Aħna noffru biex insajru khachapuri tajbin ħafna u mmerraq bil-ġobon cottage. Fil-Ġeorġja, dan il-kejk mill-isbaħ huwa preferut li jintuża snack għal xi dixx nazzjonali. Imma n-nies tagħna jixtiequ jgawdu t-togħma mhux tas-soltu tiegħu bħal dik, li ma tiġix kombinata ma 'garnishes. Għat-tħejjija ta 'khachapuri bħal dawn bil-ġobon cottage irtiraw għalik ftit mill-aqwa riċetti li huma ppreparati b'mod sempliċi u faċli ħafna, iżda d-dixx jinstabx li jkun insanely delicious.
Riċetta ta 'khachapuri għażżien fuq il-jogurt bil-ġobon cottage u ħodor, f'qalq
Ingredjenti:
- ġabra ta 'ġobon cottage - 250 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- dqiq tal-qamħ - 5 tbsp. mgħaref;
- trab tal-ħami għall-ħami - 1 kuċċarina;
- kefir - 150 ml;
- melħ - pinch 1;
- Ħodor frisk, imqatta 'fin (xibt, kosbor, tursin) - kull wieħed għal 0.5 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 30 ml;
- Butir - 20 g.
Preparazzjoni
Fi skutella, inxerrdu l-ġobon tal-qoton u poġġieh bajd tat-tiġieġ frisk, ħawwadhom biċ-ċappa ta 'melħ u, waqt li tħawwad, inħarsu kollox għall-omoġeneità. Imla kollox ma 'kefir u daħħal hawn id-dqiq tal-qamħ, flimkien ma' trab tal-ħami. L-irfinar tal-preparazzjoni tal-għaġina għall-khachapuri għażżien tagħna huwa ż-żieda ta 'ħxejjex mqatta' qabel. Issa għal darb'oħra ħawwad sewwa sewwa u nirċievi konsistenza pjuttost likwida, reminixxenti ta 'għaġina għall-pancakes, iżda ftit eħxen minħabba l-kontenut tal-ġobon cottage.
Jekk possibbli, nieħdu Teflon pan u ferraż iż-żejt fih. Meta kollox jisħon, ixerrdu l-għaġina fuq il-wiċċ kollu tal-pan. Imsaħ għal 4 minuti, u mbagħad ikopru għal 3 minuti b'għatu, aqleb u rrepeti l-istess proċedura.
Aħna nipproponu fuq dixx, khachapuri malajr imsajjar u naħlih ma 'porzjon ta' butir tajjeb.
Khachapuri bil-ġobon u ġobon cottage mill-għaġina tal-folja, fil-forn
Ingredjenti:
- Għaġina lesti - 450 g;
- cottage cheese - 220 g;
- ġobon (Adyghe) - 220 g /;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- isfar tal-bajd tal-bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Nieħdu l-akbar grater, li fuqu aħna neħħi ġobon Adyghe u poġġih fl-istess ammont ta 'ġobon domestiku magħmul. Aħna nżidu hawn frisk
Pakkett ta 'għaġina tal-folja mill-friża jitqiegħed fis-sħana u stenna sakemm isir ftit artab. Imbagħad infireh, aqla 'u aqta' l-għaġina li tirriżulta fi kwadri approssimament ugwali b'dijametru ta '23-25 ċentimetri. Iċ-ċentru ta 'kull kwadru jimtela bil-mili diġà mħejji. Aħna neħħi l-kantunieri ta 'l-għaġina tal-folja u ġġibu fin-nofs, ftit qoxrahom bis-swaba' tiegħek. Ikklassifika kull khachapuri bl-isfar u poġġiha fuq folja tal-ħami oiled, li aħna npoġġux fil-forn diġà msaħħan sa 185 grad. Igawdu t-togħma ta 'khachapuri bħal dawn se tkun f'25 minuta.