Stordament proprjetajiet tad-dieta, flimkien ma 'kwalitajiet gastronomiċi aqwa, għandha dundjan, riċetti tat-tisjir li minnhom huma ppreżentati f'dan il-materjal. Taħlita aqwa ta 'benefiċċji u gosti tippermetti l-użu ta' dan it-tip ta 'laħam kemm fid-dar ta' kuljum kif ukoll fid-dieta u fit-tfal.
Kif issajjar dundjan?
Jekk ma tafx kif issajjar id-dundjan Delicious, jew l-esperjenza kulinari f'dan il-qasam hija żgħira, billi taqra r-riċetti deskritti, tista 'tespandi l-għarfien, tiddiversifika ħafna d-dieta tiegħek u tagħmilha aktar utli. Fost il-firxa ta 'dixxijiet li wieħed għandu joqgħod attent għal dawk li jippermettulek tippreserva l-meraq naturali tal-laħam, immultiplikaha u tenfasizza t-togħma delikata tal-prodott.
Karawett mqatta 'mid-dundjan
Biex tikseb riżultat eċċellenti, tista 'tagħmel laħam tat-tadam delikat u ta' l-offerta mit-dundjan fil-forn. Jagħti CHARM addizzjonali u jżid il-kwalitajiet siewja tal-polpa tal-qara friska tal-prodott, imħallta f'laqat ikkapuljat, u preparazzjoni speċjali ta 'laħam billi taqta' bċejjeċ żgħar minflok ma tipproċessa b'ħaffer tal-laħam.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- Laħam tal-qara - 200 g;
- basla - 80 g;
- bajd - biċċa 1;
- Butir - 40 g;
- qamħ tal-ħobż għall-ħobż - 100 g;
- ħwawar, melħ, ħodor.
Preparazzjoni
- Il-laħam jinqata 'f'qameb ta' 5 mm.
- Żid pulped fuq polpa ratba multa ta 'qara ħamra, basla, ħodor, bajd.
- Massa tal-melħ, tarmi ħwawar, crackers u ħawwad.
- Dekorazzjoni tal-kutils u tpoġġihom fil-forma.
- Ifflassja l-ispazji bil-butir u ħallih f'185 gradi għal 20 minuta taħt il-fojl u ieħor bl-istess ħin mingħajrha.
Ċanga stroganoff mid-dundjan
Il-varjazzjoni klassika ta 'l-ikel Russu tinvolvi l-użu taċ-ċanga. Imma t-togħma tad-dixx ma tintilifx, u l-proprjetajiet siewja u nutrittivi tagħhom opposti se jimmultiplikaw, jekk tissostitwixxi l-bażi u tagħmilha minn laħam tat-tjur. Id-dundjan fi zalza kremuża bit-tadam, imżejjen bil-mod ta 'ċanga stroganoff, jista' jkun sempliċement divinely fit-togħma, mmerraq u offerta.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- ilma - 550 ml;
- basal, karrotti - 80 g;
- krema tax-xaħam - 120 ml;
- pejst tat-tadam - 75 g;
- żejt - 100 ml;
- dqiq - 60 g;
- ħwawar, melħ, ħxejjex aromatiċi.
Preparazzjoni
- Il-laħam jinqata 'tul il-fibri b'livelli oħxon ta' 1 ċm.
- Kulħadd huwa msawwat, immellaħ u mħawwar b'ħwawar.
- Flieli Shirkuyut, tiben fid-dqiq u fry f'porzjonijiet bix-xaħam.
- Ittrasferixxi l-brusochki fis-saucepan, ferra l-ilma jagħli u issajjar għal 20 minuta.
- Għaddi l-basla tax-xaħam u l-piż tal-karrotta, żid it-tadam u l-krema, żid il-melħ u l-istaġun bil-kondimenti.
- Ittrasferixxi l-kontenuti tal-qali fil-bizzilla u laħlaħ għal 10 minuti oħra.
Steak tat-Turkija
Jekk ma tafx kif tħejji dundjan mmerraq f'qiegħ il-qali, tagħti attenzjoni lil din ir-riċetta. Ir-riżultat tat-twettiq tiegħu se jkun ruddy, appetizing medallions mid-dundjan, li juiciness jintlaħaq minħabba t-trattament tas-sħana korrett tal-laħam u immarinar b'suċċess. L-ikel lest jista 'juri mhux agħar minn steaks awtentiċi mill-istess ċanga, u l-vantaġġ tiegħu huwa tessut artab u ħafif.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- Żerriegħa u żejt taż-żebbuġa - 40 g;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- bżar jaħraq, paprika, curry - 5 g kull wieħed;
- taħlita ta 'bżar u melħ.
Preparazzjoni
- Il-flett tad-dundjan jinqata 'madwar il-fibri b'medalljuni ta' 2 ċm ħoxnin.
- Aqta 'biċċiet ta' taħlita ta 'meraq tal-lumi, żejt, bżar, curry, paprika, żid il-melħ u ħalli 30 minuta biex jixxarrab.
- Fuq qali msaħħan, imnaddaf bil-butir imdewweb, qiegħed medallions u fry għal 7 minuti, iduru tliet darbiet.
- Sussegwentement, il-steaks jissajru għal 3 minuti oħra taħt għatu f'temperatura baxxa u għal 5 minuti ħalli l-ikel taħt il-fojl.
