In-noodles Ċiniżi jokkupaw l-ewwel postijiet fil-klassifikazzjonijiet ta 'dixxijiet popolari nazzjonali fil-kċina Asjatika. Rarament hija moqdija fil-forma pura tagħha, supplimentata ħafna drabi bil-laħam, faqqiegħ jew ingredjenti oħra u zlazi pikkanti. Tista 'żżur l-ikel Ċiniż fid-dar, billi toħloq kemm fondazzjoni kif ukoll żieda ma' l-idejn tiegħek stess.
Kif issajjar noodles Ċiniżi?
Fideini fiċ-Ċiniż, li r-riċetta tagħhom tista 'tintgħażel fost il-varjazzjonijiet proposti hawn taħt, hija mħejjija b'kont meħud ta' ċerti rekwiżiti, li huma kif ġej:
- Għat-test, tintuża dqiq ta 'grad għoli b'kontenut għoli ta' glutina, li tgħaqqadha mal-lamtu u s-soluzzjoni tas-soda.
- Il-bażi hija miżbugħa għal mill-inqas 50 minuta, wara li tinġibed bl-idejn, immadura fi dqiq.
- Mogħoż taljarini Ċiniżi imsajrin fl-ilma mielah sakemm imsajjar, imbagħad jerġgħu jidħlu ġo colander u huma kkumplimentati minn taħlita ta 'l-ingredjenti magħżula biż-zalza.
Għaġina għan-noodles Ċiniżi
Aktar dwar kif tagħmel it-taljarini Ċiniżi bl-idejn tiegħek. Is-sigriet tal-ħolqien tal-fondazzjoni huwa li tinkiseb struttura viskuża tal-għaġina, li tintlaħaq billi jintużaw l-ingredjenti t-tajbin fil-proporzjonijiet tajbin u taħlit twil. Proċess li jiflaħ jista 'jittaffa bl-użu ta' proċessur tal-ikel għall-batching.
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- lamtu - 40 g;
- ilma 130 g;
- soda;
- melħ;
- Dqiq għat-tpinġija tal-taljar.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni tat-taljarini Ċiniżi tibda bit-tgħarbil tad-dqiq, lamtu u melħ.
- Fl-ilma, dewweb is-soda, poġġi fil-komponenti niexfa
- Ħawwad l-għaġina għal mill-inqas 50 minuta.
- Issepara l-għotja għal porzjonijiet, arrotta f'qatet, li tistira, taqbad it-truf b'żewġ idejn u xxejjen il-ħjut "ħoxnin" li jirriżultaw fuq il-pali bħal ħjut.
- Fil-proċess tat-tfassil, l-għaġina hija mgħaddsa regolarment fid-dqiq.
- Wara li kisbu l-ħxuna meħtieġa ta '"ħjut", maqtugħin it-truf.
It-tiġieġ Ċiniż bil-tiġieġ
It-tiġieġ Ċiniż bit-tiġieġ u l-ħxejjex, li r-riċetta tiegħu hija mniżżla hawn taħt, hija nutrittiva, ħafifa u sorprendentement pikkanti. Xi drabi l-kompożizzjoni tad-dixx hija supplimentata bil-piżelli ħodor u l-kurrat, li tarrikkixxi t-togħma tal-ikel u tagħmilha aktar attraenti fid-dehra. Mill-kwantità speċifikata ta 'prodotti huwa possibbli li jinħarġu 4 porzjonijiet.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- taljarini - 400 g;
- karrotti u bżar tal-qampiena - 2 pcs .;
- tewm - 5 snien;
- Zalza tas-sojja - 6 tbsp. mgħaref;
- ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt, melħ, bżar iswed u CHILI.
Preparazzjoni
- It-tiġieġ jinqata ', jitħallat ma' tewm u zalza tas-sojja, jitħalla jixxarrab għal 20 minuta.
- It-taljarini huma mgħollijin, jintefgħu lura lejn il-colander.
