Tahini zalza jew b'xi mod ieħor, tahini huwa addittiv ħafna fit-togħma u popolari għal platti differenti, li hija popolari ħafna fil-pajjiżi tal-Lvant Nofsani. Hawnhekk, huwa mibjugħ liberament f'basars u ħwienet, iżda s'issa għadna ma waslux. Sadanittant, dan il-zalza universali tista 'tkun ippreparata faċilment u faċilment fid-dar. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek tagħmel dan.
Żejt tal-ġulġlien tahini
Ingredjenti:
- żerriegħa tal-ġulġlien - oġġett wieħed;
- butir tal-karawett - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Iż-żrieragħ taż-żerriegħa tal-ġulġlien jitferraw fuq qsar ħamrani aħmar jew fuq trej tal-ħami u imnixxef ftit, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex il-kulur tal-ħbub ma jinbidilx prattikament. Daħħal il-ġulġlien kif ġej, kessaħ, u mbagħad, ħallat f'melizzant għal stat uniformi ta 'trab. Gradwalment, filwaqt li tkompli taħsel, ferra l-butir tal-karawett. Kollha taħlita b'attenzjoni. Bħala riżultat, għandek tieħu pejst ħoxnin u ħarir, li tista 'tuża biex tagħmel zalza, żid ma' pasti, ħelu orjentali, issajjar bil- falafel tagħha u platti famużi mill-pważoli, ċiċri. Qiegħed il-pejst lest ġo vażett, għalaq b'għatu u aħżen fil-friġġ.
Tahini sauce - riċetta
Ingredjenti:
- Pejst tal-ġulġlien - 0,5 oġġetti;
- ilma - 1 tbsp. kuċċarina;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- tursin ħodor - biex togħma;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir, it-tewm it-tewm jitnaddaf u ħalli l-iskartoċċ. It-tursin aħdar jinħasel, jitnixxef u jitqatta '. Fl-għaġun tal-ġulġlien, ferra l-meraq tal-lumi għat-togħma, ftit ilma, żid it-tursin mqatta ', il-pejst tat-tewm, il-bżar iswed u ħawwad sew. Zalza rqiqa lesta hija servita għal kwalunkwe platti tal-laħam u veġetali.
Bon appetit!