Chicken f'zalza ħelwa u qarsa Ċiniża - rappreżentant qawwi tal-kċina Asjatika, mibnija fuq taħlita armonjuża ta 'togħmiet, kuluri, togħmiet u nisġa. F'dan id-dixx hija għażla b'saħħitha fil-menu ta 'kuljum, li ma teħtieġx ingredjenti għaljin u tisjir twil, bħala biċċiet ta' laħam li jiddewwbu f'zalza viskuża huma magħmula f'20 minuta.
Kif issajjar tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa?
It-tiġieġ biċ-zalza ħelwa u qarsa għandu għexieren ta 'għażliet tat-tisjir. Fil-riċetta bażika, il-laħam tat-tjur jinqata 'f'biċċiet żgħar, imxarrba f'żejt tas-sojja jew immarinar pikkanti għal 10 minuti sa sagħtejn, imqattgħin malajr f'qaleb, miżjud zalza ħelwa u qarsa bbażata fuq meraq taċ-ċitru u lamtu, u stewed sakemm hu ħoxnin.
- Tiġieġ moqli fi zalza ħelwa u qarsa fiċ-Ċiniż isir malajr, għalhekk l-ingredjenti kollha għandhom ikunu ppreparati minn qabel: aqta 'l-laħam u l-ħxejjex, ħawlu l-zalza, kejjel l-ħwawar.
- Il-laħam tat-tjur għandu jinqata 'sabiex id-dixx lest m'għandux għalfejn jirrikorri biex jaqta'.
- Il-kċina Ċiniża teħtieġ l-osservanza ta 'proporzjonijiet u komponenti ċari. Tbiddilxhom bi għażliet aktar affordabbli u mhux awtentiċi, inkella d-dixx biss mhux se jaħdem.
Kif tagħmel zalza ħelwa u qarsa għat-tiġieġ?
Zalza tat-tiġieġ ħelu u qarsa hija riċetta Ċiniża, magħmula sempliċement, malajr u ma teħtieġx prodotti għaljin. Huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'meraq taċ-ċitru, biż-żieda ta' pejst tat-tadam, ħall, zalza tas-sojja u zokkor ismar. Għad-densità u l-viskożità, jintuża lamtu, u l-ħwawar u l-ħwawar huma enfasizzati bil-bżar, il-ġinġer u t-tewm.
Ingredjenti:
- meraq tal-ananas - 200 ml;
- zokkor ismar - 40 g;
- ġinġer - 10 g;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- żejt - 40 ml;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- lamtu - 20 g;
- ilma 80 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 20 ml.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-basla, it-tewm, l-għerq tal-ġinġer u fry għal 2 minuti.
- Żid meraq, ilma, zalza tas-sojja, gidma, pejst tat-tadam, zokkor, lamtu u ħalliha ttektek għal 5 minuti.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa
Il-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-Ċiniż huma wieħed mill-platti popolari, u mhux strambi: il-ġwienaħ huma prodott affordabbli, li, bi preparazzjoni xierqa, malajr isir snack savoury. Għall-preparazzjoni tal-ġwienaħ huma mmarinat minn qabel, inkaljat u ikkunzat f'ħalq biż-żieda ta 'għasel, sabiex il-ġwienaħ wara l-preparazzjoni jakkwistaw ġilda ruddy u tleqq.
Ingredjenti:
- ġwienaħ - 500 g;
- Zalza tas-sojja - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- oranġjo - biċċa 1;
- għasel - 40 g;
- inbid - 50 ml;
- żejt - 100 ml.
Preparazzjoni
- Saħħan il-ġwienaħ fil-zalza u ketchup.
- Poġġi f'qafla u fry.
- Żid l-immarinar, l-għasel, l-inbid u l-meraq u ħalliha ttektek għal 20 minuta.
Chicken b'ħxejjex f'zalza ħelwa u qarsa
Flett tat-tiġieġ b'ħxejjex fiċ-Ċiniż juri l-filosofija tal-kċina Asjatika, mibnija fuq il-kuntrast. Allura, biex tenfasizza l-irtubija tal-laħam, huwa mqabbel ma 'ħxejjex iqarmeċ, mmerraq - bżar, basal u karrotti, waqt li tingħata attenzjoni għall-kulur tagħhom. Zalza ħelwa u qarsa biss tibbilanċja t-togħma tal-kompożizzjoni, torbotha kollha flimkien.
Ingredjenti :
- flett - 250 g;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- Zalza tas-sojja - 150 g;
- lamtu - 10 g;
- għasel - 20 g;
- ħall - 10 ml;
- żejt - 60 ml.
Preparazzjoni
- Saħħan it-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja, l-għasel u l-ħall għal siegħa. Wara, malajr kannella.
