Kif delikat biex issajjar il-laħam, sabiex irriżulta mmerraq u delightly tender? Nissuġġerixxu li inti taqbad iċ-ċanga bil-basal u sservi dan id-dixx b'xi garnish ta 'l-għażla tiegħek!
Ċanga ma 'basal
Ingredjenti:
- Polpa taċ-ċanga - 1 kg;
- bozza - 4 biċċa;
- żejt veġetali - 5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- curry - 1 kuċċarina;
- ħodor.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif taqli ċ-ċanga bil-basal. Laħam laħlaħ, qatta 'l-film u nixxef. Imbagħad waqqa 'l-laħam f'porzjonijiet żgħar, u jiżen madwar 40 g. Il-bozza titnaddaf u titqatta' b'ċineg ħoxnin. Biċċiet ippreparati ta 'ċanga mqiegħda fuq pan b'żejt veġetali u fry sakemm qoxra ruddy tkun iffurmata fuq nar moderat.
Imbagħad naqqas il-fjamma, poġġi l-basal u ħallat biż-żejt veġetali, issajjar għal madwar 20 minuta. Fit-tmiem tat-tisjir, ferra l-platt u l-bżar għat-togħma. Aħna nservu ċanga ma 'basal u insalata minn ħxejjex friski, dekorazzjoni bil-ħodor u l- curry li jbexxex .
Ċanga moqlija bil-basal
Ingredjenti:
- ċanga - 500 g;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - 2 biċċiet;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Nieħdu laħam dgħif, laħlaħ b'ilma kiesaħ, maqtugħ fil-kubi u ħafif. Imbagħad melħ, bżar il-laħam għat-togħma, poġġi f'qalb f'żejt imsaħħan minn qabel u fry sakemm tinħadem qoxra.
Sussegwentement, żid nofs zunnarija maħkuka u basal, ħawwad sewwa. Dawn il-ħxejjex jagħtu lill-laħam riħa delikata u kulur kannella ċar. Imbagħad poġġi ftit pejst tat-tadam u sajjar kollha flimkien, waqt li tħallat għal madwar 20 minuta.
Wara dan, ferra ftit ilma mgħolli u ħalli l-laħam fuq sħana baxxa biex tistartja. Il-basal imqatta 'li jibqa' huwa aktar sigur f'qalera separata sakemm il-qoxra tad-deheb titferra fid-dqiq u fry, kontinwament, waqt li tħawwad. Imbagħad aħna neħħi mill-pjanċa, aħna iddilwa d-dqiq bl-ilma mgħolli u għaqqadha ma ' laħam u ħaxix ipproċessat. Kollha taħlita bir-reqqa, ħalli jagħli 5-7, melħ, żid il-krema qarsa, il-weraq tal-weraq u aqla t-nar.
Riċetta għal ċanga stewed bil-basal
Ingredjenti:
- flett taċ-ċanga - 1 kg;
- Inbid semisweet aħmar - 2 oġġetti;
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Laqtgħu ċ-ċanga bit-tibniet, qatli l-basla fi kubi żgħar u għaddiha fiż-żejt veġetali sakemm kannella dehbi. Imbagħad żid laħam, melħ, bżar u fry fuq sħana medja għal 7-10 minuti. Wara dan, ferra l-laħam taċ-ċanga b'inbid u stew bil-basal sakemm imsajjar.