Jekk qatt kellek tħejji pjanċidju, jew għallinqas ma tibżgħux b'dan l-isem, allura l-preparazzjoni tar-revolvers ma tidhirx diffiċli ħafna. It-teknoloġija tal-ġbid ta 'għaġina għal torta Moldovjana bħal din teħtieġ biss il-paċenzja u l-preċiżjoni tiegħek, u l-isforzi applikati fuq id-dixx se jħallsu bit-togħma aqwa tagħhom.
Ix-xorb ma 'tuffieħ u ċirasa
It-tuffieħ biss iservu bħala mili għal hamburger abbozz klassiku, u jekk trid, l-berries mir-riċetta jistgħu jiġu eliminati għal kollox.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 130 ml;
- bajd - biċċa 1;
- Dqiq - 1-2 oġġetti;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- ilma 120 ml;
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- ċirasa - 150 g;
- melħ - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar mill-qoxra u ż-żrieragħ, aħna nħawwru bil-meraq tal-lumi sabiex ma jdawwarx iswed u torqod biż-zokkor. Iċ-ċirasa titnaddaf mill-għadam u torqod ukoll b'ammont żgħir ta 'zokkor.
Issa ngħaddu għall-komponent prinċipali tad-dixx - it-test. Fi skutella, ferra 'ż-żejt veġetali, żid il-bajda, iz-zokkor u l-ilma, aqta' t-taħlita ma 'blender. Mingħajr waqfien biex tħallat, gradwalment ferra d-dqiq mgħolli fil-għaġina. Il-bażi lest għall-vertuot għandha tkun ratba u twaħħal. Aħna naqsu l-għaġina fi kwarti u poġġih fuq il-wiċċ ta 'żejt, agħti ftit mistrieħ, madwar 15-20 minuta, u mbagħad ipproċedi għall-iffurmar.
L-għaġina tista 'tkun kemm kemm imdawra b'pinna li tinbidel, u mbagħad tibda bil-mod billi tiġbed miċ-ċentru sat-truf. Bħala riżultat, jinkiseb saff trasluċidu ta 'għaġina tul xifer wieħed, li fuqhom huwa meħtieġ li jiġi stabbilit il-mili tat-tuffieħ u ċ-ċirasa.
Issa tista 'bil-mod ittejjeb il-ġirja, gradwalment tkopri s-saff tal-mili b'saffi multipli ta' għaġina. Qiegħed ir-roll bil-ħjata 'l isfel, imnaddaf bl-isfar tal-bajd bit-tarjola u waqqaf għal bake għal 40-45 minuta fi 180 grad.
Vertuta bi ġobon cottage u tuffieħ
Il-vertiċi li jmiss hija maħsuba għal nisa tad-dar għażżien, jew mhux wisq esperjenza, għax diġà hija ppreparata minn għaġina tal-għaġina lesti. Naturalment, tista 'tissostitwixxi l-għaġina b'kategorija waħda fid-diskrezzjoni tiegħek u tħalli biss il-mili.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - pakkett wieħed;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- kannella - 1 kuċċarina;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- cottage cheese - 100 g.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar il-ġilda u ż-żrieragħ u jingħorok fuq grater kbir. Meraq extra mill-pressjoni tal-frott u t-togħma tagħhom bil-kannella u z-zokkor. Ġobon tar- rħas imħallat minn għarbiel, sabiex jagħmilha aktar offerta u omoġenja, u mħallta ma 'tuffieħ maħkuk.
L-għaġina hija rrumblata f'saff irqiq fuq wiċċ miksi bit-trab. Fuq saff pjuttost trasparenti ta 'għaġina mit-tarf tan-naħa wiesgħa aħna niżżel strixxa ta' mili tal-kaboċċi mili. Itwi l-għaġina f'roll, u aħna diġà nagħlaq il-roulet lest b'spiral. Ilaħħal is-spirali b'ħobż imsajjar, jew żejt tal-ħxejjex u ibgħatha fil-forn biex tinħema 'f'80 grad għal madwar 45-50 minuta. Aħna npoġġux id-deżerta lest bid-trab taz-zokkor u nservuha fit-tabella.
Ix-xorb ma 'tuffieħ fuq krema qarsa
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- krema qarsa - 200 g;
- marġerina, jew butir - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- tuffieħ - 3 biċċiet;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- kannella - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
It-tuffieħ tiegħi, imqaxxar u neħħa l-qalba. Frott lest maqtugħ f'kubi żgħar, imħallat bi 3 tablespoons
Biex tipprepara l-għaġina, nieħdu butir jew marġerina u dewweb f'banju tal-ilma, żid krema qarsa, bajda waħda u dqiq f'żejt sħun, ħawwad sewwa u ħalli toqgħod għal ftit sigħat fil-friġġ. Din it-teknika tferrex il-glutina fit-test u magħha se jsir aktar faċli biex taħdem magħhom.
Għaġin iddilwit irrumblat f'saff irqiq, kważi trasluċenti. Fuq ix-xifer wiesa 'ta' l-għaġina npoġġu l-mili tat-tuffieħ u bil-mod nimbruha, immexxi l-għaġina f'rombli. Issa r-roll jista 'jitqiegħed fuq trej tal-ħami u moħmi f'80 grad għal 30-35 minuta.