Kwalunkwe platti minn bżar Bulgaru, imsajjar għal użu fil-futur jew pranzu fid-dar, iddiversifika b'mod preċiż il-menu tal-familja. Ittratta l-ħxejjex tista 'timtela b'elementi tal-laħam jew ċereali, u toħloq hot snack sħiħ jew soppa ħafifa.
X'għandek issajjar bil-bżar Bulgaru?
Riċetti minn bżar Bulgaru, bħala regola, ma jvarjawx fil-kumplessità. Ħxejjex se jżidu togħma speċjali u piquancy għal kważi kull dixx jew snack.
- Li tissupplimenta l-insalata bil-bżar frisk, tista 'tiddiversifika t-togħma u timla l-snack bil-vitamini, u tagħżel ħxejjex ta' kuluri differenti, tista 'tagħmel il-kura wkoll sabiħa.
- Tieħux in-negliġenza ż-żieda ta 'bżar fil-kompożizzjoni ta' stew tal-ħaxix jew ixwi, rattunda jew paprika jagħmlu d-dixx mhux tas-soltu fit-togħma.
- Dixxijiet tal-laħam, bħal podzharka, goulash jew zalza oħra, mhux biss jiksbu togħma speċjali, iżda xorta waħda l-biċċiet isiru artab ħafna u offerti.
- Dixxi sempliċi tas-sajf - bżar mimli, imla mhux biss laħam ikkapuljat bir-ross, iżda wkoll ċereali oħra, taħlitiet tal-ħxejjex jew ġobon.
Insalata mill-bżar Bulgaru
L-insalata bit-tiġieġ u l-bżar tal-qampiena ser iżżejjen il-mejda tal-festi, jekk timla l-kompożizzjoni b'ħxejjex ikkuluriti. Dan id-dixx b'ħafna komponent jista 'jissostitwixxi garnish sħiħ u se jkun żieda eċċellenti għat-trattament ewlieni. Ħafna bħall-insalata għal dawk li mhumiex indifferenti għal kombinazzjonijiet mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- flett - 400 g;
- paprika - 2 pcs .;
- Balyk affumikat - 200 g;
- ġewż - 1 g;
- żbib - 100 g;
- faqqiegħ immellaħ - 200 g;
- majoneż għall-għoti tal-fjuwil.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-flett ġo kubu u fry fiż-żejt.
- Paprika maqtugħa, faqqiegħ, balyk.
- Ħallat il-laħam imkessaħ mal-bqija tal-ingredjenti, żid il-ġewż u l-pasti.
- Staġun tal-mayonnaise, iservu wara 15-il minuta.
Ragout tal-brunġiel, bżar tal-qampiena, tadam
Ricetti sempliċi mill-bżar ħelu jsiru straordinarji, bis-saħħa taż-żieda ta 'din il-ħaxix. Biex tagħmel l-istuffat mhux boring, uża numru kbir ta 'ħxejjex li jgħaqqdu tajjeb, u imla l-kompożizzjoni bil-ħxejjex aromatiċi niexfa. Igawdu ikla ta 'l-ikel u dawk li ma jieklu ikel ta' oriġini mill-annimali.
Ingredjenti:
- ratunda - 2 biċċiet;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tadam - 6 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- tewm - 4 snien;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- art tal-kosbor - ½ tsp;
- Ħops-suneli, oregano - 1 Tsp kull wieħed;
- melħ, bżar, ħwawar friski;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-brunġiel, imqatta 'fil-kubi, poġġi f'boroż.
- Sussegwentement, il-basal huma mifruxa, il-karrotti u l-qiegħ tal-qiegħ huma miżjuda.
- Ferragħ fil-kontenitur fuq il-brunġiel.
- Melħ, bżar, staġun b'ħxejjex aromatiċi.
- Tadam mifrux, tewm ikkapuljat u bżar jaħraq.
- Tneħħija platti bħal dawn minn bżar ħelu u ħaxix ieħor fuq il-forn għal 20 minuta jew fil-forn għal 40 minuta.
- Staġun bil-ħwawar, servut wara 10 minuti.
Laħam bil-qanpiena
Il-preparazzjoni ta 'kwalunkwe dixx magħmul mill-laħam u l-bżar Bulgaru tista' ssir kompletament mhux ikkumplikata. L-aktar goulash Delicious huwa miksub, li huwa ppreparat malajr, mingħajr diffikultajiet. Tista 'toħloq it-tnejn fuq il-fuklar, fil-forn, u fil-multivark, il-proċess li tagħmel il-prodott ma jkunx fundamentalment differenti.
Ingredjenti:
- porċina - 600 g;
- bżar ħelu - 3 biċċiet;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- melħ, taħlita ta 'bżar mill-art;
- paprika niexfa - 1 Tsp;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. l;
- Ġulġlien għas-servizz;
- żejt tal-qali.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam fi strixxi, staġun bil-melħ, staġun b'taħlita ta' bżar, paprika u zalza tas-sojja. Ħalli għal 15-il minuta biex immarinat.
