Fiż-żmien ta 'Peter, ix-xgħir tal-perla kien meqjus bħala dixx royal. Fil-ħajja moderna, dan il-qamħ mhuwiex suċċess kbir, għalkemm fih ħafna vitamini u ħafna fibra. Il-punt kollu huwa kif tipprepara x-xgħir tal-perla: ir-riċetta għax-xgħir tal-perla bil-laħam ippriservat se tappella għal kulħadd assolutament, anke għall-irġiel li kellhom passat tal-armata.
Xgħir tal-perla bi stew
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - ħġieġ 1;
- stew tal-majjal - 1 pot;
- bozza - 2 biċċiet;
- ilma - 2, 5 tazzi;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Imbotta minn qabel ix-xgħir tal-perla fl-ilma kiesaħ għal lejl jew minimu ta '10 sigħat. Imbagħad we drain l-ilma, poġġi l-qali fuq nar kbir, poġġi l-xaħam mill-istuff u erġa saħħan. Imxerred fil-qali tal-qali basla mqatta 'b'mod fin, zunnarija maħkuka u tewm mqatta'. Xgħir tal-perla jinħasel diversi drabi, imbagħad jitqiegħed f'tazzna u ferra l-ilma kiesaħ. Aħna ħalli l-ilma jagħli, naqqas is-sħana u issajjar għal 10 minuti taħt l-għatu. Imbagħad ferra r-rump bl-ilma ma 'ħaxix moqli u melħ. Naqqas is-sħana għal minimu u stew għal 30 minuta (jekk l-ilma malajr mgħolli, imbagħad inti għandek bżonn tlaħħaq ftit). Mogħoż imnixxef bil-furketta u mifrux max-xgħir, ħallat sew u neħħi mis-sħana. Nagħtu l-majjal biex toqgħod taħt l-għatu magħluq għal 15-il minuta.
Xgħir tal-perli bil-laħam imqadded f'multivark
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla - 2 multi-cups;
- ilma - 5 multistans;
- stew - 1 pot;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 1 pc;
- melħ, ħwawar - għat-togħma;
- żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-ħofor diversi drabi. Basla u tadam mqatta 'b'mod fin, karrotti tlieta fuq grater. Qiegħed il-ħxejjex imqattgħin fl-iskutella tal-multivark, imbagħad dawwar il-mod "Bake" u għaddi sakemm jidher il-kulur tad-deheb. Imbagħad ixerred ix-xgħir tal-perla u l-istuff, ferra l-ilma, melħ u żid ħwawar biex togħma. Aħna nattivaw il-mod "Pilaf", meta t-timer ħsejjes, ħallat il-porridge, ejja ftit.