It-tiġieġ huwa l-aktar għasafar domestiċi komuni fi kważi l-pajjiżi kollha tad-Dinja, u naturalment, għalhekk, il-laħam tat-tiġieġ huwa wieħed mill-aktar prodotti familjari fid-dieta tagħna. Aħna mdorrijin biex insajru mit-tiġieġ: insajjuna, stew, bake u fry, ġeneralment tuża riċetti tradizzjonali għal dan il-pajjiż. Dawn il-platti kollha huma delikati, iżda ... komuni. U fil-fatt xi drabi jkun mixtieq li jitħejja xi dixx speċjali, sempliċement għal bidla, jew biex tkun sorpriża - jekk jogħġbok dar u viżitaturi.
Huwa possibbli, per eżempju, biex issajjar it-tiġieġ skond il-riċetti Ċiniżi, mhuwiex diffiċli u anke, bħala regola, isir aktar malajr
.Tgħidlek kif issajjar it-tiġieġ biċ-Ċiniż.
Il-kċina Ċiniża hija kunċett ġeneralizzat, hija magħmula minn tradizzjonijiet reġjonali u nazzjonali, li huma differenti ħafna, iżda karatteristiċi komuni għadhom jistgħu jiġu distinti kemm fil-metodi tat-tisjir kif ukoll fl-użu ta 'prodotti tradizzjonali.
Chicken b'ħxejjex Ċiniż - riċetta
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ (sider, koxox u drumsticks) - madwar 500 g;
- Kurrat - 1 pc. (jew bozza ordinarja);
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- ġinġer frisk - sinsla 1;
- tewm - 3 biċċiet;
- żejt tal-ġulġlien - 3 tbsp. mgħaref;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġir jew lumi;
- bżar aħmar jaħraq;
- xaħam tat-tiġieġ;
- ħodor.
Preparazzjoni
Aqta 'ż-żerriegħa tat-tiġieġ. Il-ġilda u l-għadam huma użati biex jagħmlu l-brodu - minnha tista 'issajjar is-soppa, jew tagħmel zalza, jew għalli fil-taljarini.
Il-laħam tat-tiġieġ jinqata 'f'biċċiet żgħar jew strixxi qosra, il-parti bajda ta' ċrieki jew semikriki ħoxnin, bżar ħelu u tiben tal-ġinġer.
Dewweb fi wok jew qali tal-qali tal-qali u żid ftit żejt tal-ġulġlien. Fil-ħobż, ħalli kollox f'daqqa: laħam u ħxejjex. Fry fuq sħana għolja għal 5 minuti, ta 'spiss ħawwad il-pan u ħawwad bi spatula. Dan isir sabiex tifforma qoxra fuq il-biċċiet tal-fry (u kollox irriżulta mmerraq ġewwa).
Naqqas in-nar, żid soy sauce, meraq tal-ġir jew lumi. Tisbiħ, tħawwad, għal madwar 8 minuti oħra biż-żieda ta 'bżar aħmar jaħraq. Daqsxejn kessaħ u staġun bi tewm mqatta ', imxerrda bil-ħxejjex aromatiċi. Ippreparat fit-tiġieġ Ċiniż b'ħxejjex innotifikati bit-taljarini jew bir-ross.
Chicken in Chinese moħbi - riċetta
Ingredjenti:
- > flett tat-tiġieġ (laħam mis-sider u l-koxox) - madwar 400 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- qamħ jew ross tal-lamtu - madwar 2-3 st. mgħaref;
- mirin;
- Zalza tas-sojja;
- Ħwawar mitħunin (ġinġer, bżar aħmar u iswed, kosbor);
- żejt tal-ġulġlien.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'biċċiet żgħar tal-lewn.
Ipprepara l-batter. Ħallat il-bajd tat-tiġieġ mal-lamtu, żid daqsxejn ta 'mijina, soy sauce u ħwawar. Jekk ma tqisx iż-żejt, tista 'issajjar fil-friża tal-fond direttament fuq il-mejda waqt ikla. Biċċa laħam tittieħed ma 'chopsticks u mgħaddsa f'żejt jagħli għal 3 minuti, u warajna niddugħu xi zalza fuq il-plattek, fejn hemm ross jew noodles.
F'varjant aktar ekonomiku, aħna nsaħħnu fi qsar fiss ta 'żejt u fry il-laħam fil-batter. Iservu bir-ross jew it-taljarini u l-ħaxix imqawwel.
L-aktar riċetta sempliċi tat-tiġieġ bit-taljarini fiċ-Ċiniż
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ - 1 pc;
- Ħwawar għall-brodu;
- bozza - biċċa 1;
- ħodor;
- tewm - 2 biċċiet;
- art tal-bżar iswed u aħmar jaħraq;
- Zalza tas-sojja;
- taljarini tar-ross (fuchsa) - għal 2 porzjonijiet.
Preparazzjoni
Aqta 'r-riġel fil-koxxa u l-koxxa u sajjar f'ammont żgħir ta' ilma sakemm tkun lesta bil-basal u l-ħwawar. Laħam tat-tiġieġ maqtugħ mill-fosos u l-qatgħa. Fil-kikkra tas-soppa laħlaħ b'ilma jagħli porzjon ta 'fucchose u ixxotta l-ilma.
Żid il-porzjon tal-laħam u l-ammont mixtieq ta 'brodu sħun. Staġun bis-soy sauce, tewm u bżar. Sprinkle bil-ħwawar.