Permezz tal-marżipan tinftiehem il-massa tal-lewż, miksuba bit-taħlit f'ċerti proporzjonijiet ta 'ġewż tal-ġewż, zokkor jew fruttożju jew għasel. Il-plastiċità ta 'dan il-prodott tagħmilha possibbli li tużaha għal kejkijiet dekorattivi u ħelu, iżda t-togħma u l-oriġinal aqwa għall-użu bħala mili meta tkun qed tipprepara kejkijiet homemade.
Sussegwentement, aħna se ngħidulek kif malajr u sempliċement issajjar marżipan dens għal kejkijiet fid-dar, u wkoll se nipprovdu riċetta għall-mili għal pasti jew croissants .
Marżipan bl-għasel għal kejkijiet - riċetta għat-tisjir fid-dar
Ingredjenti:
- lewż - 520 g;
- zokkor trab - 420 g;
- għasel likwidu -110 g;
- L-essenza tal-lewż - 2-3 qatriet;
- Żebgħa (jekk meħtieġ);
- ħalib - 240 ml.
Preparazzjoni
Inħejju l-marżipan tad-dar għal din ir-riċetta, aħna nneħħu l-lewż mill-qoxra l-ewwel. Biex tagħmel dan, poġġi l-lewż f'qalel jew saucepan, ferra l-ilma jagħli, issajjar għal minuta jew tnejn, imbagħad poġġiha lura f'koljatur u wara li tberred huwa faċli biex tnaddaf. Issa aħna aħsel l-lewż imqaxxar taħt l-ilma ġieri, ħalliha titbattal u nixxef ftit fuq qali xott. Tħallix li titqatta 'l-ġewż, u aħna biss iġġegħluhom jinxfu.
Issa poġġi l-lewż fil-kontenitur tal-blender u ħalltu għal tessut tal-purejiet, imbagħad żid għasel u trab taz-zokkor. Huwa għad-detriment ta 'din ta' l-aħħar li nilħqu d-densità tal-massa meħtieġa, sabiex tkun tista 'tiġi rolled u użata b'mod konvenjenti biex tipprepara ċifri għall-kejk. Jekk mixtieq u meħtieġ, il-massa tal-marżipan tista 'tkun ikkulurita billi żżid kolorant tal-kulur mixtieq matul il-proċess tat-taħlit.
Ippreparat minn din ir-riċetta, il-marżipan jista 'jintuża mhux biss għall-kejkijiet tad-dekorazzjoni. Se tagħmel ħelu homemade oerhört delikat, jekk taqta 'l-massa rrumblata f'partijiet ugwali, tkoprihom b'ċikkulata mdewweb jew xi glaze ieħor u ħalliha tiffriża.
Marżipan - riċetta fid-dar b'ġulepp għall-pasti
Ingredjenti:
- lewż - 220 g;
- zokkor granulat - 160 g;
- ilma - 90 ml.
Preparazzjoni
Il-pejst tal-marżipan ippreparat skont din ir-riċetta huwa ideali biex isiru pasti b'marzipan jew croissants.
L-ewwelnett, bħal fil-verżjoni preċedenti, nneħħu l-lewż mill-qxur billi jpoġġuhom f'ilma jagħli u jagħli għal ftit minuti. Wara t-tkessiħ, il-ġlud jinfirdu faċilment u l-lewż jitnaddfu. Issa poġġi l-ġewż imqaxxar miksub fil-kontenitur tal-blender flimkien ma 'zokkor u ħalltuhom f'qid żgħir ħafna. Issa npoġġux il-massa rċevuta f'tazzna, żid l-ilma, poġġiha fuq stufi għal nar moderat u sajjar sakemm l-evaporazzjoni ta 'umdità żejda u t-tħaxxin mixtieq tal-mili. F'xi każijiet, nisġa aktar qawwija tintuża biex tagħmel il-ħami bil-marżipan, filwaqt li f'oħrajn huwa aktar likwidu.