Wieħed mill-aktar elementi ta 'traċċa meħtieġa għall-ħajja tal-ġisem tal-bniedem huwa l-ħadid. L-atomi tiegħu jgħaddu minn vini tad-demm, bħal irmonk, iġorru l-ossiġenu u jibagħtuh mill-pulmuni għal tessuti u organi umani, u jerġgħu jġibu d-diossidu tal-karbonju. Dan il-proċess huwa kontinwu. In-natura "In-nuqqas ta 'ħin" u "vojta" mhumiex ipprovduti.
Ħadid Heme u mhux ta 'Emme
Hemm relazzjoni diretta bejn id-defiċjenza tal-ħadid u n-nuqqas ta 'ossiġnu, li twassal għal tfixkil fil-funzjonijiet tal-ġisem. Tnaqqis fl-immunità, nuqqas ta 'rqad, għeja, ġilda xotta u membrani mukużi, indeboliment tal-abbiltajiet mentali - dan kollu huwa r-riżultat ta' ipoksja. Madankollu, jekk għandek sintomi bħal dawn, ma tippruvax tibla 'dwiefer jew tixrob l-ilma rusty. Ħadid ta 'oriġini inorganika jista' jagħmel ħsara lis-saħħa tal-bniedem: id-demm isir eħxen, misduda u misduda, il-proċess ta 'formazzjoni ta' kull tip ta 'ġebel isir aktar attiv.
Persuna tista 'tiddiġerixxi biss materja organika. Ammont suffiċjenti tas-sustanza "ħadid", jiskopri, jiekol ikel li fih il-ħadid (rata ta 'kuljum għall-bnedmin 10-15 mg). Il-ħadid organiku huwa ta '2 tipi:
- Il-ħadid ta 'l-għadam jinstab f'prodotti li joriġinaw mill-annimali, u huwa hekk imsejjaħ minħabba li huwa parti mill-emoglobina ta' l-annimali, għalhekk huwa faċilment assimilat mill-bnedmin.
- Il-ħadid mhux ta 'heme huwa parti mill-pjanti. Huwa pperċepit ħafna agħar. Minn dak kollu li daħal mal-ikel, għaxra biss tal-metall jidħol fl-emoglobina. Ikel tal-pjanti li huwa għoli fil-ħadid huwa rakkomandat li jikkombina ma 'ikel ieħor li fih il-vitamina C jew B 12.
Liema prodotti fihom il-ħadid?
Allura, sabiex ikollna "ħadid" is-saħħa, huwa meħtieġ li tiekol tajjeb. Proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini, oligoelementi fl-ikel jagħmlu nutrizzjoni bilanċjata. Skond il-kontenut tal-ħadid (għal kull 100 g ta 'prodott) il-pożizzjoni ewlenija hija okkupata minn laħam u prodotti sekondarji :
- fwied (20 mg tal-majjal, 17 mg tat-tiġieġ, ċanga 7 mg);
- qalb (ċanga 5 mg, majjal 4 mg);
- laħam (laħam tal-fniek 4.5 mg, ċanga 3,5 mg, ħaruf u vitella 3 mg, pork 1.8 mg, tiġieġ u dundjani 1.5 mg).
Imbagħad issegwi l- ħut u l-frott tal-baħar :
- Mollusks kważi 30 mg;
- mussels 7 mg;
- gajdri 6 mg;
- perch marine 2.5 mg;
- tonn 2 mg;
- kavalli u ħawħ b'1.7 mg;
- xmara perċa - 1.2 mg
- sprats u sawrell tal-bott għal 4.5 mg;
- Kavall tal-bott 3 mg;
- kavjar iswed 2.5 mg.
L-isfar tal-bajd huwa wkoll għani fil-ħadid:
- 4 mg tat-tiġieġ;
- summien 2 mg.
Il-lista tal -prodotti tal- pjanti tinkludi:
- ċereali (qamħ saraċin 7 mg, ħafur 6 mg, segala 4 mg, qamħ 3 mg);
- legumi (għads u fażola 7 mg kull wieħed, piżelli 1.5 mg);
- ħxejjex u ħodor;
- frott;
- berries (cornel 4 mg, ċirasa u ċawsli 1.5 mg, frawli 1 mg);
- ġewż;
- żrieragħ (pumpkin 8 mg, ġirasol 5 mg).
Ta 'min isemmi frott imnixxef :
- Tuffieħ niexef u lanġas 5-6 mg;
- berquq niexef 3,2 mg;
- prun 3 mg.
X'tip ta 'laħam huwa iktar ħadid?
