Dixxijiet imsajrin fil-forn għandhom togħma oriġinali u distintiva. Jekk tagħżel ħami minflok qali jew tifi, tista 'tikseb ħolqien kulinari verament ġdid.
Dan huwa kif tista 'tgħid dwar il-għaġina. Fil-forma mgħollija, huma familjari għal kulħadd, iżda hekk kif issajjar il-pelmeni, moħmi f'boll fil-forn, tħoss togħma kompletament differenti.
Ta 'min jinnota li tista' tissupplimentahom b'varjetà ta 'prodotti: faqqiegħ, ġobon, ħaxix, tadam u zlazi krema qarsa. Kull addittiv bħal dan iġib xi ħaġa fid-dixx lest u jagħmilha saħansitra aħjar.
Riċetta għar-ravioli fil-qsari
Ingredjenti:
- Brodu - 250 ml;
- ilma 330-350 ml;
- dqiq - 1 kg;
- melħ;
- bajd - biċċa 1;
- laħam ikkapuljat ta '3 tipi (laħam tal-muntun, tiġieġ, majjal) - 1 kg;
- tewm - 5 lobuli;
- basla - 140 g;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
Tliet tipi ta 'mili jitqiegħdu fi skutella kbira, staġun u podsalivaem. Żid il-qronfol tewm mqatta 'u l-basal. Ferra '100 ml ta' ilma għall-ħlewwa u ħawwad. Il-mili għall-għaġina huwa lest.
Nagħmlu għaġina mill-bajd, melħ, dqiq u ilma u ħalli għal 30 minuta, sabiex il-komponenti tiegħu jibdew jinteraġixxu. Aħna jiffurmaw diversi mazzi ta 'għaġina, maqtugħa flieli u nibdluhom f'ċirku rqiq. Aħna npoġġux fil-laħam tan-nofs tal-mili u nagħmlu pelmeni.
Qiegħed fil-qsari ta 'Pelmeni, ferra l-brodu - sħun u immellaħ. Aħna insajjru fil-forn għal 30 minuta.
Dumplings bil-faqqiegħ fil-qsari
Ingredjenti:
- krema qarsa - 80 ml;
- ilma 120 ml;
- melħ;
- dqiq - 380-400 g;
- bajd - biċċa 1;
- basal - 130 g;
- Faqqiegħ frisk - 370-400 g;
- cilantro;
- butir;
- zalza tat-tadam - 7 tbsp. mgħaref;
- ilma - 200 ml.
Preparazzjoni
Mill-krema qarsa, ilma, melħ, dqiq u bajd, għaqqad l-għaġina. Filwaqt li ġej, qatgħa l-faqqiegħ, il-basal u kannella fil-butir. Daqsxejn jibred, podsalivaem u mibgħut lil proċessur ta 'l-ikel, sabiex tinkiseb massa omoġenja.
Forma pelmeni u tqassamhom f'boroż. Imla bit-tadam tat-tadam, imħallat bl-ilma, sprinkle bil-cilantro imqatta 'u ġġib il-forn fil-forn għal 30 minuta.
Dumplings f'boroż b'mod rjali
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk - 170 g;
- basal - 75 g;
- butir - 90 g;
- melħ;
- mayonnaise - 5 tbsp. mgħaref;
- Pelmeni - 450 g;
- brodu - 230 ml;
- ħodor;
- ġobon - 120 g.
Preparazzjoni
Fil-butir, frieqat faqqiegħ imqatta bil-basal. Aħna nżidu l-melħ. Separatament immexxi l-għaġina bil-għaġina, tfittex qoxra tad-deheb. Bil-quddiem biex tikseb minnhom u m'għandekx bżonn titħawwad. Nibagħtuh fil-qali immedjatament wara l-friża, fi stat kiesaħ.
Aħna nħalltu dawn l-ikel ippreparat, poġġih f'boroż. Imla bil-brodu, flimkien ma 'mayonnaise, melħ, ħodor, sprinkle ma' porzjon kbir ta 'ġobon. L-għaġina għandha tinżamm fil-forn taħt l-għatu magħluqa għal 25 minuta. Imbagħad int tista 'tiftaħhom u tagħtihom 5 minuti oħra, sabiex tidher qoxra ta' ġobon imnixxef.
Dumplings f'tiben bil-ġobon
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 180 ml;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 2.5 nuċċalijiet;
- melħ;
- Żejt tal-qamħirrum - 3 tbsp. mgħaref;
- basal - 130 g;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 400 g;
- art tal-bżar aħmar u iswed;
- krema qarsa - 230 ml;
- ġobon - 130 g;
- Butir - 80 g.
Preparazzjoni
Mill-ilma, bajd, melħ, żejt tal-qamħ u dqiq, agħmel għaġina. Ċagħaq il-basla b'mod fin u ħawwad fil-laħam ikkapuljat flimkien ma 'bżar art u melħ. Nagħmlu għaġina bl-idejn. Tista 'wkoll tuża apparat speċjali. Friġġhom f'diversi stadji f'żejt, mifrux f'qalq f'saff wieħed. Qassam il-qsari tal-għaġina tad-deheb.
Aħna naħsdu l-krema qarsa bl-ilma - għal 230 ml se jmorru madwar 400 ml ta 'likwidu, żid il-melħ u pour pelmeni. Sprinkle bi ġobon maħkuk, agħlaq il-qsari u waqqaf għal 25 minuta fil-forn.