Il-menu ta 'għadd kbir ta' stabbilimenti, minn fast food sa ristoranti, toffri lill-klijenti tagħha varjetà wiesgħa ta 'burgers. Xorta waħda, ħadd minnhom iqabbel prodott magħmul mid-dar ta 'kwalità, magħmul skond ir-riċetta oriġinali. Dwar kif tagħmel Hamburger fid-dar Delicious u interessanti, aħna ser ngħid f'dan il-materjal.
Kif tagħmel l-Hamburger bħal fil-McDonald's home?
Katina popolari ta 'snack bars rebaħ l-eaters sempliċi tal-menu tagħhom mill-ftuħ. Minn dakinhar, ħafna ppruvaw mingħajr suċċess jinterpretaw l-iktar popolari ta 'l-oġġetti fuq il-menu. Aħna ddeċidejna li naqsmu miegħek ir-riċetta oriġinali għal waħda mill-aktar pożizzjonijiet b'saħħithom - il-Big Mac.
Ingredjenti:
Għas-zalza:
- mayonnaise - 115 ml;
- ħjar immellaħ - 25 g;
- basal - 10 g;
- zokkor - 5 g;
- ħall - 10 ml.
Għal burgers:
- Buk burger - 1 1/2 pcs.;
- ċanga - 240 g;
- basla ħelwa - 5 g;
- weraq tal-ħass - 2-3 biċċa;
- porzjon ta 'ġobon;
- Flieli tal-ħjara imnaddfin - 2-3 pcs.
Preparazzjoni
Iż-żewġ bramel biċċiet huma maqsuma f'nofs u jħallu biss il-qiegħ tat-tieni. Poġġi l-pasti kollha fuq il-grill side-by-side isfel u ħalli l-kannella. Iddividi l-laħam f'nofs u l-forma f'żewġ saffi ċatti. Imsaħ ukoll fuq il-grill fuq kull naħa sakemm titqaxxar.
Ilaħħal il-qiegħ tal-gallettini b'biċċa zalza, poġġi ftit basal u ħass, porzjon ta 'ġobon, qatgħa u bun ground oħra. Irrepeti s-saff ta 'zalza, basla u ħass, iddeskrivi ċrieki tal-ħjar u siġra oħra. Għatti l-burger bil-bun fadal.
Issa għall-burgers oriġinali, li l-preparazzjoni aħna se tibda bl-aktar importanti - rollijiet artab.
Kif tagħmel bun għal hamburger?
Ingredjenti:
- ilma 235 ml;
- ħmira - 5 g;
- zokkor - 10 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 410 g;
- butir - 45 g.
Preparazzjoni
Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun u ħelu. Żid il-butir imdewweb fis-soluzzjoni u ibda bit-taħlit, bil-mod tferra 'fid-dqiq. Fin-nofs tal-proċess taż-żieda tad-dqiq, ibda biex issuq il-bajd. Meta l-bajd kollu bid-dqiq jiġi miżjud, u l-għaġina tibda toqgħod wara l-ħitan tal-platti, ħalliha għal prova għal 45 minuta. Iddividi l-għaġina f'8 porzjonijiet, imbagħad ħallihom iddoppja u ħalliha tinħema f'200 grad għal 15-20 minuta.
Kif tagħmel hamburger homemade?
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan ikkapuljat - 240 g;
- dbielet tad-dundjan ikkapuljat - 240 g;
- mustarda - 35 g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- Tewm imnixxef - 1 kuċċarina;
- ketchup - 35 g;
- Bwieqi għall-hamburgers - 4 biċċiet;
- tadam - 1 biċċa;
- basal aħmar - 1 pc;
- weraq tal-ħass - 4-5 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel qċaċet tal-ħamburg, ħallat iż-żewġ tipi ta 'laħam ikkapuljat, żid melħ, ħwawar Taljani u tnixxif tat-tewm. Forma tal-kutils u kannella minnhom.
Imsiemer bil-grass tal-mustarda bil-ketchup, poġġihom fuq il-ħaxix u l-ħjatat.
Kif tagħmel hamburger Delicious fid-dar?
Ingredjenti:
Għall-immarinar:
- bżar ħelu - 140 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- tewm - 5 snien;
- żejt veġetali - 35 ml;
- ħall - 35 ml;
- paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- Oregano imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- Basal imnixxef - 2 Tsp.
Għas-zalza:
- ketchup akut - 45 ml;
- mayonnaise - 115 ml;
- krema qarsa - 55 ml.
Għal burgers:
- flett tat-tiġieġ - 480 g;
- Rombli għal burgers - 4 biċċiet;
- weraq tal-ħass;
- tadam - 2 pcs.
Preparazzjoni
Poġġi l-ingredjenti kollha ta 'l-immarinar fil-blender u jegħlbuhom fil-ġulepp. Qabel ma tagħmel zalza tal-hamburger, ħalli madwar 3 tablespoons tat-taħlita, u uża l-bqija għat-tiġieġ tal-mariner. L-għasafar għandhom jinżammu fl-immarinar minn 6 sa 12-il siegħa. Neħħi l-bqija ta 'l-immarinat bl-ingredjenti għaċ-zalza.
Flieles tat-tiġieġ fry sakemm isir. Fuq ir-roll niżżel insalata u ċrieki tat-tadam, poġġi t-tiġieġ fuq nett u ferra 'kollox ma' zalza. Għatti l-burger bit-tieni bun.