Mhux involut fit-tilwima dejjiema bejn il-laħam u l-ħxejjex u l-ħxejjex, għandu jkun innotat li l-laħam huwa prodott utli ħafna. Minbarra t-togħma u s-sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil, huwa jipprovdi lill-ġisem tal-bniedem b'massa ta 'vitamini u sustanzi utli, inkluż il-ħadid. Jekk nitkellmu dwar ikel tal-laħam in ġenerali, b'referenza għal xi dixx magħmul minn prodotti tal-annimali, huwa xieraq li wieħed iċempel l-aktar fwied tal-majjal li fih il-ħadid, li 100g minnhom fihom sa 150% tar-rata ta 'kuljum.
Jekk tqarreb il-mistoqsija kulinari pedamentikament, u ġġorr il-fwied għall-prodotti sekondarji (li hi), allura l-prodotti tal-laħam li fihom il-ħadid huma ppreparati mill-muskolu strijat tal-annimal. F'dan il-każ, l-akbar ammont ta 'organiċi tal-ħadid huwa preżenti fil- laħam tal-fenek (100 g fihom 30% tal-allowance ta' kuljum meħtieġa mill-bniedem). Ftit inqas ħadid fil-vitella, iżda huwa assorbit kważi kompletament. Barra minn hekk, il-vitella u l-fenek huma meqjusa bħala l-laħam tad-dieta l-iktar utli (saturazzjoni minima b'xaħam u l-massimu - proteina).
F'liema ħut hemm ħafna ħadid?
Nutrizzjoni xierqa timplika l-inklużjoni ta 'prodotti tal-ħut fid-dieta. Jekk nitkellmu dwar metalli organiċi, allura l-aktar "ħadid" ħut perċa, tonn, kavalli u lizz. Il-bqija tal-abitanti tal-fond tal-baħar u xmara: pollakkju, salamun roża, capelin, saury, aringi, sawrell, karpjun, bream, perċa tal-pike, eċċ. Il-mikroelementi għandhom il-kapaċità li jippreservaw il-proprjetajiet tagħhom waqt it-trattament bis-sħana u l-preservazzjoni, u għalhekk il-ħut fil-laned huwa sorsi eċċellenti ta 'ħadid fl-ikel u mhux inferjuri għal platti friski ppreparati.
Ħaxix b'ħafna ħadid
Ħxejjex li fihom nutrijenti, vitamini u minerali, flimkien ma 'ammont kbir ta' fibra u kontenut baxx ta 'xaħam, jibdluhom fi Kings fuq il-mejda ta' kwalunkwe ikel vegan u mhux ipproċessat. Mill-ħxejjex, tista 'tipprepara platti sħan u snacks kiesaħ, deżerti u xorb. Jistgħu jiġu immellħin, immarinat u fil-laned. Wieħed mill-vantaġġi tal-għelejjel tal-ħxejjex huwa l-abbiltà li tiekolhom nejjin.
Ma 'kwalunkwe trattament ta' prodotti li fihom il-ħadid, jibqa 'l-istess, għalkemm mhuwiex iċ-ċippa veġetali ewlenija. F'100 g ta 'l-aktar qaqoċċ ta' ħadid huwa 3.5 mg ta 'dan il-metall organiku. It-tieni post fuq il-pedestall tal- "ħadid" jappartjeni għall-asparagu - 2.5 mg, il-barbun u t-tewm jirċievu "bronż" għal 1.7 mg. Il-bqija tar-rappreżentanti tal-fratellanza tal-ħxejjex ifaħħru r-rebbieħa fit-trade mark ta '0.8 mg.
F'liema tip ta 'frott hemm ħafna ħadid?
Il-ġonna tal-frott igawdu l-għajn bil-sbuħija fil-perjodu tal-fjoritura u jagħtu frott Delicious, b'ħafna oligoelementi. Ma jistax jingħad li l-frott huma prodotti rikki fil-ħadid. Il-kontenut massimu ta '2.5 mg jappartjeni għall-qsari, tuffieħ u lanġas, 1.6 mg - frott ta' frott tal-passjoni, u 1 mg - dati. Ħafna drabi l-mistoqsija "fejn il-prodotti huma ħafna ħadid?", It-tweġiba hija "tuffieħ". Madankollu, ir-realtà hi li biex tikseb 100% ta 'l-allowance ta' kuljum ikollok tiekol 40 sa 70 frott kuljum. Il-valur tal-frott huwa fil-vitamini C u B 12, li jikkontribwixxu għal assorbiment aħjar tal-ħadid.
