Il-prattikanti ta 'dieti varji u ikel tajjeb għas-saħħa xi drabi jħejju brodu, jistgħu jiġu msajra minn ħut, laħam jew ħxejjex b'livell baxx ta' xaħam. Il-meraq tad-dieta bażika huwa eċċezzjonalment assorbit mill-ġisem tal-bniedem, huma adattati sew għat-tmigħ ta 'tfal minn sentejn u f'kondizzjonijiet kliniċi differenti.
Il-brodu tal-laħam (b'togħma ħafifa) huwa tajjeb għall-ikel waħdu jew ma 'dixxijiet oħra. Huwa possibbli wkoll li jiġu ppreparati sopop dijetetiċi varji bbażati fuq brodi tad-dieta.
Kif issajjar brodu klassiku ta 'dieta tat-tiġieġ?
Għall-preparazzjoni ta 'brodu tad-dieta, huwa aħjar li tagħżel laħam imkessaħ frisk minn għasafar żgħar. Tista 'tixtri partijiet separati tal-karkassi, jiġifieri: sider, ċervikali u dahar - huma l-aktar adattati għall-brodu. Saqajn l-aħjar ma tintużax - huma xi ftit zhirnovaty. Fi kwalunkwe każ, biex tħejji brodu tad-dieta, il-ġilda għandha titneħħa.
Brodu tad-dieta tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- Laħam dgħif tad-dgħif (per eżempju, sider jew ċerviċi) - madwar 400-500 g;
- basal - 1 pc;
- karrotti - 1 pc. id-daqs medju;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- qronfol - 2 blanzuni;
- Piżelli tal-bżar - 3-5 biċċa.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-laħam: neħħi l-ġilda u laħlaħ. Il-bozza, l-għerq tat-tursin u l- karrotti nodfa (il-karrotti jistgħu jinqatgħu, mhux biss fin ħafna).
Qiegħed il-laħam f'panza, neħħi l-volum meħtieġ ta 'ilma u issajjar. Wara togħlija kunfidenti, naqqas in-nar għal nofs u sajru t-tiġieġ għal madwar 3-5 minuti, imbagħad ixerrdu l-likwidu. Issa aħsel bil-galbu l-laħam (preferibbilment ilma sħun mgħolli) u ttrasferih f'ban nadif, imbagħad imla b'ilma kiesaħ frisk, issettjat biex issajjar u stabbilixxi l-bqija ta 'l-ingredjenti f'daqqa. Aħżen fuq l-iktar sħana baxxa, tkopri l-għatu, għal madwar 40-50 minuta, neħħi bir-reqqa b'attenzjoni l-ħoss.
Il-brodu tat-tiġieġ tad-dieta għandu jkun trasparenti (jekk it-trasparenza ma tkunx biżżejjed, nintroduċu ċinga mill-abjad tal-bajd u razza bir-reqqa). Il-karrotti u l-laħam jistgħu jintużaw fil-preparazzjoni tas-sopop (il-bqija jintrema).
Il-brodu tad-dieta tat-tiġieġ jista 'jiġi servut, pereżempju, bil-laħam li kien imsajjar, bi bajda mgħollija, bi patata mqaxxra , ross u / jew platti oħra tad-dieta. Tinsewx ħodor friski.
Filwaqt li taġixxi bejn wieħed u ieħor fl-istess mod (ara hawn fuq), tista 'tħejji brodijiet tad-dieta minn laħam tad-dundjan, ċanga dgħif jew ħaruf (dawn it-tipi ta' laħam huma imsajra kemmxejn itwal minn laħam tat-tiġieġ).