Cold mid-dundjan
Ġentili, artab, tad-dieta u fl-istess ħin sinjuri, tista 'tikseb kiesaħ mid-dundjan f'multivariate. Il-vantaġġ tar-riċetta huwa li m'għandekx bżonn tikkontrolla l-intensità tan-nar u tat-togħlija. Billi tagħżel il-mod "Quenching" fuq il-pannell tal-apparat u ssettja l-arloġġ għal sitt sigħat, tista 'b'mod sigur tħalli d-dixx għal tisjir awtomatiku.
Ingredjenti:
- Laħam tat-tadam - 1,5-1,7 kg;
- ilma - 550 ml;
- basal - 100 g;
- karrotti - 200 g;
- bżar tal-bżar, il-weraq, il-melħ.
Preparazzjoni
- Laħam maħsul, pawned b'ħxejjex f'ħafna apparat, ħwawar mitħunin u żid l-ilma mal-marka ta 'fuq.
- Aġġusta l-apparat għall-mod xieraq u issajjar l-ikel qabel is-sinjal, melħ fil-proċess.
- Jibqa 'jiddikomponi l-laħam fil-forom, ferra l-brodu u ħalliha tiffriża.
Roll tad-dundjan
B'mod armonjuż, tgħaqqad id-dundjani mal-faqqiegħ, u b'mod speċjali b'mod effettiv u oriġinarjament din il-kombinazzjoni gastronomika tidher meta tkun qed tipprepara roll ta 'laħam tat-tjur . Adattat għal dan bħala flett tas-sider, u l-laħam mill-ġenbejn, li għandu jinqata 'f'qatgħat ta' 2 ċm ħxuna u jegħlbuhom bejn żewġ qatgħat tal-film.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 1.2 kg;
- faqqiegħ - 600 g;
- basal - 150 g;
- tursin - mazz;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- mayonnaise - 100 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Slices ta 'dundjan imqiegħed fuq il-film li jikkoinċidi, podsalivayut, imħawwar bi ħwawar, tewm, mayonnaise u ħallih għal 30 minuta.
- Fry basal u faqqiegħ sakemm ikun lest, imħawwar u bżar għat-togħma.
- Ifrex il-fry fuq il-laħam.
- Huma jżejnu r-roll, iġbedha flimkien ma 'spag, ipoġġiha u poġġih f'forma.
- Għatti l-istruttura bil-fojl u ibgħatha fil-forn għal 50 minuta, imsaħħna sa 185 grad.
Soppa bil-laħam tad-dundjan
Għal dawk li ma jafux x'għandhom jippreparaw mill-ikkapuljat tad-dundjan ħlief għall-ħjatġiet tas-soltu, ta 'min isemmi l-varjant deskritt hawn taħt. Soppa rikka, iżda ħafifa bil-laħam tad-dundjan se tkun sħun għall-pranzu. Tista 'tissupplimenta d-dixx bil-patata tradizzjonali u l-fritta tal-basal tal-basal, u żid ukoll il-vermiċelli jew ir-ross.
Ingredjenti:
- mili tad-dundjan - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- basal, karrotti - 100 g;
- patata - 500 g;
- imsiemer tat-tewm - biċċa 1;
- vermiċelli - 100 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- ħwawar, ħwawar, melħ.
Preparazzjoni
- Laħam ikkapuljat imħallat mal-bajd, tewm, podsalivayut, bżar.
- L-ilma (2 litri) jinġarr u mqiegħed fih il-kubi tal-patata u l-laħam tond tond magħmul minn laħam ikkapuljat.
- Wara 10 minuti, żid il-basla mill-karrotti u l-basal, żid l-ikel, issajjar il-ħwawar u l-ħwawar, ħalli l-vermiċelli u issajjar għal ftit minuti oħra sakemm tkun lesta u żżid ħodor.
Turkija goulash
Sussegwentement, issib dak li tista 'ssajjar mid-dundjan biex tiżżerżaq bil-gravy. Dan forsi huwa l-eħfef mod biex tintuża d-dundjan għal platti dekorattivi, li fi kwalunkwe każ jippermetti riżultat mmerraq. Id-dundjan imnaddaf fil-zalza dejjem jirnexxilu jkun ġentili, artab u deliciously fit-togħma mingħajr il-battikata u l-ħin.
Ingredjenti:
- Polpa tad-dundjan - 500 g;
- ilma 250 ml;
- basal, karrotti - 100 g;
- snien tat-tewm - biċċa 1;
- krema qarsa - 100 g;
- pejst tat-tadam - 100 g;
- butir - 25 g;
- dqiq - 20 g;
- ħwawar, melħ, zokkor, ħodor.
Preparazzjoni
- Laħam imqatta 'f'qiegħ jew kubi u kannella ftit fiż-żejt.
- Separatament ipprepara l-fry minn basal u karrotti, żid il-pejst maħlul fl-ilma, krema qarsa, dqiq, il-ħwawar kollha mixtieqa u żid il-melħ għat-togħma.
- Ħalli l-kontenuti taħt l-għatu għal tletin sa erbgħin minuta.
- Żid it-tewm, ħxejjex friski u agħti għaxar minuti biex jinħadmu.