Zalza tat-tadam għax-xitwa

Peress li fil-ħaxix, li jinbiegħu fis-suq u f'ħwienet fix-xitwa, ma jkunx hemm ħafna użu, huwa aħjar li jiġu ppreservati l-frott tas-sajf u tal-ħarifa. Dan jippermetti u jiffranka b'mod sinifikanti, għax fil-ħxejjex ta 'l-istaġun huma ferm irħas.

Zalza l-aktar sempliċi

Huwa aktar sempliċi u irħas biex tipprepara zalza minn dawk it-tadam li ma marrux fil-marinar jew fil-pikles - frott ikkrekkjat, imħassar, kemmxix imfarrak huwa pjuttost xieraq f'dan il-każ.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Biex tagħmel zalza tat-tadam għax-xitwa, ikollok bżonn tagħmel il-meraq tat-tadam - tiskrollhom fuq grinder tal-laħam, tlieta fuq grater, itħan bil-blender. Kun żgur li teħles mill-qoxra u ż-żrieragħ - aħna togħrok minn għarbiel. Poġġi l-zalza fuq sħana baxxa biex tevita ħruq. Fil-mehrież, ħallat it-tewm u l-ħwawar bil-melħ sakemm tkun bla xkiel. Meta l-volum taż-zalza jitnaqqas b'madwar nofs, żid iz-zokkor, il-kontenut tal-mehries, il-bżar. Tista 'wkoll tferra niskata ħxejjex imnixxfin, jekk trid. Wara 10 minuti ta 'tisjir, ferra' gidma u ibda 'rolling. Biex tagħmel dan, aħna pre-sterilizza vażetti u għotjien, ferra zalza fuq il-kontenituri u tagħlaq minnhom. Kif tistgħu taraw, it-teħid ta 'zalza tat-tadam għax-xitwa huwa pjuttost sempliċi. L-istess zalza għax-xitwa titħejja mit-tadam u mill-bżar morr. Flimkien mat-tewm u l-melħ, għaqqad il-ħaxix ta 'CHIL bitter u tikseb zalza friska Delicious.

Zalza delikata

Togħma ħafna ibbilanċjata ġentili tinqeda bit-tuffieħ u ż-zalza tat-tadam, għax ix-xitwa tista 'tiġi rroljata, mingħajr wisq sforz.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Biex tipprepara zalza tat-tadam għax-xitwa, hemm riċetti differenti, dan huwa pjuttost sempliċi. Qtejt it-tadam tiegħi u qatgħathom f'nofsijiet, qamu t-tuffieħ mill-qoxra u l-kapsuli taż-żerriegħa, imqattgħin f'qatet irqiq. Aħna npoġġux kollox f'pakketta ħoxna jew b'qalbu u jintiżnu bis-sħana baxxa għal madwar nofs siegħa. Sussegwentement, aħna togħrok u togħrok minn għarbiel. Fil-massa li tirriżulta, żid it-tewm u l-bżar jaħraq, jingħorok bil-melħ f'gumel, ħwawar u sajjar għal kwart ta 'siegħa jew sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa. Fl-aħħar, żid l-għasel u immedjatament roll.

Dwar għażliet

Bl-istess mod, jew fuq għażla favorita oħra, tista 'tħejji zalza tadam isfar għax-xitwa, ir-riċetti huma kompletament differenti, kif ukoll l-istruttura ta' varjetajiet safra ta 'tadam, u t-togħma tagħhom hija simili għal dawk ħomor. Biss il-kulur tal-zalza se jkun differenti, iżda tista 'tisfruttax faċilment u l-mistednin tal-puzzles, u toffrilhom biex tiżviluppa x'inhu l-zalza.

Huwa aktar diffiċli li jitħejja zalza ħadra ħadra għax-xitwa (riċetti f'dan il-każ ma jħallu ftit spazju għall-immaġinazzjoni, u li t-togħma tkun pjuttost differenti).

Għal dawk li jħobbu pogo

Minn tadam aħdar, hu ppreparat zalzett qawwi Ġeorġjan, li huwa tajjeb għat-tħawwir tal-laħam.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Tadam u tuffieħ tal-minjieri, qoxra basal u tewm. Neħħi l-kotiledoni mit-tuffieħ. Npoġġux dan kollu flimkien, flimkien ma 'żbib u ġinġer fl-iskutella ta' proċessur ta 'l-ikel u tfarrakh, jew ħalliha permezz ta' grinder tal-laħam u poġġih f'pan. Żid melħ, zokkor u ħwawar. Imla bil-ħall (jekk ma jkunx hemm inbid, uża 6% tat-tuffieħ, nofs dilwit). Saħħan il-zalza għal madwar sagħtejn, ħawwad, imbagħad ittella '.