Chicken Brawn huwa dixx oriġinali, sabiħ u li jissodisfa. Huwa żgur li jekk jogħġbok l-mistednin tiegħek u dekorazzjoni tal-mejda tal-festi. Noffru l-attenzjoni tiegħek diversi riċetti għat-tħejjija ta 'brawn minn tiġieġ.
Brawn brawn
Ingredjenti:
- tiġieġ - 2 kg;
- ġewż - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ġelatina - 30 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ahsel il-tiğieğ, maqtugh f'biċċiet zghar, melh, bżar ghat-toghma u poğği f'qaleb b'qiegh oħxon. Għatti b'għatu, imqiegħed f'temperatura medja u saħħan il-laħam għal madwar 40-50 minuta sakemm tissajjar. Din id-darba, waqt li t-tewm tat-tindif u ħalltu bi sikkina. Ġewż huma mqatta 'b'mod fin, u ġelatina hija mxarrba fi tazza ilma. Qiegħed it-tiġieġ fi pjanċa u kessaħha.
Imbagħad aħna nissejnu l-laħam mill-għadam, neħħi l-ġilda, neħħi l-qarquċa u aqtaq f'biċċiet. Ħoll il-ġelatina f'forn microwave u saħħan sakemm tinħall kompletament, waqt li tħawwad. Issa, f'qiegħ il-qali, fejn il-laħam huwa stivat, aħna niftħu t-tewm, il-ġewż, it-tiġieġ u ħawwad sewwa kollox. Sussegwentement, ferra ġelatina maħlula u għal darb'oħra ħawwad sewwa. Wara dan, ħu flixkun tal-plastik ta '1.5 litri, aħsel u nixxef. Aħna maqtugħin l-għonq miegħu u ferra l-kontenuti tal-qali, bir-reqqa tgħawweġha. Neħħi t-tiġieġ brawn fil-friġġ għal madwar 3-4 sigħat, u mbagħad neħħi bil-mod il-flixkun b'sikkina.
Flett tat-tiġieġ taċ-ċanga u tal-majjal
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- flett tal-majjal - 300 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ġelatina - 15 g;
- ħwawar;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- Piżelli tal-bżar - 15 pcs.
Preparazzjoni
Allura, il- fletti tal-majjal u tat-tiġieġ jitnaddfu mil-fojl u qatgħu l-laħam f'biċċiet żgħar. Il-karrotti huma mnaddfa u mqatta 'fil-kubi. Fi saucepan iżgħar aħna nisimgħu ħxejjex, laħam, peppercorns, qatra ħwawar niexfa, melħ u weraq tar-rand. Imbagħad ferra ġelatina niexfa u ħallat kollox sewwa. Fi saucepan kbir, ferra 'l-ilma u poġġih fuq in-nar. Meta l-likwidu jagħli, aħna npoġġu pan tal-laħam fih, ikopruh b'għatu u ċempilha għal 2 sigħat. Waqt li jkun ippreparat id-dixx, għassa b'attenzjoni għall-ilma fil-qiegħ tal-qiegħ u ferra 'hekk kif tagħli.
Wara perjodu ta 'żmien, irridu niċċaqilqu l-laħam f'kontenitur adattat, billi nagħmlu l-weraq tal-warda u l-piżelli tal-bżar. Ukoll, kollox huwa mtaqqab, aħna ferra 'l-brodu li fadal u ninstalla t-tagħbija t-tajba fuq nett. Issa neħħew il-brawn mit-tiġieġ bil-ħxejjex fil-friġġ u stenna madwar 8 sigħat.