Laħam tat-tisjir ma jistax jiġi sostitwit. Minnha huma laħam ippreparat ippreparat, bagolli fil-zalza , patata, diversi ħxejjex mimlija, pelmeni, blalen tat-tiġieġ u, naturalment, kapuljat tal- polpa tal-għaġin - dixx għall-għażżien. Għaliex għażżien? Minħabba li t-tisjir jieħu ftit taż-żmien, billi platti minn laħam ikkapuljat jissajjar aktar malajr minn laħam ieħor, u r-riċetta nnifisha hija tant sempliċi li inti stess tkun sorpriż.
Ricetta għaċ-ċanga ikkapuljata
F'din ir-riċetta, jintużaw frak tal-ħobż. Jekk ma jkollokx minnhom, tista 'tissostitwixxi l-polpa tal-ħobż mqatta' u mnixxfa fil-forn.
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- frak tal-ħobż - 3 kuċċarini;
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa - 3 Tsp.
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Laħam ikkapuljat (huwa l-aħjar li jittieħed il-majjal u ċ-ċanga f'nofs) melħ, bżar, żid ħwawar, imbagħad ħallat mal-basla, qabel imqatta 'fin u moqli f'żejt veġetali. Żid il-bajd nej u ħawwad sew. Issa żid il-qxur tal-ħobż u għaqqad il- "bits ftit" tal-forma oblunga, poġġi f'qatet tal-ħobż u fry f'qaleb f'żejt veġetali, imbagħad ittrasferih għall-pejst. Ħawwad bits tal-ikkappuljat bix-zalza mill-krema qarsa, ftit dilwita bl-ilma biż-żieda ta 'melħ, bżar u ħwawar. Poġġi sauté pan fuq in-nar tan-nofs, ikopruh b'għatu u sajjar għal 20-25 minuti.
L-istess riċetta li tista 'tuża biex tagħmel il-laħam kapuljat fil multivarquet għal koppja - perfetta għal dawk li jippreferu l-ikel tad-dieta, u addattat ukoll għat-tfal. Fil-qiegħ tal-pot, ferra 3 kikkri ta 'ilma u poġġi l-bajd tal-kroxè f'qalba tal-fwar. Issettja l-mod tat-tisjir tal-fwar u t-tajmer għal 40 minuta.
Fliexken tal-laħam ikkapuljat fil-forn
Imsajjar fil-forn bix-zalza, il-kapuljat tal-kapuljat jispiċċa speċjalment mmerraq u mimli.
Ingredjenti:
Għal bits:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- bajd - 1-2 biċċiet;
- dqiq - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- frak tal-ħobż - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 250 g;
- ilma - 100 g;
- bżar, melħ - għall-togħma;
- ħabaq - 1 kuċċarina;
- paprika - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
Aqta 'l-basla b'mod fin u fry sa lest (tħawwad kultant), f'qafla f'żejt veġetali. Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-bajd, żid il-basla mkessħa, il-melħ, il-bżar, u aqlaq sewwa qabel massa lush u omoġenja. Imbagħad ħallat mal-qamħ tal-ħobż u ħallat mill-ġdid. Aħna jiffurmaw ftit mill-miġnun, aħna nixorbu fid-dqiq u fry f'żejt veġetali. Qiegħed bits lesti fuq baking baking jew dixx tal-ħami u ġġibu l-lest f'forn imsaħħan minn qabel (180-190 grad gradi) għal madwar 15-20 minuta.
Issa ipprepara z-zalza. Biex tagħmel dan, ħallat il-krema qarsa bl-ilma, melħ, ħwawar, ħawwad sew u ferra bits ta 'laħam ikkapuljat fil-forn. Agħlaq il-forn u issajjar 15-il minuta oħra.
Għal din ir-riċetta, m'għandekx għalfejn tieħu laħam taċ-ċanga u laħam tal-majjal, tista 'tagħmel biċċiet ta' pejst tat-tiġieġ, u mimlija bix-zalza tal-krema qarsa, ser tirriżulta mmerraq u offerta. Mill-mod, il-zalza tista 'tieħu mhux biss krema qarsa, iżda kremi jew tadam - hija kwistjoni tat-togħma u l-preferenzi tiegħek.
Tista 'wkoll tipprepara dan id-dixx biż-żieda ta' ġewwa l-mili - faqqiegħ jew ġobon. Biex tagħmel casseroles tal-laħam ikkapuljat bil-faqqiegħ, fry il-faqqiegħ bil-basal u meta jiffurmaw ftit, poġġi ftit mili ġewwa. Bl-istess mod, tista 'tagħmel il-laħam kapuljat bil-ġobon, li tissostitwixxi l-faqqiegħ, il-ġobon maħkuk fuq grater kbir.