Riċetta Guacamole - din hija saħansitra klassika, imma ħadd qatt ma jista 'jipprojbakilkom biex jesperimentaw magħha. Iċ-zalza Messikana l-aktar popolari tista 'tilgħab istantanjament b'kuluri mhux tas-soltu, jekk tuża xi wħud mir-riċetti tagħna hawn taħt.
Zalza tal-Guacamole - riċetta klassika
Iżda qabel ma nibdew l-esperimenti ejjew ngħaddu għall-bażi - zalza sempliċi ta 'ħaddiema Messikani, li ġeneralment tiġi notifikata bi tortillas u ħxejjex tal-qamħ. Ipprepara dan iż-zalza mingħajr riċetta: polpa tal-avokat mgħaffeġ b'meraq tal-ġir, melħ, bżar u hija lesta, iżda għal dawk li jieħdu dan id-dixx għall-ewwel darba, aħna nagħtu din ir-riċetta sempliċi b'ammonti eżatti ta 'ingredjenti.
Ingredjenti:
- Avokado - 1 biċċa;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- kosbor aħdar (mqatta ') - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma tisma ', kun żgur li tuża avokado misjur. Il-frott misjur huwa artab u jinqala faċilment mill-għadam meta mqatta '. Qassam l-avokado bin-nofs, neħħi l-ġebla u neħħi l-polpa bil-kuċċarina. Melħ il-polpa, xarrabh b'meraq tal-lumi (mhux biss għat-togħma, iżda wkoll biex tevita li ssir skura), u mbagħad ħawwad b'qafla. Guacamole awtentiku m'għandux tessut tas-souffle, hija massa pjuttost eteroġenja, fejn biċċiet kbar jaqgħu f'postijiet. Fl-aħħar, żid il-zalza tal-kosbor u ipprova.
What do you normalment jieklu guacamole? Biċ- ċipep minn tortillas tal-qamħ , imma int tista 'sservi bi patata ordinarja jew ċipep lavash, mingħajr ebda additiv qawwi ta' togħma.
Zalza tal-Guacamole - riċetta
Dan zalza għandha togħma ftit mhux tas-soltu, mhux klassiku. Kollha billi żżid it-tewm u l-basal mal-pejst tal-avokado.
Ingredjenti:
- tewm - 3 snien;
- Avokado - 3 biċċiet;
- ftit kosbor ħodor;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- basla vjola - 65 g.
Preparazzjoni
Fl-stupa, dawwar is-snien tat-tewm f'bibxa b'ħoss ta 'melħ. Aqta 'l-basal kemm jista' jkun fin, imma ma tagħmilx il-patata mqaxxra. Imsaħ il-cilantro. Il-polpa tal-avokado bil-furketta u ħallat mal-ingredjenti ppreparati, ferra l-meraq tal-lumi u żid ftit aktar melħ.
Kif issajjar guacamole fid-dar?
Il-varjazzjoni li jmiss tal-guacamole diġà tibda tixbah insalata, iżda mhix meqjusa bħala kurżità fil-kċina Messikana moderna, għall-kuntrarju, l-avokado għandu togħma newtrali, u għalhekk jista 'jgħaqqad ma' kwalunkwe ħaxix, inkluż tadam, bħal f'din il-varjazzjoni.
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 10 biċċiet;
- Avokado - 3 biċċiet;
- basla vjola - 45 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- daqsxejn ta 'bżar aħmar.
Preparazzjoni
Separazzjoni taċ-ċirasa f'nofsijiet, neħħi ż-żrieragħ minnhom, u aqta 'l-ħitan tal-frotta. Basal imqatta 'u vjola. Aqta 'l-avokado fi patata maxx bil-furketta, u mbagħad għaqqad il-patata mqaxxra ma' ħxejjex ippreparati, meraq tal-lumi, bżar aħmar u niskata melħ.
Zalza Guacamole mill-avokado
Maż-żmien, varjetà wiesgħa ta 'ħwawar imnixxfa, bħall-kemmun, il-bżar Cayenne u l-basal imnixxef bit-tewm, ukoll bdew iżidu l-avokado. Dawn l-alternattivi għall-prodotti friski jkunu utli f'każ li tkun tixtieq tagħmel guacamole omoġenju bil-mod ta 'souffle, mingħajr biċċiet żejda.
Income:
- Avokado - 2 biċċiet;
- ground cousin - 1 kuċċarina;
- Tewm imnixxef, basla, bżar cayenne - għal ½ tsp;
- ftit weraq tal-cilantro;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Separazzjoni tal-polpa tal-avokado mill-qoxra, poġġih f'melizzant u ibgħat il-ħwawar, ħodor mqatta 'u ġir
Laħam tal-Guacamole Messikan
Ingredjenti:
- Avokado - 2 biċċiet;
- sinna tat-tewm;
- ftit kosbor ħodor;
- krema qarsa - 15 g;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ it-tewm b'ħafna ftit melħ u ħallath mal-polpa tal-avokado mgħaffġa. Żid il-krema qarsa bil-cilantro u l-bżar jaħraq, u mbagħad tispiċċa ż-zalza bil-meraq tal-ġir.