Fir-reġjun tagħna, il-biċċa l-kbira tas-sidien ma jikkunsidrawx sewwa ż-żerriegħa tar-rabaħ bħala ħaxix ħażin, mingħajr ma jagħtih iċ-ċans li jiftħu f'xi kreazzjonijiet kulinari tiegħu. Sadanittant, zkuk ħelwin u qarsa jservu bħala bażi eċċellenti għal ħafna deżerti, ġammijiet , xroppi u anke jistgħu jinħasdu għall-użu fil-futur, per eżempju, f'kompost.
Kif issajjar compote mir-rabarbru?
Ingredjenti:
- zkuk tar-rabarbru - 360 g;
- meraq tal-lumi - 140 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 320 g;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ħallat 2/3 ta 'zokkor bi ftit litri ta' ilma. Għalli l-ġulepp taz-zokkor u ferra fih meraq tal-lumi. Aqta 'z-zkuk tar-rabarbru u poġġihom ukoll fil-pjattaforma, żid iz-zokkor u l-ilma li jkun fadal, u ħallihom ikessaħhom f'temperatura minima sakemm it-tar-rabarbru jitqaxxar. Taqbad il-zkuk fil-purejiet bil-blender u żid mal-ġulepp taz-zokkor. Ġib it-taħlita sakemm tagħli u issajjar għal 5 minuti. Ħalli l-kompota fuq vażetti sterili u roll.
Komposta tar-rabarbru għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Ingredjenti:
- rabarbru - 420 g;
- ilma 1.6 litri;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- Zokkor tal-vanilla - 5 g;
- stikka tal-kannella;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Saħħan l-ilma. Aqta 'r-rabarbru b'mod arbitrarju u poġġi fuq il-qiegħ ta' vażetti nodfa. Ferra l-zkuk b'ilma jagħli u għatti b'għatu tal-plastik b'toqob. Wara 20 minuta, ferra l-ilma ġo saucepan u ħallat ma 'zokkor, vanilla u kannella. Ġib il-ġulepp sakemm jagħli, issajjar ftit minuti u żid il-meraq tal-lumi. Għal darb'oħra ferra l-ġulepp fil-vażetti u malajr roll them down. Aħħar qabel, agħti ilma jagħli bil-wieqaf.
Komposta tar-rabarbru ma 'tuffieħ
Ingredjenti:
- rabarbru - 310 g;
- tuffieħ - 230 g;
- ftit żrieragħ ta 'Rummien;
- għasel - 45 ml;
- Meraq tal-lumi - 45 ml;
- ilma - 1.2 litri.
Preparazzjoni
Ħallat l-ilma mal-meraq tal-lumi u l-għasel, togħma l-ġulepp fuq it-togħma u jekk tkun ħelu għalik, imbagħad poġġiha fuq sħana medja u ħalliha tgħalli. Saħħan is-sħana u poġġi f'kontenitur ta 'biċċiet ta' ġulepp tar-rabarbru. Imsaħhom għal mhux aktar minn 5 minuti, imbagħad ibgħatlek tuffieħ u żerriegħa tar-Rummien. Dan ta 'l-aħħar jagħti x-xorb mhux biss sogħma pjaċevoli, iżda wkoll kulur rikk. Ieħor 2 minuti, u l-kompota tista 'titferra fuq bottijiet sterili, rroljati u mħollija għall-ħażna.
Compota tar-rabarbru b'oranġini għax-xitwa
Aħna lesti li naqblu li r-riċetta li ġejja hija diffiċli li tattribwixxi lil grupp ta 'ordinarji, iżda xejn ma jżommek tipprepara ftit vażetti ta' din ix-xarba stravaganti u tissupplimentahom b'ħażniet ta 'compote ordinarju. Sprigs fragranti ta 'qoxra tar-rosmarin u tal-larinġ, flimkien ma' zkuk tar-rabarbru qarsa, se jkunu bażi ideali għal xorb tax-xitwa li jsaħħan.
Ingredjenti:
- zkuk tar-rabarbru - 220 g;
- oranġjo - biċċa 1;
- ilma 520 ml;
- zokkor granulat - 210 g;
- fergħa ta 'klin;
- meraq tal-larinġ - 220 ml.
Preparazzjoni
Fl-ilma, ferra taz-zokkor u poġġi sprig tar-rosmarin. Aqleb ġulepp sempliċi biex jagħli, żid miegħu meraq tal-larinġ u qoxra taċ-ċitru. Hekk kif tisma 'r-riħa - ferra' l-biċċiet tal-ġulepp tar-rhubarb u flieli tal-larinġ f'vażelli sterili u malajr roll.
Komposta tar-rabarbru għax-xitwa: riċetta sempliċi
Ingredjenti:
- zkuk tar-rabarbru - 680 g;
- lampun - 420 g;
- ilma - 2 l;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- Pudella tal-vanilla;
- zokkor mgħaffeġ - 340 g.
Preparazzjoni
Fil-qiegħ ta 'vażett nadif tpoġġi biċċiet ta' rabarbru u berries. Ferra l-kontenuti tal-bottijiet b'ilma jagħli, u wara 10-15-il minuta, ixxotta l-likwidu ġo pan. Fl-ilma, żid iz-zokkor, il-meraq tal-lumi, il-vina tal-vanilla u ġibha għall-togħlija. Il-ġulepp taz-zokkor li jaħrab joħroġ immedjatament mis-sħana u ferra 'fil-bottijiet Għatti l-għotjien bl-ilma jagħli u malajr roll them compote. Dawwar il-vażetti u kessaħhom taħt it-tapit qabel ma jaħżen.