Ir-riċetta ta 'Strudel tista' tissejjaħ karta ta 'żjara ta' kċina Awstrijaka. Ir-roll estruż minn għaġina tal-għaġina tant tal-konsumaturi li l-varjetajiet klassiċi bl-imlaq tat-tuffieħ jew iċ-ċirasa immedjatament bdew jikbru b'mod simili biż-żieda ta 'faqqiegħ, ġewż, varjetà ta' frott u anki laħam u ħut. Hawn taħt għandna l-intenzjoni li nikkunsidraw mhux biss il-mili klassiku, iżda wkoll modifiki varji tar-riċetta.
Riċetta għal strudel Vjenniż bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- dqiq - 480 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ilma - 245 ml;
- tuffieħ - 430 g;
- lumi - 1 biċċa;
- żbib - 95 g;
- zokkor - 130 g;
- ġewż - 95 g;
- Butir - 55 g.
Preparazzjoni
L-għaġina għal strudel hija ppreparata speċjalment sempliċement jekk għandek xi ħawwad fil-idejn. Huwa biżżejjed li l-ewwel taħbat il-frieħ tad-dqiq u taż-żejt, u mbagħad ferra 'fl-ilma u tiġbor din il-moxt. Ħu t-tuffieħ, jeħtieġ li titnaddaf, titferra bil-meraq taċ-ċitru u ġeneralment imxerrda biz-zokkor. Wara, il-biċċiet jitħallew jirrilaxxaw il-meraq għal siegħa u nofs. Wara ftit żmien, neħħi l-umdità żejda mit-tuffieħ, u mbagħad ħallathom ma 'ġewż imfarrak u żbib. Irrombla l-għaġina fi pancake, żejtha biż-żejt veġetali u tqassam il-mili tat-tuffieħ fuq wieħed mit-trufijiet. Erġa 'poġġi l-istruttura u poġġiha fil-bake għal 20-25 minuti f'210 gradi.
Strudel lest huwa mkessaħ, imbagħad imxejjen biz-zokkor trab u serva fil-kumpanija ta 'ballun tal-ġelat.
Strudel Delicious mill-għaġina tal-għaġina
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- ħawħ - 480 g;
- zokkor imrammel - 75 g;
- butir - 35 g;
- dqiq - 10 g;
- Folji tal-għaġina tal-folja;
- ħalib - 15 ml.
Preparazzjoni
Wara li tneħħi ġebla mill-ħawħ, ħarraqhom b'taħlita ta 'zokkor u dqiq. Irrombla l-folja tal-għaġina mqaxxra f'saff irqiq, ħawħ l-għonq fuq waħda mit-truf u għatti bil-butir imqatta '. Irrombla l-għaġina b'rombli u żejnuha bil-bajda bit-tarjola bil-ħalib. Imsaħ għal nofs siegħa f'temperatura ta '200, u mbagħad kessaħ u dekorazzjoni bi tferrigħ ta' zokkor fi trab jew glaze sempliċi.
Ir-riċetta għal strudel bil-laħam
Ingredjenti:
- Folji tal-għaġina tal-folja;
- butir - 50 g;
- żejt veġetali - 15 ml;
- laħam ikkapuljat - 240 g;
- basla - 35 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 55 g;
- kemmun mitħun, paprika - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
Spasseruyte biċċiet ta 'ħxejjex sakemm nofs imsajjar, żid iċ-ċanga mitħuna lilhom u fry sakemm jinħaraq. Staġun kollu bil-kemmun u l-paprika mitħun, żid ftit bajd imqatta 'u mgħaffeġ. Irrombla l-għaġina tal-folja u ddistribwixxi l-mili tal-laħam tul wieħed mit-trufijiet, minn fuq il-qiegħ il-kubi taż-żejt. Irrombla kollox f'rombli u ħallih bake f'temperatura ta '200 grad 20 minuta.
Strudel klassiku bir-riċetta taċ-ċirasa
L-istess linja bħall-shurdel tat-tuffieħ hija strudel b'ċirasa. Bħala bażi għat-tħejjija tagħha, tista 'tuża għaġina mill-ewwel riċetta jew għaġina tal-għaġina lesti, iżda l-għażla ideali hija filo għaġina, li tista' wkoll tinxtara bħala prodott nofshom lest. Flimkien maċ-ċirasa ser nissupplimentaw ir-riċetta klassika bil-ġobon krema sabiex il-mili jkun aktar offerta.
Ingredjenti:
- ġobon krema - 265 g;
- zokkor granulat - 55 g;
- qoxra tal-lumi - 2 Tsp.
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- Ċirasa - 670 g;
- Folji ta 'għaġina filo - 8 pcs .;
- butir - 65 g;
- Petali tal-lewż - għad-dekorazzjoni;
- zokkor glaze - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Ġobon tal-krema Whip b'zokkor, meraq taċ-ċitru u zest. Żid iċ-ċirasa stonata. Ħallat il-filo bil-butir imdewweb u poġġih f'pinna. Minn waħda mit-trufijiet, iddistribwixxi l-mili taċ-ċirasa. Itwi l-għaġina bil-rombli u ibgħat il-forn għal nofs siegħa fi 180 grad. Deżerta lest hija mkessħa, ferra glaze sempliċi ta 'zokkor trab, u mbagħad sprinkle bi petali lewż.