Huwa diffiċli li ssib xi ħadd li ma jixtieqx kċina Taljana. Hemm ħafna interpretazzjonijiet dwar kif jagħmlu spagetti, li huma dixx partikolarment popolari. Waħda minnhom - pasta carbonara - hija riċetta ta 'platt li jiġi servut f'ristoranti għaljin u f'familji ordinarji għall-pranzu.
Pejst tal-Carbonara - riċetta klassika
Il-preparazzjoni tal-pejst tal-carbonara tista 'tkun differenti, peress li hemm varjetà kbira ta' varjazzjonijiet. Ta 'min jipprovahom kollha, minħabba li l-ikel jinstabx li jkun insanely delicious, fragranti u appetizing. Imma biex tibda konjizzjoni mad-dinja tal-kċina Taljana huwa aħjar mal-klassiċi. M'għandekx għalfejn tkun taf ħafna biex tifhem kif tħejji pejst tal-carbonara fid-dar.
Ingredjenti:
- qatgħa żejtnija - 250 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- isfra -2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina;
- ġobon - 250 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-vermicelli huma mgħollija bil-mod tas-soltu fl-ilma mielaħ. Iżda s-sigriet prinċipali huwa li għandhom ikunu lesti fl-istess ħin bħas-zalza.
- Aqta 'l-qoxra b'mod fin u bagħtet ġo pan, fry għal 3 minuti.
- Agħti l-laħam ftit frisk u żid il-bajd, isfar, parmesan maħkuk, melħ u bżar għat-togħma, ħawwad sewwa.
- L-għaġin huwa mqiegħed fil-kontenuti tal-qali, li jikkawża li l-ġobon jiddewweb u l-bajd jeħxen.
Pejst tal-Carbonara - riċetta bil-perżut
Il-Gourmets ilhom apprezzaw dixx bħal pejst tal-Carbonara - riċetta bil-perżut u krema tista 'titħejja bħala sostitut li jixirqilha għall- għaġin b'mod Fleet . Jekk il-fdalijiet ta 'prodotti bħal dawn jinstabu fil-friġġ, allura huwa dnub li ma jgħaqqduhomx f'dixx wieħed. Ir-riżultat huwa tassew divina u jaqbeż l-aspettattivi kollha.
Ingredjenti:
- perżut - 250 g;
- spagetti - pakkett wieħed;
- żejt taż-żebbuġa għall-qali;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- isfar - 4 biċċiet;
- krema grassa - 0.5 tazza;
- ġobon - 50 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Tewm mqatta 'b'mod fin, imbaxxa ġo qali msaħħan u miżmum fuqu, waqt li tħawwad, sakemm tidher riħa.
- Il-perżut jinbidel f'kubi puliti, u mbagħad jiġi inkaljat sa meta jkun għadda ż-xaħam.
- Fl-istess ħin, se jieklu l-vermiċelli, iżda qatt ma jġibuh għall-prontezza sħiħa.
- Is-zalza għall-għaġin carbonara hija ppreparata kif ġej - f'qalba bit-taħlita tal-bowl, ħwawar u ġobon maħkuk.
- Kollha mħallta, u top bit-tewm.
Pejst tal-carbonara bil-bejken
Il-pasta carbonara bil-krema hija tajba għax id-dixx jista 'jinbidel fid-diskrezzjoni tiegħu. Jekk il-mara tad-dar ma jkollhiex il-komponent tal-laħam deskritt fil-verżjoni preċedenti, allura tista 'tiġi sostitwita b'bottija jew prodotti oħra. Il-proċess ta 'tħejjija ta' pasta carbonara - riċetta, mhijiex differenti mill-interpretazzjoni preċedenti.
Ingredjenti:
- bacon - 250 g;
- spagetti - pakkett wieħed;
- żejt taż-żebbuġa għall-qali;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- isfar - 4 biċċiet;
- krema grassa - 0.5 tazza;
- ġobon - 50 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-qċaċet jitgħalla għall-istat ta '"al dente".
- Il-bejken bit-tewm huwa moqli u fl-istess ħin jitħejja zalza.
- Il-komponenti kollha huma konnessi.
Għaġin carbonara ma 'tiġieġ
F'ħafna pajjiżi barra mill-istat li fih deher, il-pejst tal-carbonara mhuwiex maħsub sewwa - riċetta bis-sider tat-tiġieġ hija waħda mill-għażliet l-aktar popolari. Huwa jipprepara malajr, u flimkien ma 'komponenti differenti kull darba jirċievi togħma raffinata ġdida, li tagħmel il-kapulavur tat-tittratta.
Ingredjenti:
- għaġin - 300 g;
- sider tat-tiġieġ - 200 g;
- isfar - 3 biċċiet;
- żejt - 50 ml;
- krema - 110 ml;
- ġobon - 50 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- ħabaq aħdar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-laħam fi strixxi u fry f'pan fond.
- Ttaqqab it-tewm fin, fry ħafif.
- Fuq il-berner l-ieħor għandu jkun diġà niexef imsajjar.
