Id-dulliegħ imsajjar għandhom l-istorja tagħhom stess. Anke l-antenati tagħna, wara li żvelaw il-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti tal-berries, ippreferewhom għall-pikles tradizzjonali kollha. Hemm spjegazzjoni għal dan: il-laħam huwa perfettament saturat b'almijiet pikkanti, anke bi trattament ta 'sħana fit-tul ma jitlifx il-forma u l-kulur, u jidher appetizing ħafna fuq il-mejda tal-festi.
Kif tiżbigħ dulliegħ?
Id-dullija mmarinat għax-xitwa, bħal pickles oħra, hija diversa fit-tisjir. Bħala regola, il-berry jinqata 'flieli konvenjenti, jekk mixtieq, jitnaddaf minn laħam iebes, u jinfirex flimkien mal-ħwawar fuq il-vażetti. Ferra l-immarinar tal-ħall sħun u sterilizza jew iġġiegħel din il-proċedura, billi tuża l-metodu ta 'tferrigħ doppju.
- Niżżel id-dulliegħa tal-ħelu l-aktar Delicious hija sempliċi ħafna: għandek tosserva l-proporzjonijiet meta tipprepara l-immarinar.
- Qabel ma d-dulliegħ jiġi mmarinat maqtugħ f'biċċiet u neħħi ż-żrieragħ. Mingħajr minnhom, l-istokk jinżamm aħjar.
- Id-dulliegħa żgħira, li ma taqbiżx id-dijametru tat-tadam, immarinat għal kollox.
- Għat-tibjid huma adattati bħala kampjuni misjura, u mhux misjura, u berries maqsuma u mqaxxra huma l-aħjar li ma jużawx.
Dewż immarinat għax-xitwa - riċetta sempliċi
Id-dulliegħ immarinat ta 'kuljum huma sostitut eċċellenti għall-ħxejjex friski bitten. Dan il-metodu ta 'tisjir jippermetti, bl-għajnuna ta' l-immarinar akustiku sempliċi, għal 6 sigħat, biex tagħti d-dulliegħa mmerraq togħma ħelwa mielħa pikkanti, li hija speċjalment importanti meta tixtri mhux misjur u mhux tajjeb għall-ikel immedjat.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 2,5 kg;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- ilma - 1,2 l;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 20 g;
- ħall 9% - 60 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed - 7 pcs.
Preparazzjoni
- Naqqas id-dulliegħa f'qatgħat żgħar u poġġi f'kontenitur, billi talterna mat-tewm.
- Għalli l-ilma, żid il-ħwawar kollha, issajjar, ferraħ fil-ħall.
- Ferra 'bid-dulliegħa bl-immarinar sħun, ittella' t-tagħbija minn fuq.
- Wara t-tkessiħ, poġġih fil-friġġ.
- L-ikel mgħaffeġ immarinat bid-dulliegħa jista 'jiġi servut fuq il-mejda wara 8 sigħat.
Ricetta għal dulliegħ imnaddfin fil-vażetti għax-xitwa
Dawk li jixtiequ jiksbu snack oriġinali fuq it-tabella tax-xitwa jistgħu jippreparaw id-dulliegħ imnaddfin fil-bottijiet - dan huwa mod faċli biex jippreserva t-togħma u l-proprjetajiet nutrittivi tal-frott żgħir, li jeħtieġ xejn ħlief dulliegħa, melħ, ħall u zokkor. Din ir-riċetta tuża teknika doppja li tgħin biex tiffranka l-enerġija u l-ħin.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 1,5 kg;
- ilma - 1,2 l;
- essenza aċetika - 20 ml;
- zokkor - 40 g;
- melħ - 30 g;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar iswed - 8 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'flieli dulliegħa u ħwawar ġo vażett.
- Ferra l-ilma jagħli għal 20 minuta.
- L-ilma imtaqqab ġiegħel jagħli, żid il-melħ, iz-zokkor u ferragħ għal 2 minuti.
- Ferra l-kontenut tal-laned sħun tal-bottijiet, ferra 'fl-essenza tal-ħall u roll.
- Wara t-tkessiħ, ittrasferixxi dulliegħ immarinat għal ħażna fil-kesħa.
Laħam bid-dulliegħ bil-ħall tat-tuffieħ tas-sidru
Id-dulliegħa mmarinata bil-ħall fil-vażetti hija l-iktar billetta popolari. Madankollu, ħafna nisa tad-dar, minħabba l-ħlewwa tal-berry, jippreferu jżidu minflok l-alkoħol - ħall ta 'sidru tat-tuffieħ. Dan il-preservattiv, miksub minn materja prima naturali, għandu togħma ħafifa, aroma delikata u fih ħafna vitamini, li jagħmlu l-paletta aktar utli.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 700 g;
- ilma - 1 l;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 20 ml;
- zokkor - 20 g;
- melħ - 20 g;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- kannella mitħuna - 5 g.
