Issa fuq it-tabelli tagħna, rarament tista 'ssib soppa darba delight mill-giblets tat-tjur. Dan id-dixx mhux sofistikat jaqa 'perfettament, jisħon, jagħti saħħa u enerġija u fl-istess ħin jiswa ċenteżmu. F'dan l-artikolu, ser nitkellmu dwar xi riċetti għal sopop mill-isbaħ b'giblets tat-tiġieġ.
Rassolnik minn ġewż tat-tiġieġ
Il-famuż rassolnik Russu ma jistax jeżisti mingħajr 2 ingredjenti prinċipali: ħjar immellaħ u giblets. Rassolnik mill-giblets tat-tiġieġ għandu l-aħħar rikkezza u togħma appetizzanti tiegħu.
Ingredjenti:
- Giblets tat-tiġieġ - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- għerq tal-karfus - 50 g;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- ross - 3 tbsp. mgħaref;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċiet;
- ħjar tas-salmura - ½ st .;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Ġewwieni tat-tiġieġ u mnaddaf il-films, qiegħed f'tazzun, ferra l-ilma kiesaħ u poġġih fuq in-nar. Ahna naghmlu l-ilma ghal hażna, nehhi r-raghwa u sajjar il-giblets ghal 10 minuti, wara li l-brodu jiği ffiltrat, u ahna maqtugh il-halib u terğa 'lura ghad-dećidu pur.
Li jmiss fil-pan jintbagħtu ħaxix imqatta 'u moqli: basal, karrotti u karfus. Wara dawn, tista 'tpoġġi patata maqtugħa frawli fil-pickle, u wara 5 minuti u ross maħsul. Wara li r-ross jiġi msajjar (7-10 minuti), il-pickle jitħawwel b'ħxejjex imfellel, salmura, melħ u bżar ħelu, għalli s-soppa għal 10 minuti oħra, u mbagħad tissottomettih immedjatament lejn il-mejda. Jekk inti interessat f'riċetti oħra ta 'din is-soppa, imbagħad ikollok bżonn l-artiklu "Kif issajjar pickle b'xorb ta' perla?" .
Soppa bil-giblets tat-tiġieġ - riċetta
Mill-kċina tradizzjonalment Russa aħna niddevertu bla xkiel għall-Ingliż, għax il-proprjetà tas-soppa tat-tiġieġ Brittanika b'giblets u noodles ukoll ma tistax tiġi injorata.
Ingredjenti:
- Giblets (qlub, stonkijiet, fwied) - 400 g;
- basal - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- taljarini tal-bajd - 50 g;
- brodu tat-tiġieġ - 2 oġġetti;
- tursin, xibt - 20 g;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qtugħ jinħasel u jitnaddaf, imsajjar f'kolvas separati f'ilma ftit immellaħ: qlub - 40 minuta, fwied - 25 minuta, ventrikoli - madwar siegħa. Mill-mod, dawn tal-aħħar jistgħu jiġu ppreparati għat-tieni, per eżempju fil-forma ta ' ventrikoli tat-tiġieġ fil-krema qarsa .
Sadattant, imorru għall-ħxejjex: il-karrotti u l-basal iġbuhom it-tiben u fry f'żejt veġetali sakemm ikun artab. Il-giblets lesti tat-tiġieġ jiġu ttrasferiti għal saucepan bi brodu ppreparat minn qabel, hemm ukoll żid pastaġġ u taljarini tal-bajd. Ir-rieda tad-dixx hija determinata mir-rieda tat-taljarini. Qabel ma sservi t-tiġieġ tas-soppa b'taħxen għandu jkun imżejjen bil-ħodor u nofsijiet tal-bajd tas-summien.