Il-kavjar minn patissons huwa dixx pjuttost bla sintomi u fit-togħma, li huwa faċli biex isir id-dar. Hemm bosta modi kif titħejja, iżda l-prinċipju tar-riċetti kollha huwa kważi l-istess. L-unika differenza hija li xi teknoloġiji jinkludu l-pasturizzazzjoni, u tista 'żżid ingredjenti differenti. Ejja nsib diġà kif tagħmel il-kavjar minn patissons.
Riċetta għall-kavjar minn patissons
Ingredjenti:
- patissoni friski - 1,2 kg;
- bozza - 3 biċċiet;
- purejiet tat-tadam - 4 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2.5 tbsp. mgħaref;
- ħall 3% - 1 kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Patissons maħsula, jintmesaħ b'xugaman, jinqata 'd-denb u jinħlew frott f'ċirku. Imbagħad poġġihom fuq folja tal-ħami u bake sakemm tkun lesta. Wara dan, aħna kessaħ u dawwar il-ħaxix fil-grinder tal-laħam. Il-basal huwa mnaddaf, nofs anelli rqaq imqattgħin u mxaqqaq sakemm ikun artab fil-purejiet tat-tadam. Laħmijiet lesti jingħaqdu ma 'mince tal-ħaxix, ipprepara l-massa sa ħxuna, u żżid ħwawar u ħall miegħu. Ahna nkessah il-kavjar ippreparat u nferrxuh fuq bottijiet nodfa.
Kif issajjar il-bajd tal-kavjar?
Ingredjenti:
- squash - 4,5 kg;
- tadam frisk - 1,5 kg;
- bozza - 1 kg;
- karrotti -1 kg;
- tewm - 5 dentikoli;
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- ħwawar;
- bżar jaħraq - 3 biċċa;
- zokkor imrammel - 75 g;
- melħ - 100 g;
- żejt veġetali - 250 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 50 ml.
Preparazzjoni
Il-basal huwa mnaddaf, imqatta 'u wessed fuq iż-żejt sakemm id-deheb. Ma 'l-arzell nneħħu r-rita, qatgħathom fi pjanċi bi ħxuna ta' madwar 1 ċentimetru u fry sakemm artab f'pan ieħor. Il-karrotti huma mnaddfa, imqattgħin f'ċirku, u l-bżar Bulgaru jiġi pproċessat u maqtugħ f'4 partijiet. Imbagħad issajjar il-ħxejjex separatament sakemm jitbaxxew. Tewm nadif. Barra minn hekk, il-ħaxix ippreparat kollu, it-tadam, it-tewm, il-bżar jaħraq, it-tursin u l-anella jgħaddu minn grinder tal-laħam bi gradilja medja. Banek maħlula minn qabel u sterilizzati f'forn sħun għal 20 minuta. L-għotjien jinħaslu u mgħolli għal 10 minuti. Mal-ħxejjex mgħawweġ, żid melħ, zokkor, ferra ħall, ħoll ħops-suneli u sajjar għal 5-7 minuti wara li togħlija. Aħna nfirxu l-kavjar sħun fil-vażetti u nibdluhom.
Kavjar minn patissi fil-multivark
Ingredjenti:
- patisson - biċċa 1;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 2 pcs.;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tadam - 4 pcs.;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Patissons maħsula, imnaddfa u maqtugħin f'kubi kbar. Il-karrotti u l-basal huma wkoll imnaddfa u maqtugħa f'qatgħat. Il-bżar ħelu jiġi pproċessat minn żrieragħ u tibniet imqatta '. Tadam imnixxef b'ilma jagħli, neħħi r-rita u aqta 'l-laħam fil-kubi. Imbagħad aħna pour ftit żejt veġetali ġo l-iskutella multivatch, inxerrdu l-ħxejjex, sprinkle bi ħwawar, agħlaq l-għatu tat-tagħmir, agħżel il-programm "Plov" u ħejjilha qabel it-tmiem tar-reġim. Wara dan, inbiddlu l-massa tal-ħxejjex fl-iskutella tal-blender u jegħlbuha għal stat pur. Qiegħed il-kavjar fil-bottijiet u aħżenh taħt l-għatu magħluq fil-friġġ għal mhux aktar minn 4 xhur.
Kavjar minn patissi bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- patisson - 3 kg;
- bozza - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- pejst tat-tadam - 300 ml;
- żejt veġetali - 150 ml;
- zokkor granulat - 0,5 oġġetti;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħ il-patissons bil-tè, fry f'żejt veġetali sakemm deheb u għaddi minn tħin tal-laħam. Imbagħad żid basal inkaljat, ħodor imqatta 'f'biċċiet, għafas it-tewm, qiegħed ħwawar, zokkor, pejst tat-tadam u mayonnaise. Kollha taħlita tajba, għalli għal 5 minuti, ferra l-kavjar fuq il-vażetti u aqla 'l-għotjien.