Il-laħam taċ-ċanga fil-Ċiniż huwa l-karta tal-viżitaturi tal-kċina Ċiniża Hemm bosta modi kif tipprepara l-laħam u kull wieħed minnhom huwa tajjeb fil-mod tiegħu stess. Kważi kull riċetta fiha zokkor jew ħlewwa oħra, għalhekk id-dixx dejjem joħroġ delikatament fit-togħma u pikkanti.
Kif issajjar il-majjal bil-Ċiniż?
Ċiniż platti mill-majjal - ikel mmerraq u fit-togħma. Min ipprovahom darba, jippruvaw insajru lilek innifsek u jgawdu t-togħma tagħhom. Iżda biex tikseb minnhom, għandek issegwi r-riċetta u r-rakkomandazzjonijiet tat-tisjir eżattament.
- Il-majjal huwa magħżul b'ammont minimu ta 'xaħam.
- Il-laħam jinqata 'f'biċċiet sabiex ikunu jistgħu jittieħdu ma' chopsticks u jittieklu kull darba.
- Għall-qali tal-laħam huwa aħjar li tuża pan-wok qali.
- Fry il-majjal, imsaħ fid-dqiq jew fil-lamtu. Dan joħloq qoxra fuq il-quċċata u jippreserva l-likwidu.
Majjal fiċ-Ċiniż fi zalza ħelwa u qarsa
Il- majjal ħelu u qarsa fiċ-Ċiniż huwa tant Delicious li se togħma anke lil dawk li ma jaċċettawx it-taħlit tal-gosti. Iservu aħjar bir-ross. Mill-kwantità speċifikata ta 'prodotti, inti se tikseb 2 porzjonijiet ta' ħelwa aromatika, li l-preparazzjoni tiegħu se tieħu mhux aktar minn nofs siegħa.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- meraq tal-ananas - 150 ml;
- Zalza tas-sojja, ħall - 2 tablespoons. mgħaref;
- lamtu - 2 Tsp.
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- dqiq.
Preparazzjoni
- Il-laħam huwa immellaħ, irrumblat fid-dqiq u moqli.
- Il-meraq huwa mħallat ma 'soy sauce, lamtu, ħall u tewm.
- Il-laħam jitferra biċ-zalza, jinġieb għall-togħlija, in-nar jitnaqqas, u l-majjal fil-Ċiniż ikun lest f'5 minuti.
Majjal b'ħxejjex f'qaleb Ċiniż
Il-kċina Ċiniża mhijiex pjuttost familjari u tinftiehem għal ħafna. X'inhu biss jiswa ħjar moqli, bħal f'din ir-riċetta. Imma ma jibżgħux minn dan. Majjal bil-ħxejjex bil-Ċiniż - id-dixx huwa armonjuż ħafna u fit-togħma. Il-ħxejjex m'għandhomx ikunu imsajra wisq, għandhom ikunu bi qoxra ruddy u kemmxejn iqarmeċ.
Ingredjenti:
- Għenuq tal-majjal - 1 kg;
- basal, bżar, zucchini - 1 pc;
- Ħjar - 2 biċċiet;
- żejt - 100 ml;
- ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja, inbid abjad - 60 ml kull wieħed;
- ħall tar-ross - 20 ml;
- melħ, zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħallat għal ħall marinat, zokkor, nofs butir, inbid u soy sauce.
- Laħam imqatta 'flieli, ferra l-immarinar.
- Il-qali biż-żejt jiġi msaħħan, il-laħam huwa moqli f'porzjonijiet, iż-żerriegħa tal-ġulġlien huma miżjuda, basla u fry sakemm imsajjar.
- It-tiben Shirkuyut jibqa 'l-ħxejjex u fry sa nofs imsajjar.
- Żid il-laħam u ħawwad.
Il-brunġiel bil-majjal Ċiniż
Il-majjal bil-brunġiel fiċ-Ċiniż huwa dixx li spiss jista 'jinstab fil-menu tar-ristoranti. Se tissodisfa u jekk jogħġbok l-gourmets l-aktar sofistikati. Il-pekuljarezza tiegħu hija li l-laħam u l-blu jinkisbu bi qoxra rustic fit-togħma. Dixxi komplementari huwa zalza tat-tadam appetizzanti ħelwa u qarsa.
