Samios bil-frott huma prodotti għaġina iqarmeċ b'ħafna mili tal-frott. Torti pikkanti u ruddy u staqsi fil-ħalq.
Samos - riċetta tradizzjonali
Ingredjenti:
- dqiq - 400 g;
- ilma - 160 ml;
- zokkor - 50 g;
- tuffieħ - 200 g;
- lanġas - 150 g;
- żbib - 50 g;
- butir - 30 g;
- Cognac - 15 ml;
- kannella - 5 g;
- niskata melħ.
Preparazzjoni
Samosy bil-frott - ir-riċetta hija sempliċi u rapida, ma tieħux ħafna ħin u se sorpriża sorpriża bir-riżultat. Biex tipprepara l-għaġina, ħallat id-dqiq u l-melħ u żid l-ilma f'ammonti żgħar mat-taħlita. Imsaħ l-għaġina u ibgħatha lill-friġġ għal siegħa.
Frott tlaħliħ, qaxxat id-dnub, żrieragħ u qoxra, qatgħathom f'kubi żgħar. Mexxihom fil-pejst, żid butir, zokkor u żewġ tablespoons ta 'ilma. Għaddas il-frott, sakemm tkun lesta, it-taħlita għandu jkollha konsistenza ta 'purejiet. Jekk it-tuffieħ u l-lanġas ikunu misjura, allura l-ilma ma jistax jiġi miżjud. Żbib pour ilma jagħli u Cognac għal 15-il minuta.
Ħallat il-patata mqaxxra tal-frott u żbib u kessaħ il-mili. Ħu l-għaġina mill-fridge u r-roll out, imbagħad qatgħa flieli, u aqleb kull porzjon ġo kejk ovali. Aqta 'l-kejk bin-nofs, qabbad in-nofsijiet u aqta' n-naħat kollha minbarra dik fejn saret l-inċiżjoni. Jirriżulta tip ta 'but.
Irrepeti dan il-pass għall-biċċiet kollha tal-għaġina. Imsaħhom bil-mili tal-frott u tkopri l-aħħar tarf. Dan il-proċess huwa l-aktar diffiċli fil-preparazzjoni tas-samos. Meta l-mili jingħalaq fit-test, jibqa 'biss biex id-dixx jitqaxxar fil-fond.
Biex tagħmel dan, saħħan qali żgħir bi litru ta 'żejt veġetali. Jekk għandek fryer, imla bir-żejt b'80%. Fry samosy għandu jkun ta '3 minuti, sakemm l-għaġina tikseb kulur tal-karamella. Poġġi l-samos lesti fuq xugaman tal-karti fuq il-munzell ta 'xaħam żejjed. Sprinkle il-prodotti bil-kannella u sservi għat-tabella.
Samosy - riċetta bil-berries
Ingredjenti:
- dqiq - 400 g;
- ilma - 160 ml;
- zokkor - 100 g;
- cranberries - 200 g;
- passolina ħadra - 150 g;
- butir - 30 g;
- noċemuskata - 5 g;
- niskata melħ.
Preparazzjoni
Jekk taf kif tħejji samosa b'mili tal-frott, mhux se jkun diffiċli għalik biex issajjar berry. L-għaġina f'din ir-riċetta titħejja b'mod simili għall-ewwel metodu.
Biex tipprepara l-mili, poġġi l-frott taz-zokkor fil-pjattaforma u tkopri b'għatu. Saħħan it-taħlita għal 5 minuti, jew aktar, sakemm l-berries kollha jinfaqgħu, u z-zokkor ma jinħallx.
Irrombla u tgħodd is-samos bit-teknoloġija mir-riċetta preċedenti. Fry lilhom fiż-żejt għal 3 minuti. Tartufi rfinuti isiru fuq in-noċemuskata mill-art u jservu għat-tabella f'forma sħuna.
Jekk inti fan ta 'deżerti orjentali, allura ma ninsewx biex issajjar l- burfi u rahat lokum . Bon appetit!