Dango Recipe

Dango huwa wieħed mill-platti tradizzjonali u popolari tal-kċina Ġappuniża, li huma blalen żgħar magħmula mid-dqiq tar-ross. Normalment, il-Ħelwa tal-Lvant hija innotifikata immejla fuq stikka, akkumpanjata biċ-zalza. Jiddependi fuq il-zalza, diversi varjetajiet ta 'dan id-dixx huma distinti: brija - tricolor dango, an-dango - serva b'żerriegħa tal-fażola ħamra, mitarashi-dango - mgħottija b'ġulepp, soy sauce, lamtu u zokkor, tandango-dango - .

Ejja nqisu miegħek kif nagħmlu dango fid-dar u sorpriża lil kulħadd bil-kapaċitajiet u l-ħiliet kulinari tagħhom.

Mitarashi-dango - riċetta

Ingredjenti:

Għal dango:

• dqiq tar-ross - oġġett;
• ilma kiesaħ mgħolli - 100 ml;
• zokkor mrammla - għall-togħma.

Għas-zalza:

• Zalza tas-sojja - 50 ml;
• ilma mgħolli - 100 ml;
• zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
• lamtu tal-patata - 2 Tsp.

Preparazzjoni

Biex nagħmlu għaġina għall-għaġina, għandna bżonn ngħidu l-ilma l-ewwel. Imbagħad, fi skutella żgħira, ferra 'dqiq tar-ross u ferra' ftit ilma, waqt li tħawwad b'mod kostanti l-corolla sakemm ikollha massa omoġenja li għandha tixbaħ il-konsistenza tat-tafal: ma teħux f'idejk u ma taqax f'biċċiet. Meta t-taħlita ssir omoġenja, ipproċedi għall-formazzjoni ta 'blalen identiċi ta' madwar id-daqs ta 'ġewż. Sussegwentement, għandek bżonn issaldja dango għal koppja għal madwar 20 minuta. Jekk m'għandekx steamer ħdejk, tista 'tarmi l-blalen f'ilma jagħli. Il-ħaġa prinċipali hija li jiġi żgurat li l-dango ma jinqalax waqt it-tisjir u ma jitlifx il-forma oriġinali tiegħu. Filwaqt li qed jitħejja dango, aħna miegħek, mingħajr ħela kwalunkwe ħin, aħna se nippreparaw il-zalza. Biex tagħmel dan, ferra l-lamtu tal-patata bi tazza ta 'ilma mgħolli kiesaħ u ħallih jinfetta għal madwar 10 minuti. Imbagħad, fit-tmiem tal-ħin preskritt, żid is-soy sauce mal-ilma u poġġi t-togħma taz-zokkor. It-tnejn huma l-aħjar li ma jiddispjaċjawx, minħabba li huma dawn l-ingredjenti li jagħmlu l-ħwawar iktar pikkanti u ta 'togħma. Il-massa li tirriżulta hija msaħħna f'forn microwave jew fuq stufi, mingħajr ma tistenna sakemm tagħli, għax ix-zalza mgħollija tista 'ma twaħħal sewwa. Għal tħaxxin uniformi, ħawwad dejjem it-taħlita ma 'whisk jew mgħarfa.

Meta l-mitarashi-dango ikun lest, erġa 'teżerċitahom sewwa fuq dixx, ferra' l-zalza tas-sojja imsajjar fuq il-quċċata u tibda tiekol.

Flimkien ma 'l- ayakodon u r- rollijiet tas-salamun , dango huwa prattikament dixx nazzjonali tal-Ġappuniż, servut minn ristoranti lokali, għal tined tal-ikel tat-triq. Tinsiex l-opportunità li tipprova dan id-dixx sempliċi u oriġinali u jkollok aptit sabiħ!