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- majjal - 500 g;
- karrotti - 300 g;
- bżar - 2 biċċiet;
- tewm - 6 dentikoli;
- Zalza tas-sojja - 150 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor, pejst tat-tadam, ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- lamtu - 50 g.
Preparazzjoni
- Għal biċċiet tal-laħam żid il-proteina, 80 ml ta 'soy sauce.
- Il-karrotti u l-bżar jinqatgħu bit-tiben, u l-brunġiel imqaxxar - bil-pjanċi. Sprinklehom biż-zalza tas-soja u roll fil-lamtu.
- It-tewm imfarrak huwa moqli.
- Żid il-ħxejjex, issajjar għal 5 minuti, poġġi f'panza, u l-qali jintbagħat ħażin f'biċċiet tal-lamtu tal-laħam.
- Imsaħ 10 minuti u ibgħat lill-ħxejjex.
- Fry il-brunġiel.
- Għas-zalza f'200 ml ta 'ilma ħawwad it-tadam, lamtu, 80 ml ta' zalza tas-sojja, zokkor u ħall, sħun u agħti laħam u ħxejjex fiha, ħawwad u mitfi.
Majjal bil-ananas Ċiniż - riċetta
Ħafna nies jafu li l-laħam tat-tiġieġ ta 'spiss huwa magħqud ma' ananas. Imma l-fatt li l- majjal u l-ananas fiċ-Ċiniż jafu sewwa mhux ħafna. Żieda kbira ta 'goodies hi li hija ppreparata malajr. Il-laħam huwa mxarrba fiż-zalza u jsir aromatiku u pikkanti. Meta tredda ', tista' tiċritaha biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
Ingredjenti:
- porċina - 400 g;
- tadam - 70 g;
- ananas - 1 pot;
- lamtu, zokkor - 50 g;
- ħall ta 'l-inbid - 50 ml;
- ilma 100 ml.
Preparazzjoni
- Biċċiet tal-laħam huma mmellħin, jinfirxu fil-lamtu u moqlija.
- Għas-zalza fl-ilma, tadam, melħ, zokkor, il-ħall jitferra '.
- Ferra t-taħlita ġol il-pjattaforma, wara li togħlija, żomm ananas, biċċiet tal-laħam u stew għal 2 minuti.
Majjal imkessaħ biċ-Ċiniż
Fannijiet ta 'kċina orjentali kċina iqarmeċ Ċiniż flimkien ma' l-zalza se simili. Wara kollox, il-Ħelwa mhix biss fit-togħma kbira, iżda wkoll tissodisfa. Tista 'issajjar b'diversi modi. F'dan il-każ, noffru varjant ta 'lamtu u bajd, li permezz tiegħu l-laħam ikun akkwistat bi qoxra ħelwa.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- zokkor, lamtu, ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt - 400 ml;
- basal, karrotti, tewm - 1 pc;
- zalza tat-tadam - 50 g.
Preparazzjoni
- Il-lamtu huwa mħallat mal-bajd u immellaħ.
- Slices ta 'laħam dipped fil-batter u moqli.
- Il-ħxejjex jitfarrku bit-tibniet, fry, ferragħ fit-tadam u 50 ml ilma.
- Wara ftit minuti, żid il-ħall, iz-zokkor, il-melħ u sajjar sa kemm tkun ħoxna.
- Il-majjal huwa servut fit-tabella, tisqix iz-zalza.
Majjal fil-lamtu Ċiniż
Il-majjal maqtugħ fiċ-Ċiniż - Gabajou - dixx mhux tas-soltu fit-togħma. Laħam għal dan jeħtieġ li jinqata 'rqiq ħafna, il-biċċiet għandhom ikunu trasluċidi. Sabiex tirrealizza dan, il-majjal għandu jkun iffriżat minn qabel. Biex jerġa 'jissaħħan il-laħam mhux meħtieġ, inkella se jispiċċaw ċipep iqarmeċ.
Ingredjenti:
- Chop tal-majjal - 300 g;
- lamtu - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt - 120 ml;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- għerq tal-ġinġer - 20 g.
Preparazzjoni
- Il-lamtu huwa mħallat bl-ilma fi proporzjon ta '1: 1.5. It-taħlita titbaxxa laħam, u titħalla għal 15-il minuta.
- Fix-xama, saħħan iż-żejt, waħħal il-laħam fiha u fry għal 2 minuti fuq kull naħa.
