Il-Ġewż b'ħalib ikkondensat mgħolli huwa trattament magħruf lilna mill-ħinijiet tal-USSR. Imbagħad ħafna mid-djar kellhom ġellewż speċjali, fejn il-cookies ġew imsajra fuq il-fuklar. Kif tagħmel il-ġewż bil-ħalib ikkondensat mgħolli, aqra hawn taħt.
Ġewż b'ħalib ikkondensat mgħolli - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ ta 'grad ogħla - 3 tazzi;
- bajd kbir - 2 biċċa;
- zokkor tar-ramel - 60 g;
- majoneżi xaħmija - 50 g;
- soda - 5 g;
- żejt 73% kontenut ta 'xaħam - 100 g;
- krema qarsa ħoxna - 50 g;
Għall-mili:
- butir naturali - 100 g;
- ħalib ikkondensat mgħolli - 350 g.
Preparazzjoni
Aħna togħrok il-bajd biż-żieda ta 'zokkor. Aqta 'l-butir f'biċċiet. Fil-bajd imsawta npoġġu krema qarsa, mayonnaise u soda, li tintemm bil-meraq tal-ħall jew tal-lumi. Melt il-butir u wkoll ferra 'fil-għaġina, u ħawwad. Gradwalment ferra fid-dqiq, għaġna l-għaġina. Idealment, għandu jkun pjuttost ħafif.
Aħna nbiddlu l-ġewż ġewwa sewwa. Aħna jiffurmaw blalen żgħar mill-għaġina. Id-daqs ta 'l-ewwel lott jista' jiġi ddeterminat b'mod aktar preċiż, għax jekk ikun hemm wisq test, joħroġ mid-depressjonijiet, u jekk mhux biżżejjed, il-biċċiet tax-xogħol jistgħu jkunu inferjuri.
Allura, npoġġux il-blalen ippreparati fil-kavità tal-qali, agħlaqha u poġġih fuq in-nar. Inżommu għal madwar minuta fuq naħa waħda, u mbagħad dawwar u sajjar fuq it-tieni naħa għal madwar l-istess ammont ta 'ħin. Imbagħad inħejnu l-ispazji fuq id-dixx u nagħmlu l-lott li jmiss tal-lewż.
Għall-mili tal-ħalib ikkondensat, imsajjar minn qabel, ħawwad il-butir. Aħna imla l-krema miksuba bin-nofs u torbothom flimkien. Ġewż homemade b'ħalib ikkondensat mgħolli huma lesti!
Gallettini "Ġewż" b'ħalib ikkondensat mgħolli - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- butir naturali jew marġerina - 230 g;
- krema qarsa ħoxna - 100 g;
- dqiq tal-qamħ - 540 g;
- soda, imqaxxra bil-ħall - ½ tsp;
- ramel ta 'zokkor - 100 g.
Għall-krema:
- Ħalib ikkondensat - 1 pot;
- butir naturali - 100 g;
- Ġewż purifikat tal-ġewż - 100 g.
Preparazzjoni
Għall-krema, insajru l-ħalib ikkondensat għal madwar 3 sigħat, filwaqt li l-borma għandha tkun kompletament fl-ilma.
Għall-għaġina, għaqqad il-butir imrattab jew il-marġerina bi krema qarsa, zokkor, ħall, soda u bil-mod ferra 'fid-dqiq, tħawwad għaġina ratba. Għalhekk, id-dqiq ma jistax jitferra kollha, il-kwantità tiegħu jeħtieġ li tiġi aġġustata b'mod indipendenti. Inkreddixxi l-ġewż biż-żejt u ssaħħan tajjeb. Mill-blalen żgħar żgħar tal-għaġina b'dijametru ta 'madwar 2 ċm npoġġu l-blalen fl-iskanalaturi tal-avvelenat, agħlaqha. Imsaħ fuq moderat
Kif tistgħu taraw, il-lewż b'ħalib ikkondensat mgħolli ġellewż biex issajjar assolutament mhux diffiċli. Tista 'tlaħħaq, forsi, kwalunkwe, l-aktar importanti - ix-xewqa!