- Fiż-żejt imsaħħan minn qabel, inxerrdu l-laħam, fry sakemm itaffi.
- Huma jpoġġu l-karrotti u l-bżar tal-Bulgarija, maqtugħin fi strixxi rqaq, u mqiegħda għal 10-15-il minuta.
- Imbagħad miżjud mal-qali hemm inżul mgħolli Ċiniż, zalza, ġulġlien u jissaħħan kollha ftit minuti.
Soppa Ċiniża ma 'noodles u tiġieġ
Agħżel dixx għall-ewwel darba għall-pranzu, tista 'issajjar soppa Ċiniża Delicious bit-taljarini. Hot jinstabx li jkun ta 'kaloriji baxxi, faċli u utli. L-ebda ħsara għaċ-ċifra, iżda biss pjaċir veru minn tidwiq l-ikel. Mument sabiħ ieħor huwa l-preparazzjoni ta 'malajr tad-dixx. Jekk għandek il-komponenti kollha, tista 'tagħmel dan fi 30 minuta.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- taljarini - 50 g;
- tadam - 1 pc;
- kaboċċi tal-kaboċċi - 150 g;
- ġinġer - 20 g;
- snien tat-tewm - 1-2 biċċiet;
- bżar pikkanti - ½ pod;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 1,5 l;
- cilantro, basal aħdar.
Preparazzjoni
- Fi wok jew saucepan, aqbad it-tadam imqatta ', u ġinġer sħiħ, bżar jaħraq u tewm.
- Ferra fil-soy sauce, brodu, mqiegħed tiġieġ mqatta ', issajjar għal 10 minuti.
- Żid it-taljarini, issajjar sakemm isir.
- Oħroġ u tneħħi l-ġinġer, il-bżar tal-bżar u t-tewm.
- Il-kaboċċa tinqata 'f'biċċiet, imqiegħed f'panza, jitħalla jagħli u jixgħel in-nar.
- Iservu soppa bil-cilantro u r-rix tal-basla.
Majjal ma 'noodles Ċiniż
It-togħma pikkanti u nutrittiva bil-majjal Ċiniż tissodisfa l-ħtiġijiet tal-Gourmet li jippreferu platti b'kombinazzjonijiet ta 'togħma kontrastanti. Zalza ħelwa u qarsa b'nota tat-tadam ma tistax tħalli lil xi ħadd indifferenti. Bl-ingredjenti kollha f'temp ta '30 minuta biss, inti tista' tħaddem biżżejjed erba 'persuni.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- noodles u faqqiegħ - 200 g;
- bżar ħelu - 1 pc;
- art tal-ġinġer - 1/4 tsp.
- Tewm imnixxef u bżar aħmar - għal ½ tsp;
- ħall tar-ross u għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- ketchup - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt - 50 ml;
- melħ, basal aħdar.
Preparazzjoni
- Il-laħam jinqata 'fi strixxi rqiqa, imħawwra bil-ġinġer, tewm, dqiq, moqli fiż-żejt, imxerred fuq pjanċa.
- Għalli l-taljarini.
- Fry mqatta 'faqqiegħ, bżar, żid għasel, ketchup, ħall, u wara zalza minuta.
- Wara tliet minuti, żid it-taljarini, il-bżar jaħraq, ħawwad.
- Fliexken moqdija bil-laħam taċ-Ċiniż bir-rix tal-basla aħdar.
Noodles b'ħxejjex Ċiniżi - riċetta
Faċli u djetetiku jirriżulta n-noodles Ċiniżi bil-ħxejjex. Dan id-dixx jista 'jitħejja f'post, inkluż fil- menu veġetarjan jew sempliċement jieklu mingħajr ħsara għall-figura u b'benefiċċji tas-saħħa. Il-kompożizzjoni tal-ħxejjex tista 'tiġi estiża billi żżid kaboċċi, piżelli, spinaċi jew ħxejjex aromatiċi friski oħra.