- Żid il-ħxejjex, u wara 3 minuti immarinat u lamtu.
- It-tiğieğ fi zalza qarsa qarsa f'qalq jithejjen ghal 5 minuti ohra.
Flett tat-tiġieġ fiz-zalza ħelwa u qarsa
Flett tat-tiġieġ Ċiniż - għażla eċċellenti għall-użu ta 'dieta u sider xott. Din il-parti tal-karkassa tat-tiġieġ hija "bla skossi" meta taqli fil-pan, iżda hija idealment prodotta f'zalza. Fi ftit 10 minuti ta 'tifi, is-sider għandu ħin biex jakkwista togħma ħelwa u qarsa u nisġa delikata kkumplimentata minn ġulepp iqarmeċ.
Ingredjenti:
- flett - 450 g;
- meraq tal-lumi - 40 ml;
- għasel - 20 g;
- paprika - 5 g;
- żrieragħ tal-ġulġlien - 20 g;
- sinna tat-tewm - 2 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- żejt - 40 ml.
Preparazzjoni
- Żid għasel, tewm, meraq, zest u zalza tas-sojja maċ-zalza tas-sojja għal sagħtejn.
- Stivar il-laħam fl-immarinar għal 10 minuti. Sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien.
- It-tiġieġa fil-zalza qarsa ħelwa bil-ġulġlien tinqeda bi ħxejjex friski.
Ross ma 'tiġieġ fil-zalza ħelwa u qarsa
Sider tat-tiġieġ bir-ross fil-Ċiniż - riċetta sempliċi li għaqqad il-prodotti disponibbli. Minkejja l-primitività, id-dixx jeħtieġ ħila u servizz speċjali, għalhekk, ir-ross mhux imħallat ma 'zalza, u serva bħala dixx sekondarju, biex jenfasizza l-gosti tal-komponenti. F'dan il-każ, għandha twaħħal flimkien - allura huwa aktar konvenjenti li tiekol chopsticks.
Ingredjenti:
- sider - 350 g;
- ross mgħolli - 250 g;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- ananas - 150 g;
- Meraq tat-tadam - 100 ml;
- ħall - 10 ml;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- lamtu - 5 g.
Preparazzjoni
- Saħħan it-tiġieġ fiz-zalza tas-soja għal 30 minuta.
- Imsaħ l-ananas u l-bżar.
- Żid il-meraq tat-tadam, il-lamtu u l-ħall.
- Wara 5 minuti, poġġi t-tiġieġ u t-tadam 7 minuti.
Tiġieġ imqatta 'fil-zalza ħelwa u qarsa
Flett tat-tiġieġ Ċiniż fil-batter - dixx klassiku Asjatiku, fejn kollox huwa subordinat għall-istruttura tal-laħam. Għall-preparazzjoni tal-flett panirovat fl-għaġin tal-lamtu floury u fry fiż-żejt jagħli sakemm ikun rouge. B'riżultat ta 'dan, il-laħam iżomm il-meraq ta' ġewwa u jġib iqarmeċ fuq barra, u għalhekk jitferra 'zalza immedjatament qabel ma sservi.
Ingredjenti :
- flett - 350 g;
- Zalza tas-sojja - 80 ml;
- Meraq tal-ananas - 120 ml;
- lamtu - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- ilma - 180 ml;
- ħall - 20 ml;
- zokkor - 60 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 250 g;
- żejt - 200 ml.
Preparazzjoni
- Filetti imqatta 'fil-soy sauce għal 15-il minuta.
- Imsaħ il-bajd b'100 ml ta 'ilma, 20 g ta' lamtu, dqiq u 20 ml ta 'żejt.
- Poġġi l-fletti fil-batter u fry.
- Ħallat il-meraq, il-ħall, it-ketchup, 80 ml ta 'ilma u 20 g ta' lamtu.
- Saħħan il-zalza għal 2 minuti fuq il-fuklar.
Tiġieġ bil-fungi f'zalza ħelwa u qarsa
Noodles fi zalza ħelwa u qarsa ma 'tiġieġ huma ikel bilanċjat u nutrittiv ħafna. Spiss minflok ir-ross, il-poplu Ċiniż juża ħjar tal-lewż fancy, li, bħala prodott b'kaloriji għolja, huwa assolutament newtrali, kombinat faċilment ma 'ingredjenti differenti, u għalhekk huwa popolari fit-tħejjija ta' platti b'ħafna togħma.
Ingredjenti:
- ħmejjex lesti - 400 g;
- flett - 950 g;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- lamtu - 20 g;
- Zalza tas-sojja - 120 g;
- għasel - 60 g;
- ketchup - 60 g.
Preparazzjoni
- Malajr il-laħam, it-tewm u l-karrotti.
- Żid l-immarinar minn zalza tas-sojja, għasel u ketchup.
