Il-brókoli huwa prodott estremament utli. Mhux ta 'b'xejn ta' spiss jintuża bħala suppliment għat-trabi. Brokkoli huwa ġlied eċċellenti b'ħafna, ulċeri u saħansitra l-kanċer. Barra minn hekk, il-brokkli fih biss ammont kbir ta 'vitamini - għandu ħafna vitamina C (ħafna aktar minn frott taċ-ċitru), A, CK u PP. Ukoll, il-brokkli huwa sors tajjeb ta 'sodju, potassju, kalċju, fosfru. U aktar għal dan il-prodott huwa wkoll ta 'kaloriji baxxi - f'100 gramma ta' brokkli fih biss madwar 30 kcal. B'mod ġenerali, mhux prodott, iżda teżor reali. Huwa għalhekk li għandna nippruvaw li jkollna fuq il-mejda ta 'spiss kemm jista' jkun. Issa aħna se nżidu mal-ġbir kulinari tiegħek u jgħidlek kif tista 'tagħmel soppa Delicious ta' puree tal-brokkli.
Soppa tal-krema bil-brokkoli - riċetta
Ingredjenti:
- brokkli - 1 kg;
- Kurrat - 1 biċċa;
- basal tal-basal - biċċa 1;
- krema - 150 ml;
- butir - 30 g;
- brodu tal-ħxejjex - 800 ml;
- isfar - 2 biċċiet;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-brokkoli tal-Kaboċċa huwa maqsum fi fjorituri tal-weraq u maħsul tajjeb. Itwi f'taperu, ferra l-ilma u wara tgħalli jagħli għal 2 minuti. Wara dak, aħna tarmi lura lill-kollettur. Diversi fjorituri qawwija jistgħu jitwarrbu għal dekorazzjoni. Issa aħna neħħi l-kurrat u l-shallots u qatgħathom f'qatet irqiq. Fi qali fil-fond, dewweb il-butir, saħan u fry il-basla sakemm tkun trasparenti. Imbagħad żid id-dqiq, ħawwad u fry għal madwar minuta. Issa poġġi l-brokkoli fil-pan u imla bil-brodu. Stew fuq sħana medja għal madwar 15-il minuta. Imbagħad poġġi t-taħlita ġo blender u ħalltuha fi stat krema. Għat-togħma, żid il-melħ u l-ħwawar. Fi skutella separata, aqta 'l-isfar bil-krema u ferragħ fil-soppa. Aħna jisħnu s-soppa, imma aħna ma nġibuhx għall-togħlija, u itfih. Qabel ma sservi, fjura żgħira tal-kaboċċa titpoġġa f'kull pjanċa.
Ukoll, dak kollu, is-soppa krema tal-krema tal-brokkli hija lesta, huwa aħjar li tiekolha hot!
Soppa tal-kaboċċi tal-brókoli
Ingredjenti:
- brodu tal-laħam - 1 l;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- kaboċċa tal-brokkli - 2 pcs .;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema - 1,5 tazzi;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw il-hxejjex: ahna naqsu l-kaboćja f'florescences, il-patata, il-karrotti jitnaddfu u jinqatghu f'kubi. Kollha maħsula sew u mferra f'panza. Aħna nimlew il-ħxejjex b'parti tal-brodu sabiex ikunu kemmxejn mgħottija bil-likwidu. Għalli sakemm imsajjar, wara li aħna għaqqadhom ma 'l-istat tal-patata mgħaffġa. Żid il-bqija tal-brodu u ħallih jagħli. Aħna nippreparaw il-zalza: żid id-dqiq mal-qali bil-butir imdewweb, ħallath, sabiex ma jkunx hemm ċapep, u ferragħ fil-krema, għalli sakemm ħoxna. Żid is-zalza lest mas-soppa u għalli għal 10 minuti oħra, waqt li tħawwad xi kultant.
Il-krema tas-soppa tal-brokkli hija kombinata perfettament ma 'kruduni mill-ħobż abjad. Bon appetit!
Soppa tal-krema bil-brokkoli u ġobon blu - riċetta
Ingredjenti:
- brokkli - ras 1;
- basal - 2 biċċa;
- butir - 20 g;
- krema - 250 ml;
- ħalib - 750 ml;
- ġobon blu - 100 g;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin jew f'qiegħ tal-qali fil-fond, dewweb il-butir u fry fih basla mqatta sakemm tkun ratba. Hawnhekk inżidu t-tewm, għadda l-istampa, il-fjorituri tal-brokkli. Kollha jitferra 'l-ħalib u ħalliha ttektek fuq nar żgħir għal madwar nofs siegħa. Wara dan, żid krema, ġobon blu mqatta ', melħ, ħwawar biex togħma u issajjar għal madwar 10 minuti. Imsaħ is-soppa b'taħlita. Aħna jservu soppa krema brokkli ma 'biċċiet ta' ġobon blu u krema.
Tista 'wkoll tgawdi r-riċetti tal-soppa tal-krema tal-qara u s- soppa tal - puree tal-karf ma' togħma .