Chips Corn nachos - il-kburija tal-kċina Messikana, minħabba li biċċiet mixwi ta 'tortilla b'varjetà ta' toppings kisbu popolarità mhux biss f'pajjiżhom, iżda fid-dinja kollha.
Fajl ta 'nachos mixtrija huwa pjaċir mhux irħis u meta jitqiesu l-ispejjeż kollha jirriżulta li huwa ferm irħas biex issajjar snack lilek innifsek, u dan il-proċess ma jirrappreżenta l-ebda kumplessità. Aħna ser niddevjaw dan l-artikolu dwar kif tħejji nachos lilna nfusna.
Chips Nachos - riċetta
Tradizzjonalment, kejk tat-tortilla huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ, li kultant jitħallat ma 'dqiq tal-qamħ u ħwawar varji.
Ingredjenti:
- cornmeal - 1¼t. tbsp.;
- dqiq tal-qamħ - 2/3;
- żejt veġetali - 4 Tsp.
- Il-kemmun Indjan (Azhgon) - 1 ½ Tsp;
- kemmun - ½ tsp;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ħallat żewġ tipi ta 'dqiq u żid żejt veġetali u melħ. Mal-piż irċevut aħna ferra '2 nuċċalijiet ta' ilma, għaġina tal-għaġina b'tali mod, biex tirċievi kom biżżejjed dens u elastiku.
L-għaġina lest hija maqsuma f'porzjonijiet, li kull waħda minnhom għandha tiġi rroljata f'qoxra rqiqa. Huma, min-naħa tagħhom, jinqatgħu fi trijangoli, li wara għandhom jiġu moqlija f'ammont kbir ta 'żejt veġetali sakemm isir kulur tad-deheb u tessut iqarmeċ.
Zalza għal ċipep nachos
Allura, kif nagħmlu ċ-ċipep nachos li tgħallimna, imma l-enfasi ewlenija tagħhom hija z-zlazi, l-iktar popolari li nitkellmu hawn taħt.
Zalza tal-Guacamole
Ingredjenti:
- Avokado - 2 biċċiet;
- basal aħmar - 1 pc;
- kosbor (imqatta ') - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Basal aħmar kemm jista 'jkun itħan u żid mal-pejst u l-avokado bir-reqqa maħkuk. Zalza tal-istaġun bil-melħ, bżar u meraq tal-ġir, sprinkle bil-kosbor imqatta 'qabel ma sservi.
Salsa sauce
Ingredjenti:
- basal - ½ biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tadam - 3 biċċiet;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- tursin - ½ raġġ;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-bżar tal-qamħ hu ppurifikat minn żrieragħ u films u huwa kemm jista 'jkun imqatta', litteralment frieħ flimkien mal-ħxejjex l-oħra kollha. Jekk għandek xi taħlita bl-idejn b'qawwa baxxa, użaha, imma kun żgur li ż-zalza ma tinbidilx f'massa omoġenja. Lest "Salsa" huwa mimli bil-ħall jew meraq tal-ġir, melħ u bżar u jservu nachos sħun.
Minbarra l-zlazi elenkati, il-Mexikani jixtiequ wkoll li jservu nachos imqattgħin, li jkopruhom b'saff ta 'ġobon imdewweb, u wkoll b'żieda ta' zlazi krema sempliċi jew krema qarsa. Bon appetit!