Fil-Gran Brittanja, storikament, it-tradizzjonijiet kulinari tal-pudini tat-tisjir, huma ppreparati b'diversi modi: jagħli f'banju tal-ilma jew bake. F'pajjiżi li mhumiex anglo-kulturali l-kelma "pudina" hija spiss imsejħa torti (ħelwa u mhux ħelwin), xi drabi b'xi mili (laħam, ħut, faqqiegħ, ġewż, frott, ħxejjex, eċċ). Pudini ħelwin normalment jinqdew għal te jew kafè u xorb ieħor simili.
Fuq tmiem il-ġimgħa (staġonalment) tista 'tipprepara pudini tal-frott. Biċċa frott, per eżempju, pudina tal-frawli - għażla mill-isbaħ għall-kolazzjon, ikla jew snack.
Ħalib u pudina tal-frawli
Ingredjenti:
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 100-130 ml;
- zokkor - madwar 1-2 tbsp. mgħaref;
- Cognac, u aħjar minn ġin - 1-2 st. mgħaref;
- lamtu tal-qamħirrun - madwar 10-13 g;
- Frawli - madwar 250 g;
- Meraq tal-frawli - 1-2 tbsp. kuċċarina (mhux obbligatorja, imma mixtieqa);
- bajda bajda - 1 pc;
- krema tal-ħalib naturali;
- weraq tal-mint.
Preparazzjoni
Kalkolu ta 'prodotti għal kull 1 li jservu. Kapaċità (ngħidu aħna, kuċċarina ta 'l-enamel) hija mxerrda minn ġewwa bl-ilma u aħna se timla l-ħalib. Żid nofs il-zokkor u l-lamtu. Ħawwad bl-ilma jew bil-furketta sabiex ma jkunx hemm ċapep. Għalli fl-iktar sħana baxxa waqt li tħawwad il-ħin kollu sakemm tibda l-ħxuna. Żid il-meraq tal-frawli u l-cognac.
Il-frawli jintmesaħ permezz ta 'għarbiel rari jew imqatta' fin. Biegħ it-tieni parti taz-zokkor bl-abjad tal-bajd. Ħallat il-proteina bit-tarjola bil-massa tal-frawli, u mbagħad kollha flimkien mal-ħalib tal-lamtu. Ferra t-taħlita fil-croissants u ħalliha tiffriża (tista 'tpoġġihom għal ftit ħin fil-friġġ). Aħna dekorazzjoni bil -krema bit-tarjola u l-weraq tal-mint. Tista 'sservi xi tazza ta' cocktail kiesaħ iġjeniku "Gin-tonic", inbid abjad ċar jew roża għal dan il-pudina.
Dwar l-istess mod inti tista 'tipprepara pudina Blueberry-frawli. Biex tagħmel dan, ħu 150 g ta 'frawli u 100 g ta' blueberries. Il-frawli huwa mitħun, żid berries sħaħ mal-blueberries.
Ir-riċetta għall-pudina tal-ġobon tal-baqta bil-frawli
Ingredjenti:
- baqta ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 250 g;
- Krema ħalib naturali xaħmi - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib - madwar 70-80 ml;
- Zokkor-ramel - 50-100 g;
- Cognac jew rum - 1-2 st. mgħaref;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- dqiq tal-qamħ - 1/2 kikkra;
- Frawli - 200-250 g;
- Kaboċċa tas-semolina - ftit għat-tbexxix;
- butir għall-lubrikazzjoni tal-moffa.
Preparazzjoni
Ħallat il- ġobon tal-birra u nofs ta 'zokkor bl-isfar tal-bajd, dqiq, krema, ħalib u cognac. Ħallat ma 'furketta bir-reqqa. Għandha tinkiseb massa omoġenja.
Fi skutella separata, aħna ser bajda tal-bajda abjad biz-zokkor għal fowm stabbli, żidha mal-massa tal-baqta u ħawwadha bil-mod.
Frawli mqatta 'b'sikkina jew punch fi blender. Żid it-tieni parti taz-zokkor u tbagħbas l-għaġina. It-taħlita kollha (tista 'taħlita b'veloċità baxxa).
Jekk il-forma mhix silikon, għandha tkun illubrikata u mxerrda b'manga. Is-silikon jista 'sempliċement jillubrika maż-żejt. Imla l-għaġina f'forma ta 'moffa u ħafif tinfirexha bi spatula jew mgħarfa. Qegħdin inħejnu l-pudina tal-kukkud tal-frawli fil-forn f'temperatura ta 'madwar 190 grad għal 45-60 minuta (kontroll viżwalment, xott jaqblu mal-prontezza tal-pudina li ma tikkontrollax). Dan il-pudina jiġi notifikat bit-tè jew bil-kafè.