Chapati scones huma waħda mill-bosta varjetajiet ta 'ħobż Indjan, l-aktar sempliċi, imma oerhört fit-togħma. Chapati frisk miljuni ta 'familji neċessarjament jinħmew għal kull ikla. Huma jużawhom minflok mgħaref, imlaqqam l-ikel u jieklu magħha. Tradizzjonalment, dawn il-kejkijiet ċatti huma magħmula mid-dqiq tal-qamħ, u chapati minn tipi oħrajn ta 'dqiq, per eżempju, segala, varjazzjonijiet biss fuq is-suġġett, li, madankollu, għandhom ukoll id-dritt li jeżistu.
Kif issajjar ħobż indian?
Ingredjenti:
- dqiq - oġġett wieħed;
- ilma - 1/2;
- melħ - 1/2 tsp;
- butir - għall-kejkijiet ċatti lubrikanti.
Preparazzjoni
Fil-dqiq mgħolli bil-melħ, ferragħ fl-ilma (jista 'jiġi sostitwit mix-xorrox) u għaġina għaġina ħoxna. L-itwal we knead, iktar issir offerta. Fil-proċess, huwa meħtieġ (!) Li wieħed jaħseb biss dwar l-oġġett - dan huwa sorprendentement rifless fit-togħma tal-kejkijiet ċatti. Aħna roll l-għaġina fi skutella, tkopriha b'xugaman u ħalliha għal mill-inqas nofs siegħa. Għandu jkun imxerred u misjur.
Wara dan, sabiex l-għaġina ma twaħħalx, aħna neħħejna l-idejn ma 'żejt veġetali u għaqqadha mill-ġdid. Iddeskrivi f'partijiet ugwali d-daqs ta 'bajda tat-tiġieġ, ħalli l-blalen minnhom, żommhom ġo dqiq u rrombla f'kaxxi rqaq. Imsaħ fi niexef tajjeb imsaħħan! Pan tal-qali fuq iż-żewġ naħat sakemm jidhru spots kannella. In-nar huwa l-massimu. Jekk tibda l-kejk
Ieħor tortillas chanti sħan huma marbutin ma 'ghee ghee speċjali, tista' tissostitwiha b'butir krema ordinarju, iżda t-togħma mhix l-istess. Fil-chapapita, bħal f'envelop, int tista 'tikber kwalunkwe mili. Piquant biex tikseb, jekk togħrok kejkijiet tewm. Żidha mal-għaġina mhijiex worth it - il-kejk huwa rqiq ħafna, u jekk it-tewm jinħaraq, jista 'jħawwad kollox. Chapatis frisk ħafna fit-togħma bil-ġobon maħkuk.
Jekk trid tipprova aktar riċetti tal-kċina Indjan, ipprepara ċ-ċikkulata u t- tiġieġ tal-curry . Bon appetit!