- Fry il-laħam, żid bżar jaħraq imqattgħin.
- Il-bżar ħelu maqtugħ fi strixxi, żid mal-pejst, fry għal 5 minuti.
- Ferra ½ tbsp. ilma, qoxra, il-majjal qed jitkemmex bil-bżar Bulgaru għal 10 minuti.
- Ġulġlien fry f'qalq xott għal 1 minuta.
- Iservu platti bħal dawn tal-laħam u l-bżar Bulgaru għadu jaħraq, imbexxex bil-ġulġlien.
Bżar Bulgaru mimli
Dekor klassiku tas-sajf b'ħxejjex friski - bżar Bulgaru mimli bil-laħam u r-ross . Biex tagħmel it-tadam it-tastier, żid il-dressing mill-basal u l-karrotti, u għalhekk il-laħam ikkapuljat se jispiċċa juicier u jinħaraq b'mod aktar effettiv fil-forn, il-bżar imsajjar b'dan il-mod huwa ħafna aktar Delicious.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - biċċiet ta '8-10;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 500 g;
- ross imsajjar għal nofs imsajjar - 2/3;
- melħ, bżar, ore;
- tadam - 3 biċċa;
- frott tat-tadam - ½ st;
- ilma - oġġett 1;
- basal u karrotti - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Neħħi bżar miż-żerriegħa.
- Spasserovat 1 basla u karrotti, mqiegħda fil-laħam ikkapuljat, daħħal ir-ross, staġun bil-melħ, bżar, ore, taħlita.
- Imla l-bżar b'taħlita, iddistribwitu f'reċipjent li jirreżisti s-sħana.
- Fil-qali, ħalli t-tieni basla, introduċi karrotti u tadam.
- Żid il-ġobon u l-ilma, 5 minuti saxk.
- Ferra l-zalza fuq il-quċċata tal-bżar, qiegħed il-kontenitur fil-forn, ikopruha b'għatu.
- Tient tali platti mill-bżar Bulgaru 40 minuta fi 190 grad.
Soppa bil-qampiena
Delicious soppa tal-Messiku bil-bżar u t-tadam Bulgaru - gazpacho. Ippreparah mhuwiex diffiċli, huwa importanti li tagħżel prodotti ta 'kwalità għolja, tissupplimenta l-għemil ta' Chili u sservi imkessaħ. Frak tal-ħobż klassiku fil-verżjoni moderna mhux miżjud, imma jekk ma jkunx hemm biżżejjed togħma tal-ħobż, kompli l-kompożizzjoni bil-kruduni.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- bżar jaħraq - 2 imżiewed;
- ħjar frisk - 3 biċċa;
- tadam - 8 biċċa;
- tewm - 3 snien;
- ħall ta 'l-inbid - 20 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- sagħtar, bżar tal-art, melħ tal-baħar;
- Crackers - 1 għal kull porzjon żgħir;
- tabasco - 5 qatriet.
Preparazzjoni
- Tadam immewweġ, bżar ħelu u sħun imqaxxar, imqiegħed fi skutella tal-blender.
- Żid it-tewm imqaxxar u l-ħjar imqatta 'mingħajr qoxra.
- Ferra 'fiż-żejt, ħall.
- Taqbad l-ingredjenti kollha.
- Imsaħ permezz ta 'passatur, ħassar iż-żrieragħ u qoxra.
- Żid Tabasco, melħ, bżar, ħawwad.
- Kessaħ, isservi bil-ħobż.
Piper ħelu għax-xitwa - riċetti
Biex timla r-riserva ta 'konservazzjoni u tiddiversifika d-dieta off-season, riċetti oriġinali se jgħinu riċetti mill-bżar Bulgaru għax-xitwa. Ipprepara l-ħxejjex b'mod indipendenti jew fil-kumpanija ta 'frott staġjonali ieħor, varjetà ta' għażliet se amaze anki l-kok esperjenzat.
- Bitti mill-bżar Bulgaru - huwa kull xorta ta 'insalati tax-xitwa b'ħafna partijiet, ħafna drabi l-paprika tiġi miżjuda bħala ingredjent addizzjonali fil-ħxejjex.
- Fuq il-bażi tal-bżar taqa Adjika Delicious u pikkanti ħafna, li hija magħmula moderatament akuta jew ħruq ħafna.
- Ħxejjex ippreparati b'mod speċjali - kompletament, tista 'tħejji għall-platti mimlija barra l-istaġun mill-bżar Bulgaru.
Pikant Bulgaru immarinat għax-xitwa fiż-żejt
Il-bżar ħelu marin huwa appetizer, li tixtieq tipprova waqt it-tisjir, iżda se ssir speċjali f'madwar ftit ġimgħat. Ħafna baking bżar fil-forn biex jevita t-titjir taż-żejt, iżda hekk l-ikla ħafifa mhux se tkun pikkanti daqskemm nixtiequ. Ipprepara 12-13 laned ta 'litru.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 10 kg;
- tewm - 20 irjus;
- żejt veġetali.
