Biex tagħti l-piquancy tat-tisqija tal - patata se tgħin l-għerq tal-karfus, li jista 'jinxtara fi kwalunkwe suq għal prezz redikoluż. Minkejja l-fatt li fil-qafas ta 'l-għerq modern tagħna tat-tisjir tat-tisjir huwa ċarament sottovalutat, huwa attivament iffurmat, moħmi u msajjar mad-dinja kollha. Naturalment, il-puree tal-karfus pur huwa dixx li jista 'jiġi ddubitat fit-togħma, madankollu, meta jitħallat ma' patata mqaxxra jew għelejjel oħra, il-karfus iħalli togħma pjaċevoli.
Biex tipprepara d-dixx, l-għeruq biss jittieħdu, il-purejiet miż-zkuk tal-karfus mhumiex imsajrin minħabba l-fibrożità tagħhom - dak il-puree mhux se jkollu togħma pjaċevoli jew konsistenza pjaċevoli.
Riċetta għal purejiet mill-għerq tal-karfus
Ingredjenti:
- għerq tal-karfus - 500 g;
- fjoritura tal-pastard - 500 g;
- melħ - 1/2 tsp;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-għerq tal-karfus jitnaddaf u jinqata 'f'qid ta' daqs medju. Inflorescences jinħaslu sewwa.
Aħna npoġġux pot kbir ta 'ilma fuq in-nar, u fuq il-post nett basket għall-fwar. Poġġi f'basket ta 'karfus u kaboċċi, kopertura b'għatu u sajjar għal 15-20 minuta, sakemm tkun ratba. Jekk għandek steamer elettriku, użah.
Aħna naqsu l-ħxejjex f'żewġ porzjonijiet u kull wieħed irridu nħarsu sa l-uniformi ma 'blender. Ħallat il-patata mqaxxra bil-butir u l-melħ.
Kif issajjar il-puree tal-qara bil-karfus?
Ingredjenti:
- qara ħamra - 500 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Tarragon - 2 fergħat;
- tewm - 1 sinna;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- krema - 1/2 tbsp.;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Preparazzjoni
Saħħan il-forn sa 180 grad u aqbad qaraha fiha, wara li taqta 'fil-kubi, żejt u tbexxix bil-weraq tat-tarragon. Aħna wkoll naħdmu biċċiet ta 'qara b'qalba ta' tewm. Il-ħami għandu jieħu 30-35 minuta.
L-għerq tal-karfus jitnaddaf u jinqata 'f'qamħ. Ahna naghmlu l-ilma ghal hażna u poğği weraq tar-rand fiha. Saħħan il-biċċiet tal-karfetta sakemm tinxtorob. Permezz ta 'blender, aqta' l-qara u l-karfus. Aħna nżidu krema kif meħtieġ, kif ukoll melħ u bżar.
Pura mill-għerq tal-karfus bil-karrotti
Ingredjenti:
- karrotti - 500 g;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- romarin - fergħa waħda;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- zokkor ismar - għall-togħma.
Preparazzjoni
Il-karrotti u l-għerq tal-karfus huma mnaddfa u maqtugħin f'qamħ. Qiegħed l-uċuħ tar-raba 'f'tazzna, ferra l-ilma u żid sprig tar-rosmarin. Aħżen il-ħxejjex sakemm titmejjel, wara li l-ilma jiġi mneħħi, u tħalli biss 1/2 kikkra ta 'likwidu. Ittrasferixxi l-ħaxix fl-iskutella tal-blender u ħawwad il-butir, tħawwad bil-melħ, zokkor u bżar. Waqt li tibqa 'taqbad, żid ftit ftit il-likwidu maħżun wara t-tisjir. Il-patata mqaxxra l-aħħar għandha tkun omoġenja u bla xkiel.
Patata maxxata bil-karfus
Ingredjenti:
- patata (kbira) - 3 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- krema - oġġett wieħed;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
Il-patata u l-għerq tal-karfus jitnaddfu u jinqatgħu f'qamħ. Qiegħed il-ħxejjex f'tazzna u neħħi l-ilma. Qiegħed il-pan fuq in-nar u ħalli l-kontenut tiegħu jgħaddi għall-irtubija (madwar 10-12-il minuta). Imbagħad, l-ilma żejjed jiġi mbattal, u l-karfus u l-patata jitqiegħdu fl-iskutella tal-blender.
L-ingredjenti għall-istaġun tal-purejiet tagħna b'qabża ġeneruża ta 'melħ u bżar, żid nofs il-butir u koppja tablespoons ta' krema. Imsaħ il-patata msajra sakemm tkun bla xkiel. Jekk il-konsistenza tal-patata mqaxxra ma tkunx adattata għalik - żid ftit aktar krema u butir, u mbagħad irrepeti l-qabda. Mill-mod, tista 'tħin il-purejiet mill-patata u l-karfus bi press sempliċi għall-patata, u għal uniformità akbar tista' tintmesaħ minn għarbiel.