Id-diskussjonijiet bejn "eaters tal-laħam" u vegetarians ma jieqfux: l-ewwel wieħed jaħseb li l-proteina hija estremament meħtieġa għall-funzjonament tal-ġisem tagħna u l-0.5 g rakkomandat huwa l-istess ħaġa. It-tieni wieħed iqis b'qawwa li aħna pjuttost sodisfatt b'ċertu numru ta 'proteini tal-pjanti, u, b'mod ġenerali, il-ġisem jista' sintetizza l-aċidi amminiċi kollha b'mod indipendenti. Aħna mhux se naqsu mill-ispalla, aħna nifhmu aħjar kull dikjarazzjoni fl-ordni, u fl-istess ħin u nitkellmu dwar dak li fih il-proteina.
Ħaxix u annimal
F'ħafna ikel tal-pjanti, il-proteina mhijiex inqas mit-tiġieġ jew mill-ħalib. Madankollu, il-ġisem tagħna huwa ddisinjat b'tali mod li parti biss mill-proteina hija dejjem assorbita, kull ħaġa oħra titneħħa fl-awrina. Tal-prodotti tal-pjanti, il-proteina hija diġerita ħafna agħar minn dik mill-annimali, u dan ma jistax jiġi argumentat.
Dożaġġ
Fost il-fannijiet ta 'diversi metodi biex jitilfu l-piż għal għexieren ta' snin, spori jagħli fuq l-ammont ta 'proteina meħtieġa għal telf ta' piż. F'ħin wieħed, qalulna li iktar ma jkun hemm proteina, aktar ikun faċli li jitilfu l-piż, u bħala riżultat, ħafna nisa jimmutilaw il-kliewi u l-fwied tagħhom.
Jekk m'intix ingaġġat fl-isports tal-poter, ippreferi aerobics ħfief, tiġbid - għalik, l-aħjar ikun 0.5 g ta 'proteina għal kull 1 kg ta' piż tal-ġisem. Fil-każ ta 'żjara fanatic fil-ġinnasju, imħabba inseparabbli għal dumbbells, bar u "piżijiet" oħra, il-muskoli tiegħek jeħtieġu li jżidu d-dożaġġ - sa 3 g għal kull kilogramm ta' piż tal-ġisem.
U ħaġa oħra, hemm aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu (li aħna sintetizzati), u insostitwibbli (li aħna ma sintetizzati). L-ewwel organiżmu jista 'joħloq indipendentement, it-tieni - le, taħt l-ebda ċirkostanza. Issa huwa raġonevoli li nitkellmu dwar prodotti li fihom proteini biex ifornu dawk l-aktar aċidi amminiċi essenzjali.
Proteina ta 'l-annimali
Il-fatt li l-proteina ta 'l-annimali tiġi diġerita aktar faċli - diġà għadda. Issa dwar fejn eżattament isibuha:
- tiġieġ;
- laħam aħmar;
- Laħam tad-dieta - dundjani u fenek;
- bajda bajda;
- ħalib;
- ġobon cottage;
- ħut u frott tal-baħar;
- ġobon iebes;
- kefir.
Dawn il-prodotti kollha fihom mhux biss proteini, iżda wkoll xaħmijiet, u mhux fl-iżgħar ammont. Tinsiex li l-ikel tal-proteina għandu jagħti preferenza lil-laħam baxx ta 'xaħam, tiġieġ mingħajr ġilda, u prodotti tal-ħalib b'kontenut ta' xaħam ta '2.5-3%. Fir-rigward tal-ġobon, il-kontenut tax-xaħam sa 40% huwa permissibbli hawnhekk.
Proteina veġetali
Peress li l-vegetarianism issa jinsab fil-moda, irrispettivament mill-aħjar diġestjoni, sempliċement għandna ngħidu liema pjanti fihom il-proteina.
Nibdew bil-ġewż:
- lewż u żejt tal-lewż;
- Ġewż Griegi;
- ġewż taċ-ċedru;
- ġellewż;
- ġewż tal-makadamja;
- Ġewż tal-Brażil.
Kollha huma xaħam biżżejjed, hekk ma ninsewx dwar is-sens ta 'proporzjon.
L-agħar minn kollox, il-proteina veġetali tiġi assorbita miċ-ċereali, iżda, għall-inqas għal taħlita ma 'proteina ta' l-annimali, għandek tkun taf x'tip ta 'proteina fih proteina:
- Buckwheat;
- għads;
- ċiċri;
- piżelli;
- xgħir tal-perla;
- ross;
- ħafur;
- kynva;
- karawett.
L-iktar taħlita favorevoli hija l-proteini tal-annimali u veġetali fuq pjanċa waħda. Huwa għalhekk li nirrakkomandaw li tgħaqqad il-laħam, il-ħut u l-prodotti tal-ħalib bi proteini veġetali, pereżempju, bil-ħxejjex.
Liema veġetali fihom il-proteina:
- asparagu;
- Zucchini;
- Zucchini;
- qara ħamra;
- pitravi;
- patata;
- Brussels sprouts.
- Ħafna proteini fiż-żrieragħ:
- qara ħamra;
- ġirasol;
- ġulġlien;
- ġulġlien;
- bjankerija.
Fil-frott tal-proteina huwa ftit, iżda xorta, jiġifieri. Għalhekk, mhuwiex superfluwu li ssib x'tip ta 'frott fih il-proteina:
- avokado;
- it-tin;
- coconut.
Id-dieta tista 'tissejjaħ xjenza li tgħallimna nafu l-miżura f'kollox. Nuqqas ta 'proteina jwassal għall-eżawriment tal-muskoli, telf ta' xagħar u dwiefer fraġli, ġilda xotta, dgħjufija u problemi fil-vista. U l-proteina żejda, kif diġà qal, se tagħmel ħsara lill-kliewi u l-fwied, kif ukoll twassal għal intossikazzjoni tal-ġisem, peress li waqt it-tqassim tal-proteini mhux biss huma amino acids iżda wkoll prodotti ta 'dekompożizzjoni tossika.