- Il-massa tal-lamtu hija mħallta ma 'soy sauce, ġinġer, tewm u 150 ml ta' ilma.
- Fil-paljotta, ferra l-zalza u ġiegħel jagħli, poġġi l-laħam, ħawwad u, majjal fi stil Ċiniż lest biex iservi.
Majjal pikkanti Ċiniż
Il-majjal fil-zalza friska biċ-Ċiniż huwa dixx li huwa apprezzat min iħobb il-platti pikkanti. Huwa delizzjuż, mmerraq u fragranti. Dan id-dixx se jittrasforma l-menu ta 'kuljum tiegħek, u jġib kuluri brillanti fid-dieta tas-soltu. Riċetta biss għall-ewwel tista 'tidher ikkumplikata, iżda fir-realtà f'40 minuta kollox se jkun lest.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- Ġinġer maħkuk - 4 Tsp.
- karrotti - 300 g;
- tewm - 10 dentikoli;
- zalza tas-sojja, inbid semisweet abjad, zokkor - għal 8 kuċċarini;
- rix ta 'basal aħdar - 8 biċċa;
- lamtu - 100 g;
- bżar tal-bżar - 4 pcs.
- ross tal-ħall - 6 kuċċarini;
- ilma 100 ml;
- żejt - 5 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Għat-taħlita marinata 4 imgħaref ta 'zalza tas-sojja, inbid u 5 imgħaref ta' lamtu, ġinġer.
- Laħam maqtugħ f'biċċiet, ferra l-immarinar u mqiegħed għal nofs siegħa fil-kesħa.
- Għas-zalza, għaqqad il-bqija tas-soy sauce, lamtu, inbid, melħ, zokkor, ilma, ħall u ħawwad.
- Fil-wok sħun iż-żejt, inxerrdu l-karrotti u passeruyut.
- Fry il-laħam.
- Żid it-tewm, il-bżar u fry kollha flimkien għal minuta.
- Żid il-karrotti, ferra l-zalza, ħallat.
- Il-majjal imqatta 'biċ-Ċiniż se jkun lest meta l-zalza tkessaħ.
Majjal fiċ-Ċiniż f'zalza tas-sojja
Majjal Ċiniż - riċetta disponibbli. L-ingredjenti kollha għaliha jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarket. Peress li l-majjal ma jintużax xaħam, tinkwetax li l-laħam se jkun niexef. Huwa mxarrba f'zalz u weraq artab. Il-preparazzjoni ta '2 porzjonijiet mhux se tieħu aktar minn nofs siegħa.
Ingredjenti:
- porċina - 300 g;
- Zalza tas-sojja - 150 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħall, tuffieħ, lamtu, zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- aħdar tal-basal, żerriegħa tal-ġulġlien.
Preparazzjoni
- Għas-zalza ħawwad il-lamtu bis-soy sauce, żid iz-zokkor, il-ħall u t-tewm.
- Laħam jinfarrak fil-lamtu u moqli.
- Tnaqqas in-nar, ferra zalza tal-laħam, stew għal 4 minuti, inxerrdu fuq pjanċa, imbexxex bil-ġulġlien u basal aħdar.
- Majjal fil-Ċiniż lest biex iservi.
Majjal bil-faqqiegħ Ċiniż
Ir-riċetta għat-tisjir tal-majjal bil-faqqiegħ Ċiniż tippermettilek tħejji platt li mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti, u għalhekk jinstabx Delicious, Hearty u fragranti. Minflok qali, faqqiegħ ieħor, champignons jew dawk li jħobbu aktar huma wkoll xierqa. Id-dixxijiet jaqblu perfettament ma 'kull tiġbid.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- agaric ta 'l-għasel - 250 g;
- Zalza tas-sojja - 20 ml;
- lamtu;
- basal aħdar.
Preparazzjoni
- Fil-wok saħħan iż-żejt, poġġi l-laħam, ħobż fil-lamtu, ferraħ fil-soy sauce u fry għal 5 minuti.
- Il-majjal jiġi estratt, jitpoġġew faqqiegħ u msajjar sakemm iħallu l-meraq.
- Irritorna l-laħam għall-wok u taħt il-koxxa għatu bil-faqqiegħ Ċiniż ikun lest f'10 minuti.