L-għadma tal-ħaruf hija laħam mmerraq u ħafna fit-togħma, li tidher terribbli fuq il-mejda. It-togħma u s-servizz ta 'ristoranti se jipprovdu riċetti raġonevoli u faċli biex jintużaw, fosthom kull fann tal-ġenbejn jista' jsib varjazzjoni fit-togħma tiegħek.
Chop tal-ħaruf fuq l-għadam - riċetta bil-klin u l-ħxejjex
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- ħaruf chop - 2 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 2 Tsp;
- romarin - 2 fergħat;
- faqqiegħ - 6 biċċiet;
- tadam - 2 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- asparagu - mazz;
- ġulepp ta 'l-aġġru - 1/4 ta' tbsp.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 180 ° С. Il-patata maħsula u mnixxfa hija mqiegħda fuq folja tal-ħami. Korejku (2 biċċiet sħaħ) aħna naħdmu biż-żejt, sprinkle bil-melħ u togħrok bir-rosmarin. Żid il-laħam fuq il-patata u poġġi fil-forn għal 20 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, żid il-faqqiegħ, l-ispraġ, it-tadam u t-tewm direttament mat-trej tal-ħami. Aħna nkomplu l-ħami għal 5-10 minuti oħra, sakemm il-laħam ikun lest.
Biċċiet tal-ħaruf huma mgħottija bil-fojl u jitilqu għal 10 minuti, u l-ħxejjex huma mogħtija l-ilma b'ġulepp tal-maple u sajjar għal 10 minuti oħra.
Ġobon mqatta '"Paprikash" fil-forn - riċetta
Stivar għal żmien twil laħam, litteralment idub fil-ħalq. Il-ħaruf "Paprikash" mhuwiex eċċezzjoni. L-irvell tal-togħmiet tad-dixx lest jista 'jdawwar ras anke lill-ikla ta' l-iktar esperjenza.
Ingredjenti:
- butir - 30 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħaruf mqatta '- 6 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- paprika - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- brodu taċ-ċanga - 375 ml;
- inbid aħmar - oġġett 1;
- ħall ta 'nbid aħmar - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- patata - 2 biċċiet;
- tursin - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 170 ° C. Nofs il-butir imdewweb u ħallat ma 'tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa. Fry lamb sakemm il-qoxra tad-deheb fuq iż-żewġ naħat. Fuq il-bqija tal-basal tal-frott taż-żejt għal madwar 10 minuti, żid magħha il-kemmun, il-paprika, it-tewm u l-weraq tar-rand.
Qiegħed il-koreika f'girlanda, ħallat taħlita ta 'brodu, inbid, tadam u pejst tat-tadam, poġġi l-bżar ħelu u ġib il-likwidu għal bojler fuq il-fuklar. Wara, nimxu l-friegħ fil-forn għal siegħa u nofs. Wara li jintemm iż-żmien, żid il-patata u sajjar għal nofs siegħa oħra. Aħna iservu d-dixx, tbexxix ma 'tursin.
Jekk trid issajjar CHOP tal-ħaruf fuq din ir-riċetta f'multiVark, imbagħad uża l-mod "Quenching" għal 2 sigħat.
Chops tal-ħaruf fuq riċetta ta 'grill
Permezz ta 'Delicious speċjali, inbidel il-ħaruf fuq il-grill. Tisħin mgħaġġel jippermetti li l-laħam jibqa 'mmerraq u offert, kemmxejn roża ġewwa. Laħam pikkanti jillipula perfettament z-zalza tal-krema qarsa friska bil-kosbor.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- ground cousin - 1 kuċċarina;
- kosbor tal-art - 1 kuċċarina;
- tewm - 1 sinna;
- lomu - 12-il biċċa;
- Jogurt Grieg - oġġett wieħed;
- kosbor frisk - 1 mazz;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat żejt taż-żebbuġa, kemmun mitħun, kosbor tal-art u tewm, u mbagħad ħarraf il-massa b'mehuż. Bit-taħlita fragranti li tirriżulta, inħeġġu biċċiet tal-ħaruf tal-muntun u wkoll l-istaġun bil-melħ u l-bżar. Ħalli l-laħam mgħaddas f'togħma u aroma fil-friġġ għal mill-inqas nofs siegħa. Wara li jkun għadda ż-żmien, aħna nsaħħnu l-friegħier u fry il-laħam fuqha għal 2-3 minuti fuq iż-żewġ naħat, jekk inti fan tal-grad ta 'tħejjija "medju". Nħallu l-muntun lest għall-mistrieħ, u sadattant aħna nipprepara dip dip sempliċi mill-jogurt Grieg (jew krema qarsa), kosbor frisk, melħ u bżar. Bon appetit!