Jidher li ma jiekolx laħam, għalhekk, veġetarjana. Dan kollu, iżda bil-popolarizzazzjoni ta 'din id-direzzjoni gastronika u etika, il-varjetajiet tagħha - ikel nej - frott, ħalib tal-ħalib vegetarians, vegans - bdew jiżviluppaw. L-iktar mistoqsija frekwenti, li twassal għal tagħqid ta 'dawk li qed jippruvaw jifhmu dan it-tlaħliħ mingħajr laħam - id-differenza bejn vegan u veġetarjan. Aħna nwieġbu - is-severità tal-morali.
Min hu veġetarjan?
Veġetarjana hija terminu kollettiv li jgħaqqad lin-nies li rrifjutaw, primarjament minn laħam tal-annimali. Vegetarianism jista 'jkun aktar jew inqas strett. Hemm forom ta 'vegetarianism li fihom persuna ma tiekolx laħam u bajd (il-bajd huwa kkunsidrat bħala "aborti" ta' tiġieġ), iżda ħalib għax-xorb, devoti oħra jemmnu li l-ħalib ma jistax jinxtorob, minħabba li l-baqra ried tagħtihom xarba ta 'għoġol tiegħu, u l-persuna ħadet minnha dan opportunità.
Hemm ukoll forom ta 'vegetarianism fejn inti tista' tiekol tiġieġ u ħut, imma ma tistax tiekol laħam aħmar - għalkemm din l-ispeċi tirreferi pjuttost għas-saħħa "vegetarianism" milli għal prinċipji etiċi.
Min hu vegan?
Issa ninsabu qrib id-differenza bejn vegans u vegetarians. Il-vegan huma antiki tal-vegetarianism. Din hija l-iktar rigoruża u irrikonċiljabbli, jiġifieri, id-direzzjoni etika. Hawnhekk, il-prodotti kollha miksuba mill-isfruttament tal-annimali huma esklużi. U vegans , u vegetarians ma jieklu laħam, iżda barra minn hekk, l-ewwel jirrifjutaw minn:
- ħalib, bajd u kull proteina ta 'l-annimali;
- ġelatina (dan jiżdied kważi kollox), enżimi tat-tames
(ifittex ġobon imdewweb); - għasel;
- pil, ġilda, ħarir, suf;
- prodotti li l-produzzjoni tagħhom użaw komponenti tal-annimali (bħal raffinat, zokkor kristallin).
Barra minn hekk, il-vegan prinċipalment ma żżurx iċ-ċirkli, iż-zoos, "ritratt bl-annimali", turs, dolphinariums u oċeanarji, u wkoll ma jużawx prodotti ttestjati fuq annimali.