu u mimlijin b'temperatura ta 'togħlija, iniżżlu n-nar għal minimu u sajjar il-ġamm
Issa għal darb'oħra npoġġux il-ġamm mill-qxur fuq in-nar, ħalliha tgħalli, tħawwad u tgħalli l-massa għal nofs siegħa oħra.
Matul dan iż-żmien, aħna sterilizza l-vażetti nodfa u nixxifhom, u wkoll għalli l-għotjien għal ħames minuti. Mal-prontezza, nipprovdu ġamm aromatiku mill-qxur tal-mandarine fuq vażetti sterili, għatu bl-għotjien ippreparati u qiegħed tkopri taħt kutra sħuna sakemm tkun imkessaħ kompletament.