Il-pilaf ħelu huwa dixx tradizzjonali u popolari ħafna tal-kċina Armenjana, li waslet għandna mill-Lvant. Meta mqabbel ma 'dixx tal-laħam, jirriżulta mhux anqas fit-togħma - kull pilaf huwa tajjeb bil-mod innifsu. Din il-Ħelwa hija ideali għall-vegetarians, kif ukoll għal dawk kollha li jieqfu malajr. Frott imnixxef biex issir il-pilaf jista 'jintuża assolutament kwalunkwe. Ejja ma nitkellimx miegħek, u titgħallem xi riċetti oriġinali għal din l-ikla aqwa.
Pilaf ħelu bil-qara
Ingredjenti:
- qara żgħira - 1 biċċa;
- lanġas - biċċa 1;
- żbib - 2 tbsp. mgħaref;
- ross - 0,5 oġġetti;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- noċemuskata - pinch;
- Vanillin - biex togħma;
- ġulepp tal-frott - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Arġnu jagħli sakemm nofs imsajjar u ħallih jiksaħ. Il-qargħa b'attenzjoni, bir-reqqa u b'mod uniformi taqta 'l-għatu, il-kuċċarina neħħi l-istrixxi u ż-żrieragħ. Is-sikkina qawwija maqtugħa parti mill-polpa - sabiex ma ssirx ħsara lill-ħitan. Iż-żbib jinħasel, jitħallat mar-ross u l-lanġas, maqtugħin f'kubi żgħar. Imbagħad żid mal-polpa tal-pilaf mqatta 'b'mod fin u, jekk mixtieq, sustanza li tagħti l-ħlewwa. Sprinkle il-meraq kollu tal-lumi, sprinkle bi ħwawar u ħawwad.
Wara dan, sewwa l-qara b'qawwa ħelwa, ikopruha bl-istess għatu, daħħalha fil-fojl u aħsel għal madwar 30-40 minuta fi 180 grad. Imbagħad aħna niftħu l-fojl ftit, u żomm il-qara 'fil-forn għal 10 minuti oħra. Id-dixx se jkun kompletament lest meta l-għatu tal-qara ħamra hija kannella u jkun faċli li titfa 'sikkina. Aħna iservu dixx fi qara 'sħun jew kiesaħ, qtugħ sewwa, bħal pie, f'biċċiet.
Pilaf ħelu fl-istil Ażerbajġan
Ingredjenti:
- berquq imnixxef - 100 g;
- żbib - 100 g;
- ġewż - 100 g;
- butir;
- ross - oġġett 1;
- ilma - 2 oġġetti;
- dqiq;
- żagħfran.
Preparazzjoni
Arġnu maħsul sewwa u għal 5 sigħat mgħaddsa f'ilma mielaħ sħun. Imbagħad f'taperu kbir ġib sal-ilma jagħli, melħ, imbagħad ħallih fil-ġirja. Ir-ross imsajjar sa nofs imsajjar.
Din id-darba, mid-dqiq u l-ilma nagħmlu l-għaġina primitiva tas-soltu u niżżilha ġo pancake. Ir-ross imsajjar jintefa 'fi colander u jitferra immedjatament b'ilma qawwi ta' togħlija biex jinħasel il-fdalijiet tal-lamtu minnha.
Aħna llubrikajna l-qiegħ ta 'saucepan fond bil-butir, poġġi pancake fuq il-qiegħ, inxif ir-ross fil-qiegħ, ikopruh b'għatu u ġġibu fuq l-iżgħar nar sakemm tkun lest.
Filwaqt li r-ross qiegħed jitkemmex, qabbad il-ġewż, il-berquq imnixxef, il-pasti u l-porzjon ta 'żejt fojl. Ippreparat b'dan il-mod, "twist" npoġġux f'folja bir-ross u ħallih għal 30 minuta.
U waqt li qed nittrattawk iż-żagħfran tat-tisjir: ħakk ta 'ħwawar f'mehrież, ferra l-ilma jagħli bil-wieqaf u ħalliha taħsir. Now open the saucepan, ferraħ bil-butir imdewweb u ż-żagħfran imsajjar. Għal darb'oħra, agħlaq u toqgħod għal 10 minuti oħra. Dak kollu, Pilaf huwa lest! Ir-ross niexef u mkarrab ipoġġi l-pjastra fi platt kbir, mill- "twist" nidħlu l-kontenuti kollha u dekorazzjoni tal-frott imnixxef bil-pilaf.
Riċetta għal pilaf ħelu bi frott imnixxef
Ingredjenti:
- ross - 3 oġġetti;
- berquq imnixxef - 100 g;
- pruna - 100 g;
- butir - 100 g;
- zokkor u melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ejjew nanalizzaw għażla oħra, kif issajjar pilaf ħelu? Il-frott imnixxef jinħasel u l-berquq imnixxef jinqata '. Ir-ross huwa wkoll maħsul u mxarrba għal bosta sigħat. Fi saucepan oħxon, dewweb il-butir u fry r-ross fuqu għal madwar 3 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Imbagħad ferraħ bl-ilma sħun, żid melħ għat-togħma, ħallat ir-ross bi frott imnixxef, żid 2 tbsp. kuċċarini ta 'zokkor u stew għal 30 minuta fuq fjamma bil-mod, mingħajr interferenza.
Riċetta għal pilaf ħelu ma 'żbib
Ingredjenti:
- żbib - 100 g;
- ross - 2 oġġetti;
- ilma - 4 oġġetti;
- berquq imnixxef - 100 g;
- zokkor - biex togħma;
- tuffieħ - biċċa 1;
- kannella.
Preparazzjoni
Fil-kapaċità tal-multivarka npoġġu żejt, frott imnixxef pre-maħsul u tuffieħ imqatta 'biċċiet. Sprinkle kollox biex togħma biz-zokkor u fry għal 20 minuta fuq il-mod "Baking". Wara s-sinjal lest, żid ir-ross maħsul, imla bl-ilma u ħejji d-dixx fil-mod "Plov" sakemm tkun lest. Jekk mixtieq, fi pilaf ħelu bit-tuffieħ, tista 'żżid qara' jew lanġas. Pilaf tagħna hija lesta fil-multivariate !