F'liema aħdar hemm ħafna ħadid?
Il-parti ta 'fuq tal-pjanti erbaċej tissejjaħ ħodor u tintuża fit-tisjir bħala ħwawar, minħabba ż-żjut essenzjali li jinsabu fihom. In-natura għandha għelejjel tal-ġnien aħdar b'kombinazzjoni armonjuża ta 'ħadid organiku bil- vitamina Ċ u bl-aċidu foliku għall-assimilazzjoni aħjar tagħha. Madankollu, biex tissodisfa l-ħtieġa ta 'kuljum, raġel ikun jeħtieġ bukkett sħiħ ta' ħodor.
Aħdar, b'ħafna ħadid:
- weraq tar-rand 43 mg;
- spinaċi 13.5 mg (prattikament mhux diġerit minħabba l-aċidu ossaliku li hemm fih);
- tursin, xibt, pepermint 6 mg;
- 3 mg ħabaq;
- cilantro u karfus 2 mg kull wieħed;
- basal aħdar 1 mg;
- insalata ta '0.5 mg.
Liema ġewż huma ħafna ħadid?
Qoxra iebsa u qalba li tittiekel - dak hu lewż fit-tisjir. Mil-lat tas-saħħa u l-lonġevità, ħafna sustanzi utli, mikroelementi organiċi u vitamini huma moħbija taħt il-qoxra. Meta anemija, stress fiżiku jew mentali qawwi, dieta stretta jew telf kbir ta 'demm għandhom neċessarjament jinkludu fid-dieta tal-ġewż, rikka fil-ħadid:
- superlider fost il-prodotti "ġewż iebes" u "ħadid" - pistaċċi 60 mg;
- ġewż tal-arżnu (fis-sens xjentifiku hija ż-żerriegħa tal-arżnu taċ-ċedru) 5.5 mg;
- karawett (mill-aspett tal-botanija jirreferi għall-fażola) 5 mg;
- Lewż u anakardju 4 mg;
- ġellewż 3 mg;
- ġewż 2 mg.
F'liema ġobon hemm iktar ħadid?
Il-ġobon fih ħadid fi kwantitajiet żgħar:
- Kostroma, Olandiż, Poshekhon, roquefort, cheddar 1 mg (għal kull 100 g tal-prodott);
- Parmesan u Żvizzeru 0.8 mg;
- mozzarella u roquefort 0.5 mg.
Barra minn hekk, dan il-prodott nutrittiv huwa ppreparat mill-ħalib. Fiha ħafna kalċju u manjeżju, li huma utli għall-bnedmin, iżda jinterferixxu ma 'l-assorbiment tal-ħadid. Għalhekk, il-ġisem uman ma jipperċepixxix l-ammont żgħir ta 'dan l-element ta' traċċa, għalhekk ma jagħmilx sens li tuża ġobon bħala sors ta 'ħadid.
Prodotti li jnaqqsu l-ħadid fid-demm
Waħda mir-raġunijiet għal "doża eċċessiva" ta 'metall organiku - prodotti li fihom il-ħadid, użati fi kwantitajiet eċċessivi. Mard serju ħafna u serju jista 'jsir konsegwenza. Mod sempliċi, mhux farmakoloġiku u pjuttost effettiv biex jaġġusta l-ammont ta 'ikel li jiekol il-ħadid li jnaqqas l-ammont tiegħu fid-demm:
- Frott u berries vjola u blu, li fihom sustanzi li jistgħu jorbtu molekuli tal-ħadid ħielsa.
- Ħxejjex ta 'Kvasshenye, ippreparati mingħajr melħ u rikki fl-aċidu lattiku, tneħħi t-tossini.
- Ross mgħolli, imxarrab qabel biex jitneħħa l-lamtu u s-sustanzi li jwaħħlu, li jissodisfaw il-funzjonijiet ta 'assorbenti fil-ġisem.
- Ħobż u għaġin, li jiffurmaw ammont kbir ta 'fibra, li magħhom l-intestini huma derivati żejda ta' ħadid mhux użat.
Liema ikel jinterferixxi mal-assorbiment tal-ħadid?
Kull min ibati minn anemija jew, għall-kuntrarju, jipprova jnaqqas il-livell ta 'kontenut ta' metall organiku, wieħed għandu jkun jaf liema prodotti jinterferixxu ma 'l-assimilazzjoni tal-ħadid:
- Ħalib u prodotti tal-ħalib li fihom il-kalċju.
- Te, li fih tannini, u kafè.
- Xaħmijiet b'ħafna vitamina E.