Stew taċ-ċanga bil-ħxejjex u l-patata

Għażla eċċellenti għal ikla jew pranzu hearty hija stew magħmul mill-laħam taċ-ċanga biż-żieda ta 'patata u varjetà wiesgħa ta' ħxejjex. L-ewwel, il-biċċiet tal-laħam moqlija u mbagħad imsajrin fil-zalza ħelwa u qarsa, supplimentati b'ħxejjex joħolqu bukkett li ma jistax jitnaddaf. Sett tal-ħxejjex għal dan id-dixx jista 'jiġi modifikat skont ix-xewqa tiegħek jew id-disponibbiltà tal-prodotti fil-friġġ. Xi ħxejjex jistgħu jiġu sostitwiti minn oħrajn, jew jikkumplimentawhom bi platt. Sett ta 'ħwawar ukoll mhuwiex prinċipju. Fi kwalunkwe każ, ir-riżultat żgur ser jekk jogħġbok int u l-maħbubin tiegħek.

Hawn taħt fir-riċetta tagħna, aħna ngħidulek fid-dettall kif tipprepara sewwa dan id-dixx aqwa.

Riċetta għall-istuffat taċ-ċanga bil-ħxejjex u l-patata

Ingredjenti:

• polpa taċ-ċanga - 550 g;
• patata - 500 g;
• daqs medju zucchini żgħir - 1 pc;
• Daqs medju Bulgaru tal-bżar ħelu - 3 biċċa;
• tadam ta 'daqs medju - 4 pcs .;
• karrotti żgħar - 2 pcs.;
• basla ta 'daqs medju - 3 biċċa;
• tewm - 5 snien;
• ħaxix frisk tax-xibt - 1 mazz;
• Tursin aħdar frisk - 1 mazz;
• pejst tat-tadam - 70 g;
• kosbor tal-art - għat-togħma;
• weraq tar-rand - 2-3 biċċiet;
• bżar iswed bl-art - għat-togħma;
• melħ - biex togħma;
• żejt veġetali għall-inkaljar.

Preparazzjoni

Il-polpa taċ-ċanga tinħasel, titnixxef b'xugamani jew srievet tal-karti, imqatta 'f'biċċiet żgħar u fry f'qaleb b'żejt veġetali sakemm aħmar. Imbagħad poġġi l-basla imqaxxra u l-basal imqatta 'u l-pjanċi jew tibniet bil-karrotti, fry għal tliet minuti oħra sa ħames minuti.

Il-bżar ħelu Bulgaru u morra jiġi mqaxxar mill-ponijiet u żrieragħ, maqtugħa f'kubi u tibniet ta 'daqs medju, rispettivament, aħna nqattgħu t-tewm bi pjanċi irqaq u niskopru kollox f'qosien bil-laħam, il-basal u l-karrotti. Imsaħ żewġ minuti, żid il-pejst tat-tadam, ħallat u ħalli ħames minuti oħra, u ħawwad kultant.

Aħna maqtugħa l-zucchini maħsula bil-kubi żgħar u poġġih f'qies xieraq. Hawnhekk nibgħatu patata mqaxxra u mqatta '. Tadam imnaddaf b'ilma jagħli, neħħi l-ġilda, maqtugħha mhux kbir ħafna, armih fil-bqija tal-ħxejjex u ħawwad. Aħna nittrasferixxu hawn il-kontenuti tal-pan, żid il-ħwawar u l-melħ, ferra f'żewġ kikkri ta 'ilma, ħallath, ikopruh b'għatu u ibgħatha lill-istufa għal nar qawwi. Wara t-togħlija, nagħmlu n-nirien ftit taħt il-medja u ħejjew erbgħa u tletin minuta. Għal minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, qatgħat ħodor friski friski ta 'anana u tursin u ħawwad.

Aħna iservu stew tal-laħam taċ-ċanga bil-patata u l-ħxejjex f'forma sħuna, bħala dixx indipendenti, li jżejna b'fergħat ta 'ħodor friski.