Ta 'miżwed f'daqqa, tista' tagħmel varjetà wiesgħa ta 'blanks, li kull waħda minnhom għandha l-iskop tagħha fuq il-mejda. Xi wħud huma użati bħala suppliment għal pickles oħra, oħrajn imqiegħda platti sħan, u oħrajn ukoll - fuq canapés u snacks oħra kiesaħ.
Bżar morra imnaddfin għax-xitwa fil-Ġorġjan
L-Ġeorġjani, bħal xi wħud mill-aktar dilettanti famużi ta 'dixxijiet pikkanti, jafu żgur il-mod ideali biex jippreparaw il-bżar morra. Il-kumpanija tal-imżiewed fil-borma hija l-ħabaq, it-tiġieġ u l-qronfol ftit għall-ħwawar.
Ingredjenti:
- bżar morr;
- qronfol - 4 blanzuni;
- tewm - 6 snien;
- numru żgħir ta 'weraq tal-ħabaq;
- zokkor - 45 g;
- melħ - 65 g;
- ħall - 35 ml.
Preparazzjoni
Fil-qiegħ ta 'par ta' bottijiet ta 'nofs litru nodfa u mċarrta jitpoġġew fuq qmugħ ta' blanzuni, snien mqaxxra u weraq tal-ħabaq. Imla l-vażetti bil-bżar jaħraq sabiex il-qoxra tilħaq l-ispallejn ta 'kull wieħed minnhom. Ferra l-ilma jagħli fil-bottijiet u ħalli għal 10 minuti. Ixxotta l-ilma jagħli u tużah bħala l-bażi għall-immarinar. Iddilwixxi l-melħ fl-ilma sħun biż-zokkor, żid il-ħall u ħalli l-immarinar jasal għall-togħlija. Ferra l-kontenuti tal-laned ma 'l-immarinar sħun, aqliqha u ħalliha tibred, imbagħad iċċaqlaq il-kontenituri għall-ħażna.
Preservazzjoni ta 'bżar morr għax-xitwa - riċetta
Ipprepara selezzjoni ta 'bżar morra ma' basal u immarinar sempliċi. Tali preparazzjoni tista 'tkun żieda ideali għal dixxijiet tal-laħam, burgers u hot dogs.
Ingredjenti:
- bżar aħmar morr - 18 biċċa;
- bżar aħdar morr - 18 biċċa;
- basla - 980 g;
- melħ - 25 g;
- ħall - 475 ml;
- ilma 510 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bżar aħmar aħmar u aħdar flimkien mal-basal. Poġġi l-ħaxix fl-enamelware u ferra l-ilma jagħli. Ħalli għal 10 minuti, imbagħad ibiddel il-kontenitur għal nar dgħajjef, żid melħ, zokkor u pour ħall. Ħalli l-preforma togħlija għal 20 minuta, imbagħad ipprepara l-bżar mielħa mielaħ għax-xitwa, u tqassamha lejn vażetti sterili u mbagħad ittella '.
Preparazzjoni ta 'bżar morra għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni - riċetta
Il-bżar jaħraq fih ammont suffiċjenti ta 'sustanzi antibatteriċi biex jipprevjeni l-apparenza tal-moffa jew tal-fermentazzjoni, minħabba li l-pejst tal-bżar jista' jinġabar mingħajr sterilizzazzjoni.
Pejst bħal dan huwa indispensabbli fit-tħejjija ta 'sopop pikkanti, stews u curries.
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 320 g;
- tewm - 4 snien;
- ftit kosbor ħodor;
- melħ - 10 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Jekk trid tagħmel snack inqas pikkanti, neħħi ż-żerriegħa mill-imżiewed. Poġġi l-bżar fi blender flimkien ma 'snien imqaxxrin tat-tewm, cilantro u melħ. Iħasbu kollox għal stat pastoso, jinfirex fuq vażetti imnixxef u ferra ma 'żejt veġetali fuq nett. Issikka l-bottijiet b'għotjijiet scooped.
Preservazzjoni tal-ġelatina mill-bżar morr għax-xitwa - ir-riċetta
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 210 g;
- bżar morr - 110 g;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 430 ml;
- zokkor 840 g;
- likwidu tal-pektin - 165 ml.
Preparazzjoni
Poġġi l-vażetti fuq l-isterilizzazzjoni. Qaxxar il-bżar ħelu bi bżar qamħ bil-blender. Sabiex il-pepermint jegħleb aħjar, ferraħ ħall miegħu. Ferra l-bażi tal-ġelatina fl-enamelware, żid il-ħall li jibqa 'u z-zokkor. Għalli l-bażi tal-ġelatina fuq sħana għolja għal madwar 10 minuti, ħawwad, imbagħad ferra 'fis-soluzzjoni tal-pektin u kompli jagħli għal minuta oħra. Neħħi r-ragħwa mill-wiċċ u ferra 'l-vażetti kollha sterili. Din il-ġelatina taqbel perfettament mal-pjanċa tal-ġobon.