- Tiġieġ fi zalza qarsa-ħelwa fil-lingwi Ċiniżi 7 minuti u jgħaqqad ma 'fuchozoy.
Stonki tat-tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa
Mistresses ifittxu l-applikazzjoni oriġinali ta 'giblets ta' tiġieġ irħas jistgħu jakkumulaw stonki tat-tiġieġ fiċ-Ċiniż. It-togħlija preliminari se twassal għal prodotti sekondarji dgħajfin u sinjuri u aktar artab, u l-inkaljar fil-zalza se żżid "kriżi" ta 'tisqija tal-ħalq u nixfa. Dan id-dixx huwa servut bħala snack separat jew bi dixx sekondarju tar-ross u l-ħxejjex.
Ingredjenti:
- stonki mgħollija - 650 g;
- basla - 1 biċċa;
- brodu - 100 ml;
- bżar jaħraq - 1/2 pcs;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- kosbor - 5 g;
- żejt - 80 ml;
- zokkor - 10 g;
- ħall - 20 ml.
Preparazzjoni
- Saħħan l-istonku bil-basal u l-bżar.
- Żid brodu, soy sauce, zokkor, ħall u neħħi wara 3 minuti mill-pjanċa.
Saqajn tat-tiġieġ bil-Ċiniż
Wara li tkun ippreparat il-pawżi tat-tiġieġ fiċ-Ċiniż, tista 'titgħallem it-talent ta' l-Asjatiċi biex tittrasforma l-partijiet mhux stabbli ta 'tiġieġ f'ħelwa. Hawnhekk, it-tul tal-proċess (saqajn iridu jiġu mnaddfa, mgħollija, moqlija, mxarrba u mqiegħda) huwa kkumpensat minn prodott finali fit-togħma. Meta titfi, is-saqajn kartilaġinużi faċilment jassorbu l-irwejjaħ, isiru rotob u jelly.
Ingredjenti :
- saqajn - 1 kg;
- ilma - 2.5 litri;
- ħall - 10 ml;
- zokkor - 10 g;
- melħ - 10 g;
- żejt - 80 ml;
- Zalza tas-sojja - 150 ml;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- CHILI - 1 pc.;
- Zalza tal-gajdra - 50 ml.
Preparazzjoni
- Imsaħ is-saqajn b'ilma jagħli, kessaħ, nadif u jaqsam ġonot.
- Imsaħ 2 minuti f'2.5 litri ta 'ilma bil-ħall, biz-zokkor u l-melħ.
- Żmalt għal 30 minuta f'100 ml ta 'soy sauce.
- Fry u kessaħ fl-ilma għal 3 sigħat.
- Wara, ippreżentat 20 minuta f'żewġ tipi ta 'zalza ma' chili u tewm.
Wok ma 'tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa
Tiġieġ fil-zalza ħelwa u qarsa bil-ġinġer jiddiversifika l-ġranet ta 'dieti. Ġinġer effettivament jaqta 'x-xaħmijiet u huwa rakkomandat meta jiġġieled il-piż żejjed . Ta 'min iżid ħwawar ma' proteina rikka fit-tiġieġ u li tgawdi ikla b'saħħitha. Biex issajjar dixx hija aħjar f'wok: it-temperatura għolja tal-qali tippromwovi l-preservazzjoni ta 'togħmiet friski tal-prodotti.
Ingredjenti :
- flettijiet - 650 g;
- ġinġer - 15 g;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- ħall - 40 ml;
- żejt - 40 ml;
- ilma 120 ml;
- zokkor - 40 g;
- lamtu - 20 g.
Preparazzjoni
- Saħħan il-flett fil-soy sauce għal 30 minuta.
- Dewweb lamtu, zokkor u ħall fl-ilma.
- Malajr fry fil-bżar wok, tewm, ġinġer.
- Żid il-fletti, u wara 3 minuti zalza.
- Arta d-dixx għal 5 minuti.
Tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa f'ħafna affarijiet
It-tiġieġ fi zalza ħelwa u qarsa bl-għasel huwa popolari ma 'ħafna nisa tad-dar. Xi jitfuh f'qalq, iżda l-ammiraturi veri tal-kċina Asjatika jippreferu multivariate. Speċjalment meta niġu għas-zalza tal-għasel, li ma tolleratx temperaturi għoljin u għandha tiddgħajjef b'mod ġentili, li faċilment tipprovdi multivarker.
Ingredjenti:
- shin - 3 pcs.;
- żejt - 60 ml;
- għasel - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- mustarda - 20 g.
Preparazzjoni
- Ix-xikel mixwi f '"Baking" 15-il minuta.
- Żid l-ingredjenti li fadal u sajjar fil-modalità "Pilaf" għal 40 minuta.