Preparazzjoni
- Poġġi biċċiet ta 'dulliegħ u ħwawar f'bassa.
- Fl-ilma sħun, żid melħ, zokkor u sajjar għal 2 minuti.
- Ferra l-ħall tat-tuffieħ tas-sidru u neħħiha mill-pjanċa.
- Ferra bid-dulliegħa bl-immarinar sħun u sterilizza għal 20 minuta.
- Wara dan, id-dulliegħ immarinat isarrfu, inbiddlu u jaqbdu.
Id-dulliegħ imsajjar bl-aċidu ċitriku
Ricetta tad-dulliegħ imnixxef bl-aċidu ċitriku se tappella lill-fannijiet ta 'biċċiet ta' xogħol sempliċi u ta 'kwalità għolja. Peress li huwa addittiv popolari, l-aċidu ċitriku jagħti l-polpa tal-dulliegħa togħma ta 'ikel pjaċevoli, jinnewtralizza n-nitrati li jinsabu fil-qoxra, iżomm il-kulur tal-prodott u jieħu ħsieb iżid il-preservazzjoni tal-ħajja tajba.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 1,7 kg;
- ilma - 1.5 litri;
- aċidu ċitriku - 10 g;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 30 g.
Preparazzjoni
- Flieli ta 'dulliegħ imqiegħed f'bassa, ferragħ fl-aċidu ċitriku.
- Fl-ilma sħun, dewweb melħ u zokkor.
- Imla l-biċċa tax-xogħol bl-immarinar u sterilizza għal 20 minuta.
Id-dulliegħa mmarinat fil-bottijiet bl-aspirina
Mistresses li jippreferu riċetti ttestjati fil-ħin jistgħu jippreparaw id-dullija mmarinat bl-aspirina. Dan ta 'l-aħħar għandu numru ta' vantaġġi: jelimina l-isterilizzazzjoni, jagħti l-elastiċità lid-dulliegħ, ma jorbotx l-immarinar, jkopri batterji, iżid il-ħażna tal-ħażniet u jippermetti ħażna f'temperatura tal-kamra.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 2 kg;
- ilma - 1, 2 litri;
- zokkor - 40 g;
- melħ - 20 g;
- aspirina - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Poġġi l-flieli dulliegħa fil-vażett.
- Żid aspirina, melħ u zokkor.
- Ferra l-kontenut ta 'ilma jagħli bil-wieqaf, immedjatament roll, dawwar u wrap.
Dewż immarinat bil-mustarda
Id- dulliegħ imsajjar bil-mustarda għax-xitwa - kombinazzjoni perfetta għal dawk li jħobbu pickles dritti u pikkanti. Ma 'ħwawar popolari bħal din, id-dulliegħ jikseb togħma qawwija, fwieħa, tessut elastiku u iqarmeċ, u l-proprjetajiet antisettiċi għoljin tiegħu jgħinu biex jipprevjenu l-okkorrenza tal-moffa u jtawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-billetta.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 2 kg;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 80 g;
- melħ - 40 g;
- trab tal-mustarda - 10 g;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
- Ferra l-flieli tad-dulliegħa b'ilma jagħli għal 5 minuti.
- Ixxotta l-ilma, għalliha flimkien mal-melħ u z-zokkor.
- Ferra l-mustarda u l-aċidu ċitriku fil-vażetti, ferra l-immarinar sħun u rrombla.
Dolni ħelwin immarinat
Id-dulliegħ imqaxxar ħelu fil-bottijiet għax-xitwa - kura vera għall-gourmets, snien ħelu. Il-mod l-aktar faċli u konvenjenti biex tipprepara tali billetta huwa li żżid l-ammont taz-zokkor f'marka klassika. Għalhekk, huwa possibbli li timla l-ħlewwa nieqsa, li hija speċjalment importanti għall-eżemplari bla togħma u mhux misjura.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 1,7 kg
- ilma - 1,2 l
- melħ - 20 g;
- ħall - 40 ml;
- zokkor - 80 g.
Preparazzjoni
- Qoxra tad-dulliegħa u maqtugħa f'kubi.
- Poġġi ġo vażett u ferra l-ilma jagħli għal 10 minuti.
