L-għeneb tal-gospeċi jista 'jintuża mhux biss bħala bażi għal billetti ħelwin , prova diretta ta' dan - aqwa adzhika, li tifforma kumpanija sabiħa ta 'platti tal-laħam u tat-tjur. B'riċetta oriġinali, tali agika ftit li xejn għandha komuni, iżda dan ma jnaqqasx it-togħma ta 'dan il-zalza tal-berry pikkanti.
Adjika minn gososeberry bit-tewm
Ingredjenti:
- Grosasiruni - 440 g;
- bżar ħelu - 90 g;
- snien tat-tewm - 8-10 biċċiet;
- weraq tal-ħabaq - 8-10 biċċiet;
- żejt veġetali - 45 ml;
- bżar jaħraq - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-ingredjenti użati: neħħi ż-żrieragħ mill-bżar, u tnaqqas il-ħitan tal-frott b'mod arbitrarju. Neħħi l-qoxra mill-qronfol tat-tewm u laħlaħ il-frott sew mal-ħwawar. Poġġi l-ingredjenti kollha fl-iskutella tal-blender u imla bil-żejt. Imsaħ il-zalza, imbagħad poġġiha fuq kontenitur nadif u għalaq sewwa. Adzhika mhux raffinat minn gosel jista 'jinżamm b'mod sikur fil-friġġ kollu tax-xitwa.
Adjika mill-gosus għall-xitwa
Tista 'taħżen is-zalza lest mhux biss fil-kesħa, iżda wkoll fil-lokal bil-bqija tal-biċċiet tal-ħidma fil-pantry. Biex tagħmel dan, sempliċement sterilizza ż-zalza, ġibha għall-togħlija, u mbagħad ferra 'vażetti sterili u roll.
Ingredjenti:
- berries ta 'gospeċi - 480 g;
- bżar aħmar jaħraq - 1 pc;
- basla - 110 g;
- paprika mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
- Tewm-7-8 dentikoli;
- tadam - 320 g;
- żejt veġetali - 65 ml;
- ħall - 85 ml.
Preparazzjoni
Agħfas ftit kull sinna tat-tewm bil-palma jew in-naħa ċatta tas-sikkina biex tiffaċilita t-tindif. Qaxxar il-basal u maqtugħ f'biċċiet kbar. B'analoġija, qatgħa u tadam. Poġġi l-ingredjenti ppreparati fl-iskutella tat-taħlita bil-ġirasol u l-bżar imqaxxar, żid il-paprika u ħallat l-adjika ma 'blender. Ferra l-zalza ġo saucepan, żid iż-żejt veġetali, il-melħ tal-baħar u l-ħall. L-ammont ta 'dawn ta' l-aħħar jista 'jvarja skond kemm it-tadam aċiduż u l-gosel. Meta l-zalza togħlija, ferraħ ġo vażetti sterili u malajr roll. Meta adzhika jiksaħ kompletament, tista 'tħalliha għall-ħażna.
Kif issajjar Adjika minn gospeċi?
Il-Ġewż jistgħu jagħtu d-dixx mhux biss it-togħma distintiva tiegħu stess, iżda wkoll tessut kremu pjaċevoli. Flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi u tewm, hija varjazzjoni pjaċevoli u mhux qawwija fuq it-tema tas-zlazi tal-Ġeorġja.
Ingredjenti:
- griżmara - 480 g;
- snien tat-tewm - 5-6 biċċiet;
- ġewż - 90 g;
- żejt veġetali - 130 ml;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ftit ħabaq aħdar u zekka.
Preparazzjoni
Wara li tmiss il-gospellerija, laħlaħ u nixxef. Il-bżar jaħraq jista 'jitnaddaf iż-żrieragħ, u tista' tħallihom, skond kif hot trid issajjar lil Adzhika. Aqbeż l-berries, bżar u ġewż bil-ħodor permezz ta 'grinder tal-laħam jew għaqqad l-ingredjenti ma' blender. Ferra żejt veġetali fil-zalza u ferragħha fuq il-vażetti.
Adjika minn gospeċi bil-cilantro
Ingredjenti:
- Grosasiruni - 440 g;
- tewm - 5-6 dentikoli;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ħall - 25 ml;
- ġabra ta 'cilantro;
- zokkor granulat - 5 g.
Preparazzjoni
Wara li tneħħi l-gomma tal-ġulepp mill-zkuk, poġġiha fl-iskutella tal-blender, flimkien ma 'qronfol tewm imqaxxar, cilantro u bżar jaħraq. Wara li tħabbat l-ingredjenti bil-blender, ferra fil-ħall u żid iz-zokkor, ħallat u teżenta porzjonijiet taż-zalza fuq vażetti żgħar u nodfa. Agħlaq mill-qrib il-vażetti, aħżinhom fil-friġġ.