- Ħallat is-sriedaq, ġobon maħkuk, staġun bil-melħ u bżar, ħodor ħodor.
- Il-vermiċelli semi-ippreparati jitħalltu ma 'zalza u tiġieġ, saħħnu xi ftit fuq sħana moderata.
Pejst tal-carbonara bil-faqqiegħ
Is-sigriet li jkollok kapulavur kulinari huwa sempliċi - huwa neċessarju li jintużaw makaroni biss ta 'varjetajiet ta' qamħ solidu, iżda komponenti oħra jistgħu jinbidlu b'diskrezzjoni personali. Huwa interessanti ħafna l-pejst tal-carbonara - riċetta bil-faqqiegħ u l-krema jixraqlu attenzjoni speċjali. Fl-istess ħin ma jimpurtax jekk humiex friski jew fil-laned, fiż-żewġ verżjonijiet l-ikel jinstabx li huwa estremament fit-togħma. Il-faqqiegħ jaffettwa r-riżultat finali bl-aħjar mod u jagħti lill-ħaxix it-twissija partikolari.
Ingredjenti:
- spagetti - 250 g;
- laħam - 150 g;
- faqqiegħ - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krema - 200 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ jinqata 'f'biċċiet żgħar u jiġi moqli f'żejt imsaħħan minn qabel.
- Għaqqad ma 'prodott tal-laħam, li kien maqtugħ fi strixxi u kannella.
- Żid ħwawar u ħalli l-istuffat għal 3 minuti.
- Qsari huwa mgħolli .
- Iblah biċ-zalza u ħawwad il-ġobon parmesan.
Għaġin carbonara bil-gambli
Minflok il-prodotti tas-soltu u dawk standard, tista 'tuża xi ħaġa mhux tas-soltu, li se tipprovdi opportunità għall-esperimentazzjoni dwar kif tħejji pejst tal-carbonara. Per eżempju, iż-żieda tal-gambli tippermetti li tikseb dixx oriġinali b'togħma kompletament differenti. Se jappella lil min iħobb l-improvisazzjonijiet kulinari, grazzi għan-novità tiegħu u mhux tas-soltu.
Ingredjenti:
- għaġin - 250 g;
- gambli - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krema - 200 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-gambli huma mgħollija u ftit kannella f'qiegħ il-qali, u mbagħad maħsud.
- It-togħmiet tal-qrun.
- Sabiex tagħmel pejst ta 'carbonara - riċetta teħtieġ fl-istess ħin tisjir u zalza.
- Kollha jgħaqqdu.
Pejst tal-Carbonara bil-laħam ikkapuljat - riċetta
Il-kċina Taljana kellha żmien biex "domesticate", iżda mhux dejjem hemm idejna dawk jew prodotti oħra. Il-koki u l-hostessa bil-qtugħ instabu 'l barra: il-pejst tal-carbonara - ir-riċetta tinvolvi s-sostituzzjoni ta' komponenti għoljin u inaċċessibbli b'aktar familjari. L-isforzi eżawriti taw gost lill-gourmets, għax id-dixx irriżulta li kien delikat, iżda b'nota ġdida ta 'piquancy. B'riżultat ta 'dan, ħareġ pasta ta' carbonara - riċetta sempliċi bil-laħam ikkapuljat.
Ingredjenti:
- għaġin - pakkett wieħed;
- laħam ikkapuljat 250 g;
- perżut - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- krema - 2 tbsp. mgħaref;
- oregano, ħabaq.
Preparazzjoni
- Mejjel il-basal, fry ftit.
- Żid laħam ikkapuljat, ħawwad u waħħal il-perżut maqtugħ.
- Mal-mili lest żid krema, numru żgħir ta 'parmesan maħkuk u ħawwad.
- Fl-iskutella, aqbad il-bajd sakemm tidher ir-ragħwa.
- L-ilma mill-għaġin lest jitferra ', imma mbagħad poġġi fil-bajd imsawwat. Biex tiksbu, poġġi l-pan fuq nar żgħir u ħawwad sewwa.
- Għaqqad il-laħam ikkapuljat f'qalq u nidħlu.
Pejst tal-karbonara f'multivark
Biex tifhem kif tipprepara pejst ta 'carbonara, taħt is-setgħa ta' kull hostess, minħabba li l-komponenti huma prattikament l-istess. Hemm xi varjazzjonijiet li jikkontribwixxu għall-varjetà ta 'togħma. L-ikel huwa maħbub minn ħafna għall-faċilità tiegħu fit-tisjir, jista 'jsir ukoll b'mod multivariate. Kura mħejjija b'dan il-mod mhix inferjuri fil-karatteristiċi tagħha ta 'togħma. B'mod ġenerali, il-proċess ta 'kif tħejji pejst tal-carbonara jidher bħal dan.
Ingredjenti:
- spagetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- krema - 200 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- F'wieħed, il-basal kannella u l-bejken spiss ikunu kannella fil-modalità "Hot".
- Imbagħad krema u għaġin bl-ilma huma miżjuda.
- Il-programm "Spagetti / Ross" huwa installat.