Ingredjenti:
- noodles - 300 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- ġinġer - 30 g;
- tewm - 3 snien;
- bżar tal-bżar - għall-togħma;
- champignons - 200 g;
- Zalza tas-sojja u żejt tal-ġulġlien - 20 ml kull wieħed;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- żejt, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fiċ-ċili taż-żejt tal-frott, ġinġer u tewm.
- Żid il-ħxejjex, faqqiegħ, zalza, żejt tal-ġulġlien, meraq, maħlul sakemm ikun rat.
- It-taljarini Ċiniżi huma mgħollija u mqiegħda għall-ħxejjex.
Qamħirrum Ċiniż bil-frott tal-baħar - riċetta
Ħafna drabi, in-noodles mgħollijin Ċiniżi huma servuti bi frott tal-baħar. Huma jużaw kemm gambli sempliċi u cocktails tal-baħar b'ħafna komponenti, li normalment jinkludu molluski, qarnit, arzell u klamari. Komponenti kostanti tar-riċetta - zalza tas-sojja u ħxejjex, mhumiex aċċent inqas importanti fil-palat tal-palat.
Ingredjenti:
- gambli imqaxxar - 700 g;
- noodles - 300 g;
- żejt - 6 tbsp. mgħaref;
- ħall ta 'ross skur u zalza tas-sojja ħelwa - 1 tbsp. kuċċarina;
- karrotti u bżar ħelu - 1 pc;
- tewm - 2 snien.
Preparazzjoni
- Sauté il-ħxejjex u t-tewm fiż-żejt.
- Żid il-gambli kbar u fry għal 2-3 minuti.
- Ferra t-taljarini, imqiegħed f'panza.
- It- taljarini li ġejjin ma 'frott tal- baħar fi Ċiniż imħawwar bil-zalza u l-ħall, msaħħna għal minuta u servuti.
Mogħoż Ċiniż bil-faqqiegħ
Sussegwentement, int se titgħallem kif issajjar it-togħma Ċiniża bil-faqqiegħ. L-għażla ideali għar-reġistrazzjoni tal-ikel se tkun l-hekk imsejħa faqqiegħ tal-fagu, li jistgħu jinxtraw f'kull supermarket Ażjatiku jew dipartimenti korrispondenti ta 'ħwienet kbar. Biex ma jkollux dawn, tista 'tuża wkoll champignons frisk.
Ingredjenti:
- noodles u faqqiegħ - 300 g;
- tewm - 1-2 snien;
- basla u bżar ħelu - pc 1;
- Zalza tas-sojja - 2-3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, żejt, ġulġlien.
Preparazzjoni
- Ħxejjex huma imfellel, moqli fiż-żejt, il-faqqiegħ huwa miżjud u moqli sakemm jissajjar.
- Saħħan it-taljarini , poġġi f'qiegħ il-qali, żid iz-zalza, ħallat.
Noodles Mqaddsa Ċiniżi
B'mod sorprendenti, it-taljarini Ċiniżi moqlija bil-gambli jistgħu jkunu fit-togħma. Huwa imsajjar minn qabel kważi sakemm jiġi msajjar, imbagħad jitferra fuq għarbiel, imnixxef mill-umdità u mxerrda biż-żejt. Aktar qali tal-prodott flimkien ma 'ħxejjex u frott tal-baħar jissaturjah b'mejls pikkanti u jtejjeb it-togħma.
Ingredjenti:
- gambli u taljarini - 300 g;
- karrotti u basal - 1 pc;
- żejt - 50 ml;
- basal aħdar - 1 mazz;
- soy sauce.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-ħxejjex mqatta 'fuq iż-żejt, żid it-taljarini msajrin u neħħi għal 3 minuti.
- Kannella separatament il-gambli, żid mal-kapaċità totali, ferragħ fil-zalza tas-sojja, armi l-basal aħdar, ħallih 2 minuti.