Marinade għal 1 tista ':
- melħ - 1 Tsp;
- zokkor - 3 tbsp. l;
- ħall - 100 g;
- ilma jagħli - 500 ml.
Preparazzjoni
- Tewm nadif, maqtugħ b'sikkina b'mod fin.
- Il-bżar ma jnaddafx, ħalli d-dnub, imsaħ bil-furketta.
- Fry fil-butir sakemm naħat tad-deheb, immedjatament tqassam fil-vażetti, tferrigħ saffi tewm.
- Fil-laned mimlija "sa l-ispallejn" poġġi l-melħ, zokkor, żid il-ħall u ferra l-ilma jagħli, sufra.
Adjika mill-bżar Bulgaru għax-xitwa
Adzhika mmerraq qawwi ħafna mill-bżar Bulgaru huwa msajjar malajr, mhux imsajjar u jikkonsisti f'ammont żgħir ta 'ingredjenti, huwa maħżun kollu tax-xitwa u ma jiddeterjorax. Pikkanza speċjali hija miżjuda minn tarragon (tarragon) u xibt tradizzjonali, tursin u kosbor. Biex twist, għandek bżonn 13-15 laned ta '0.5 litri.
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 10 kg;
- bżar jaħraq - 500 g;
- tewm - 1 kg;
- ananas, tursin, kosbor, tarragon - 200 g;
- melħ - ½ tbsp.
Preparazzjoni
- Il-bżar jitqaxxar minn dnub u żrieragħ, tewm mill-qoxra.
- Scroll l-ingredjenti kollha permezz tal-grinder tal-laħam, inkluż il-ħodor.
- Żid il-melħ, iddistribwixxi fil-vażetti sterilizzati, għalaq l-għatu, qiegħed fil-friġġ.
Insalata ta 'bżar ħelu għax-xitwa
L-insalata mill-bżar ħelu hija għażla tajba biex teħles mill-eċċess tal-wiċċ tar-raba 'miċħud. Il-ħxejjex huma maqtugħin fi strippi u supplimentati b'sett minimu ta 'ingredjenti. Dan snack jista 'jiġi inkluż fil-kompożizzjoni tal-qali jew insalata oħra b'ħafna partijiet, jew fis-soppa, bħala addome aromatiku add.
Ingredjenti:
- bżar ħelu ta 'kuluri differenti - 5 kg;
- bżar jaħraq - 300 g;
- karrotti - 500 g;
- basla - 500 g;
- tadam - oġġett 1;
- melħ;
- żejt tal-qali.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-bżar ħelu imqaxxar bit-tiben, imqatta' - CHOP mingħajr żerriegħa.
- Trasferixxi għal qali, żid żejt, fry sakemm artab.
- Basal imqatta 'fin u zunnarija maħkuka biex isalva separatament, ferragħ fit-tadam, imbexxa l-qali għal 5 minuti.
- Ferra l-zalza tat-tadam fil-bżar, ħallat, u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Qassam lil vażetti sterilizzati, sufra.
Tħejjija ta 'bżar Bulgaru għax-xitwa għall-mili
Pejst ħelu sħiħ fil - laned se jkun bażi ideali għal dixx li hu maħbub minn ħafna nies. Biex tinħoloq din il-preparazzjoni m'hi xejn diffiċli, u l-ingredjenti se jkollhom bżonn minimu. Il-bżar ma jagħżilx varjetajiet kbar u mhux densi ħafna. In-numru ta 'ingredjenti huwa kkalkulat għal 1 can ta' 3 litri.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 1,5 kg;
- ilma - 2-2,2 l;
- melħ - 4 tbsp. l;
- zokkor - 2 tbsp. l;
- ħall - 50 ml.
Preparazzjoni
- Qaxxar il-bżar f'vażett (mhux sew!).
- Ferra l-ilma jagħli, kopertura, ħalli għal 20 minuta.
- Ixxotta l-ilma f'tazzna, żid il-melħ, iz-zokkor.
- Saħħan l-immarinat biex jagħli, żid ħall, għalli għal 5 minuti.
- Ferra l-bott bil-lewż, is-sufra.
Kif tiffriża l-bżar Bulgaru?
L-aħjar mod biex jiġu ppreservati l-proprjetajiet prezzjużi tal-ħxejjex huwa l-iffriżar tal-bżar Bulgaru għax-xitwa. Tista 'timplimenta l-idea b'żewġ modi: tħejji ħxejjex sħaħ imnaddfa miż-żrieragħ u applikahom għall-mili jew bżar imqatta', li huma ppreparati aħjar f'porzjonijiet u użati għall-insalati, preparazzjonijiet tas-soppa u mili ta 'dixxijiet oħra.
Ingredjenti:
- bżar ħelu.
Preparazzjoni
- Bżar imqaxxar maqtugħ fi strixxi, inxfsu saff wieħed fuq pallet.
- Iffriża għal stat solidu.
- Qassam porzjon bil-pakkett u aħżen mhux aktar minn 6 xhur.