Bl-għajnuna ta 'kmiem tista' tħaddem mhux biss porzjonijiet żgħar ta 'laħam jew ħxejjex, inti tista' issajjar tiġieġ sħiħ fil-kmiem, billi tieħu bħala bażi riċetta favorita u taħlita ta 'ingredjenti. Minħabba l-fatt li l-kmiem kapaċi jżomm l-umdità, dak kollu li se jitqiegħed fih awtomatikament joħroġ ħafna aktar ħelu. Fl-istess ħin, hemm ukoll telf tar-riskju tat-tnixxif tal-laħam, wara li tilef fil-ħin.
Tiġieġ fil-forn fil-kmiem għal kollox - riċetta
Jekk trid issajjar it-tiġieġ fil-glaze, il-kmiem tista 'tgħin ukoll f'dan. Grazzi għall-kmiem innifsu, l-ismix fuq il-wiċċ ta 'l-għasafar ma jinħaraqx waqt il-proċess tat-tisjir, u għalhekk il-ġilda ma tiskurax wisq.
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ - 1,7 kg;
- Turmeric, paprika - 1 Tsp kull wieħed;
- Sagħtar imnixxef - 1 1/2 Tsp.
- meraq tal-larinġ - 115 ml;
- għasel - 15 g;
- niskata ġinġer.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ il-karkassa tat-tiġieġ, nixxfu sewwa. It-tnixxif bir-reqqa jgħin lill-glaze fuq il-wiċċ biex ikun aktar karamellizzat. Ħallat it-turmeriku bil-paprika u ftit sagħtar, u mbagħad neħħi din it-taħlita ta 'l-għasfur barra. Sussegwentement, istaġun il-ġilda bil-melħ u ma ninsewx li żid ftit niskata tajba mal-kavità tal-għasafar.
Ipprepara taħlita ta 'meraq taċ-ċitru, ġinġer u għasel, poġġiha fuq in-nar u issajjar sakemm tinħela. I daħħal il-glaze, tqassamha fuq il-wiċċ tal-karkassa u poġġiha fil-kmiem. Ħalli l-għasfur fil-forn fi 200 grad fis-siegħa.
Tiġieġa homemade bil-patata fil-kmiem fil-forn
Ingredjenti:
- tiġieġ - 2.3 kg;
- butir - 95 g;
- tewm - 3 snien;
- patata - 440 g;
- basal aħmar - 110 g.
Preparazzjoni
Ixxotta t-tewm fi pejst b'qabża ġeneruża ta 'melħ, imbagħad żid il-pejst tat-tewm lejn iż-żejt artab u ħallat. Ifrex it-taħlita taż-żejt fuq il-wiċċ kollu ta 'l-għasfur u ġewwa fih. Aħsel il-patata dritta fil-qoxra f'biċċiet ta 'forma arbitrarja. Aqta 'l-basal fi flieli u ħallat ma' flieli ta 'tuberi. Poġġi l-ħaxix fil-kmiem, ma ninsewx qabel l-istaġun, u minn fuq il-post il-karkassa tat-tiġieġ.
Kif issajjar it-tiġieġ bir-ross fil-kmiem?
Garnish jista 'jitqiegħed mhux biss il-bieba li jmiss għat-tiġieġ, iżda wkoll imla bil-kavità fil-karkassa. Aħna se nużaw ross selvaġġ mgħolli, li mhux se jkun irattab f'biċċiet żgħar anki wara t-tieni tisjir fil-forn.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 2.3 kg;
- qoxra 2 larinġ;
- fergħa tas-sagħtar;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- butir - 35 g;
- ross kannella mgħolli - 115 g.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir u fry malajr is-snien tat-tewm bil-weraq tas-sagħtar imqatta 'fuq il-petali. Ħallat iż-żejt fragranti bir-ross u l-qoxra tal-larinġ. Karkja l-għasfur u staġun il-kavità bir-ross. Waħħal it-trombi flimkien sabiex il-mili tar-ross ma jinxterredx. Poġġi t-tiġieġ fil-kmiem u, billi tiffissa kemm it-trufijiet tagħha, ibgħat il-forn fi 180 grad fis-siegħa.
Chicken b'ħxejjex fil-kmiem tal-forn
Ħaxix staġjonali jista 'jsir mhux biss dixx sekondarju għall-għasfur, iżda wkoll addittiv għat-togħma, li jżid ma' l-għasfur togħma rikka. Bħala parti minn din ir-riċetta, it-tiġieġ se jimtela b'taħlita ta 'basal, karfus u karrotti.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 2.8 kg;
- basla - 135 g;
- karrotti - 115 g;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- tewm - 4 snien.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ il-karkassa tat-tiġieġ, nixxifha, ġenerosament staġun b'taħlita ta 'melħ u bżar ġewwa u barra. Ipprepara ħxejjex billi tqatta 'l-basal flimkien ma' karrotti u karfus. Ipprova żomm il-biċċiet kollha ta 'ħxejjex ta' l-istess forma u daqs. Poġġi l-ħxejjex ippreparati fil-kavità tat-tjur flimkien mas-snien mgħaffeġ tat-tewm. Poġġi t-tiġieġ fil-kmiem u ibagħtuh bake f'170 grad għal sagħtejn. Wara l-ħami, ħoll il-ħxejjex u armihom, u taqsam l-għasafar f'porzjonijiet.