Tifkira iġjenika tas-sajf tista 'tkun vażett ta' zekka bil-lumi. Tista 'tpoġġi l-pepermint bħala żieda ma' kwalunkwe ġamm minn berries, jew tuża par ta 'flieli tal-lumi bħala bażi indipendenti.
Ġamm ma 'mint bir-riċetta tal-lumi
Ma jistennewx li l-prodott jikkonsisti fil-ġamm tas-soltu, għax għall-kuntrarju tal-frott żgħir, il-mint ma fihx il-pektin, u għalhekk ixekkel il-ġummar. Jekk mixtieq, tista 'tferra l- pektin innifsek, jew ibdelha bil-lamtu.
Ingredjenti:
- zekka - 145 g;
- ilma 270 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor 320 g.
Preparazzjoni
Il-ġamm tat-tisjir tal-mint-lumi jibda bil-preparazzjoni tal-weraq tal-mint. Il-mint maħsul huwa mqatta 'ftit u jitqiegħed fi plates enameled. Żid zokkor tal-lumi mal-mint. Il-frott taċ-ċitru jista 'jinbidel f'togħma tiegħek: il-ġamm isir aktar qares jgħin lill-ġir, u l-ħlewwa żid oranġjo. Meta l-ingredjenti huma f'tazzna, jitferra 'bl-ilma u ħallih issajjar fuq il-forn għal madwar 15-il minuta. Il-brodu li jirriżulta jitneħħa mill-pjanċa, jitħalla għal 12-il siegħa u mbagħad jiġi ffiltrat minn saff doppju ta 'garża. Il-likwidu li jirriżulta huwa mbagħad imħallat ma 'zokkor u msajjar għal 10 minuti. Biex tikseb konsistenza aktar densa ta 'ġamm tal-mint bil-lumi, tista', jekk ittellef it-tisjir sa siegħa.
Ġamm tal-frawli bil-lumi u mint
Il-pepermint huwa żieda eċċellenti għall-ġamm fuq il-bażi ta 'kwalunkwe frott, inkluż għall- ġamm tal-frawli, li huwa maħbub minn ħafna nies.
Ingredjenti:
- Frawli - 3.2 kg;
- ġabra ta 'zekka;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor - 2,6 kg.
Preparazzjoni
Sprigs tal-minty maħsula jferraw nofs tazza ta 'ilma jagħli u ħallih joqgħod għal madwar nofs siegħa.