- Ixxotta l-ilma f'kontenitur separat, iżżid il-ħwawar u l-għasel, ħallih jagħli, ferraħ fil-ħall.
- Imla l-biċċa tax-xogħol bl-immarinar u rrombla.
- Żomm id-dulliegħa ħelwa immarinat f'forma maqluba għal jumejn, wara - nadif fil-kesħa.
Id-dullija mmarinat f'ġulepp ħelu
Id-dulliegħ imnaddfin fil-bottijiet għax-xitwa għandhom togħmiet differenti. Dawk li jixtiequ jirċievu deżerta minflok pickles jistgħu jippreparaw dulliegħ f'marka ħelwa. Biex tagħmel dan, għandek iwweldja l- ġulepp mill-ilma u z-zokkor , żid l-aċidu ċitriku u ferra l-kontenuti tal-bottijiet. Mgħaddas f'zokkor, il-polpa ssir ħlewwa aktar qawwija, u qxur - xebh mal-frott konfettura.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 2 kg;
- zokkor - 250 g;
- ilma - 1.5 litri;
- melħ - 20 g;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
- Poġġi l-biċċiet tad-dulliegħa f'qalba.
- Ferra l-melħ u z-zokkor fl-ilma, ħalliha tgħalli u għalli għal 5 minuti.
- Żid l-aċidu ċitriku, ħallat u neħħi mis-sħana.
- Imla l-landa bix-xiropp u ġarrabha.
Kif tiżbokka d-dulliegħ bl-għasel?
Id-dulliegħa mmarinat bl-għasel - alternattiva kbira għat-tħejjijiet l-oħra kollha, minħabba li b'din il-komponent naturali, il-konservazzjoni tieħu l-fwieħa, it-togħma tal-għasel, hija mogħnija b'vitamini u tilgħab b'sempliċità ta 'tisjir. Huwa meħtieġ li żżid ftit tablespoons ta 'għasel fl-immarinar u ferra dulliegħ preparat bis-sħana.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 1,7 kg;
- għasel - 50 g;
- melħ - 20 g;
- zokkor - 60 g;
- ilma - 1.5 litri;
- ħall - 70 ml.
Preparazzjoni
- Taħlita ta 'dulliegħa u mqiegħda ġo vażett.
- Fl-ilma msaħħan, ferra l-melħ u z-zokkor, stenna għall-togħlija, żid għasel u ħall u neħħi mill-platt.
- Ferra l-biċċiet tad-dulliegħa bi immarinar sħun.
- Żomm honeymelons marinati f'post kiesaħ.
Id-dulliegħ imsajjar fil-meraq tagħhom stess
Ħallat dulliegħa fil-bottijiet u mingħajr tferrigħ, bl-użu tal-meraq tal-frott sturdut. Int teħtieġ biss li tferra l-polpa bil-melħ u z-zokkor, tannulla l-preparazzjoni għal 10 sigħat biex iżola l-meraq, inxifha fuq il-vażetti u sterilizzaha. Dan il-metodu ġentili jgħin biex jippreserva t-togħma massima u l-proprjetajiet tal-vitamina tal-prodott.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 5 kg;
- ħall - 20 ml;
- zokkor - 40 g;
- melħ - 40 g.
Preparazzjoni
- Qaxxar id-dulliegħa mill-qoxra u aqta 'l-laħam fil-kubi.
- Ferra l-melħ, iz-zokkor u ħalli għal 10 sigħat.
- Ifrex fuq laned u sterilizza għal 30 minuta.
- Ferragħ fil-ħall u rrombla.
Kif tiżbokka d-dulliegħ fil-bittija?
M'hemm l-ebda dubju li d-dulliegħ immarinat tajjeb jista 'jkun imsajjar biss fil-bittija. Bis-saħħa tal-fermentazzjoni naturali f'ilma mielaħ kiesaħ, huma jiksbu l-aroma u jippreservaw il-vitamini, li huwa impossibbli fl-immarinar tal-ħall. Barra minn hekk, hija opportunità kbira biex tipprepara l-frott tal-bahar f'forma shiha u biex tissottometti lit-tabella snack attraenti.
Ingredjenti:
- dulliegħa - 7 biċċa;
- ilma - 10 litri;
- melħ - 750 g;
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
- Nabalite kull dulliet min-naħat kollha b'biċċa tal-injam.
- Poġġi l-berries fil-bittija.
- Fl-ilma kiesaħ, żid il-melħ u z-zokkor.
- Ferra dulliegħa bis-salmura kiesaħ, poġġi t-tagħbija fuqha u ħalliha f'post kiesaħ għal 3 ġimgħat għall-fermentazzjoni.